Nhu puff pastry: ilana

Awọn ọja lati puff pastry gba paapa tutu, yo ninu ẹnu rẹ. Bíótilẹ o daju wipe yi ipele yoo gba kekere kan diẹ akoko ju ibùgbé, ni ọpọlọpọ igba, o ni tọ o. Puff pastry ni iwukara ati alabapade, titun ni sise ti wa ni ti lo igba diẹ. Nibẹ ni Egba ko si suga, ati awọn akọkọ irinše ni o wa ni eyin, iyẹfun, omi ati epo.

Lati ṣeto awọn puff pastry, o yẹ ki o daju kan diẹ ipilẹ ojuami. Ni ibere, nigba ti dapọ jẹ pataki lati gbiyanju lati yago fun ani awọn slightest hihan lumps. Keji, o kan bi pataki, ni kikun eerun jade awọn esufulawa ṣaaju ki o to yan ti o nilo ni o kere ni igba meje. O jẹ gidigidi pataki lati mo daju awọn iwọn otutu akoko ijọba. Eleyi tumo si wipe awọn esufulawa ati bota ṣaaju ki o to sise yẹ ki o wa ni fipamọ ni awọn tutu.

Ni ile, nibi ti o wa ni niyanju lati fi kekere kan citric acid. Diẹ ninu awọn ilana ni imọran lilo wara dipo ti omi. Gbogbo irinše gbọdọ jẹ ninu awọn ti ga didara.

Puff pastry ṣe pẹlu orisirisi kan ti fillings. O le jẹ àkara, pies pẹlu eja, olu ati bẹ lori. D. Eleyi esufulawa lati ṣe ara wọn lile to. Ki o si lati ran ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile wá si ounje gbóògì. Setan-ṣe tutunini esufulawa le ra ni fere eyikeyi itaja.

Ajọdun ati ti nhu le gba paii pẹlu olu. Lati Cook ti o ti o nilo 350 giramu ti olu ge ati din-din. Poteto (bi Elo) mọ, gige sinu kekere awọn ege ki o si fi ni kan saucepan. Ẹfọ kún gilasi ti farabale wara, adalu pẹlu 100 giramu ti whipping ipara. Eleyi tun fi awọn itemole clove ti ata, iyo, ata ati seasoning to lenu. Lori awọn yan dì awọn esufulawa wa ni ti yiyi jade. Lori oke ti o tolera olu, ki o si jinna titi idaji jinna poteto, gbogbo wọn pẹlu grated warankasi. Akara oyinbo ni fi ni lọla fun akoko kan, titi ti esufulawa acquires kan ti nmu hue.

O yẹ ki o wa woye wipe girisi awọn pan, eyi ti yoo jẹ awọn ti pari ọja lati puff barmy iyẹfun, o ti wa ni ko ba niyanju. Èlò fun sise ti o dara ju lati moisten pẹlu omi ati pé kí wọn pẹlu kekere kan iyẹfun.

Julọ gbajumo ni awọn puff pastry bi samosas. Lati mura àgbáye won nilo idaji kan kilo ti eran, iye kanna ti alubosa ati awọn ege ti tutunini bota. Iyo ati ata lati lenu gbe nibi. Awọn ti pari esufulawa ti wa ni ti yiyi jade tinrin Layer (2 mm), ge sinu kekere onigun mẹrin, awọn mejeji ti eyi ti o wa to 10 cm ni won ile-gbe lori sibi minced, adalu pẹlu ge alubosa, oke -. Pat ti bota. Siwaju zascheplyayutsya eti ki awọn esi je a apẹrẹ ni ohun apoowe. Biotilejepe o le ṣe samosas ati triangular.

Lori oke ti esufulawa smeared pẹlu nà eyin, ati ki o si awọn satelaiti lọ ni lọla fun idaji wakati kan. Sise akoko le yatọ. Samsa ti wa ni ka setan nigbati awọn oke yoo di a imọlẹ ti nmu hue.

O yẹ ki o wa woye wipe o jẹ gidigidi dun puff pastry pẹlu dun nkún. O le jẹ àkara ati buns. Àkara puff pastry wa ni ipile ti awọn gbajumọ oyinbo "Napoleon".