Ni ibere ti a ni ilera onje: eyin ounje iye

Adie eyin ni o wa gan wulo fun awọn eniyan ara. Nwọn ni awọn kan ti o tobi orisirisi ti awọn eroja. Onje tio dara iye ti eyin mu ki wọn ẹya indispensable ọja fun dara idagbasoke ati idagbasoke ti awọn ọmọde. Awọn akoonu ti amuaradagba, sanra, ohun alumọni ati awọn vitamin iwontunwonsi. Awọn be ti ọja yi pẹlu fere ohun gbogbo pataki fun eda eniyan nkan na.

Energy iye ti adie eyin - 149 kcal. O oriširiši: 12,49 g ti amuaradagba, 1.22 giramu ti carbohydrates ati 10,02 giramu ti sanra. Onje iye ti boiled eyin ni ko ju yatọ si lati calorific iye ti robi. Fun apẹẹrẹ, a lile-boiled ẹyin ni 155 awọn kalori. Dajudaju, ninu awọn ilana ti igbaradi ti awọn vitamin ti wa ni sọnu. Ṣugbọn fun wipe awọn eyin ti wa ni pese ni kiakia, a pupo ti awọn eroja ti wa ni muduro. Ooru itọju destroys nikan nipa 10 ogorun ti vitamin.

Ẹyin, paapa ọlọrọ ni pipe awọn ọlọjẹ. Ṣugbọn awọn ga onje tio dara iye ti eyin jẹ tun ni o daju pe won ni o wa ni orisun ti unsaturated fats, bi daradara bi miiran wulo agbo. Bayi, a nikan ẹyin le pese ojoojumọ ojoojumọ eda eniyan ibeere ninu awọn wọnyi vitamin ati awọn ohun alumọni: riboflavin - 15 ogorun, Vitamin B12 - 8 ogorun, selenium - 10, Vitamin A - 6, folic acid - 4 ni sinkii ati ni irin - 4, Vitamin E - 3 ogorun, thiamine - 2 ogorun.

Awọn kemikali tiwqn ti eyin ti eye ti o yatọ si eya ni ko ju ti o yatọ. Home adie eyin fun nipa 70-75 ogorun omi. O bi ohun emulsion ti o ni awọn ọlọjẹ, carbohydrates, fats, vitamin ati awọn ohun alumọni. Onje iye ti eyin ti aromiyo ẹiyẹ ni asoju ti ile kekere kan kere omi ati siwaju sii sanra.

O yẹ ki o tun akiyesi awọn tayọ digestibility ti awọn ọja. Awọn ọlọjẹ ati amino acids eyin ni ilọsiwaju nipasẹ ara nipa 94 ogorun. Ni Maalu ká wara, awọn nọmba rẹ jẹ nipa 86 ogorun, nigba ti ẹlẹdẹ eran - 75. Onje tio dara iye ti adie eyin ati awọn won ti o dara ju digestibility le ti wa ni Wọn si wọn onje awọn ọja.

apo

Ni awọn ofin ti onje iye ti awọn ifilelẹ ti awọn apakan - a apo. Bayi, awọn iye ti gbẹ nkan na ni o (ojulumo si gbogbo gbogbo ẹyin) jẹ nipa 45-50 ogorun. Awọn ota ibon nlanla ti gbẹ ọrọ ti 30-35 ogorun, ati awọn amuaradagba 15-20.

Apo ti wa ni ogidi fere gbogbo sanra ati sanra-tiotuka vitamin. Nítorí, awọn oniwe-caloric akoonu fun 100 giramu ti 350-400 kcal. A amuaradagba ninu nikan 40-50 kalori.

Nitorina, ti o ba apo - ni igba ti onje agbo ati agbara ninu awọn ẹyin, ki o si awọn oniwe-iwọn ati ki o ipinnu awọn onje iye ti awọn ọja. Ninu awọn ẹyin, demolished odo adie, ẹyin apo ni kere. Dagba soke, awọn eye fun wa ohun ẹyin pẹlu awọn oniwe-tobi ibi-ida. Awọn awọ ti awọn apo jẹ nitori carotenoids, eyi ti o tẹ sinu ara pẹlu adie kikọ sii. O le jẹ bia ofeefee ati paapa dudu osan.

Awọn iye ti amuaradagba ati apo ara da lori orisirisi awọn ifosiwewe: ori, ajọbi, alãye ipo, didara ti ounje - ohun gbogbo ni o ni a itumo. Awọn apapọ ẹyin ninu 50-60% amuaradagba, 25-35% ti awọn apo. Nitori naa, awọn olopobobo ti awọn ẹyin ni iwọn didun dáhùn fún amuaradagba.

Bayi, awọn onje tio dara iye ti eyin ti wa ni iwontunwonsi ati ki o ọlọrọ tiwqn. Onisegun so pipe ounje agbalagba run 1-2 (ti ko si siwaju sii!) Eyin fun ọjọ kan.