Obe "Southern": ohunelo, afisona ati GOST

Obe "Southern" - a olokiki ọja ti awọn Rosia ounje ile ise - fun diẹ ẹ sii ju 30 years ago ko to gun ni gbóògì, ṣugbọn loni ni o wa setan lati ṣe awọn ti o ibamu si awọn atilẹba ohunelo.

O si ní a eti to dun-ekan lenu ati ki o kan pato aroma ti turari ati eso, ninu awọn oniwe-tiwqn.

Obe "Southern" je a ẹyaapakankan fun ọpọlọpọ eran, Ewebe ati eja n ṣe awopọ, eyi ti o le ri ni cookbooks Rosia igba. Ti o ti je si awọn boiled iresi, sisun adie, kebabs, fi kun lati Salads ati vinaigrettes, gbona sauces pupa awọ ati lati impart si sè lenu.

Obe "Southern" (GOST)

Yi ohunelo ti wa ni mo ko fun gbogbo eniyan, ati julọ ninu awọn gbajumo obe ti wa ni pese sile lori yepere ọna ẹrọ, diẹ dara fun awọn ile ayika. Mo gbọdọ sọ ti o ni ko ki rorun lati gba a gidi ile obe "Southern". Imo map ni awọn alaye lati eyi ti o jẹ wipe ko kan ti ọpọlọpọ-paati ọja ati ti wa ni ngbaradi pataki kan titẹ itanna.

Ohun ti o nilo

Lati mura 1 kg ti pari awopọ yoo nilo awọn wọnyi eroja (ni giramu):

• Enzymatic obe (soyi obe, eyi ti o ti pese sile ni awọn ibile ọna) - 102,5.
• Omo enzymatic (iṣẹku lẹhin Iyapa ti omi paati) - 36,1.
• Apple puree - 153,5.
• Iyanrin ni gaari - 153,5.
• Tomati lẹẹ - 30.7.
• Ewebe epo - 25.5.
• Iyọ akara - 51,1.
• Dahùn o alubosa - 27,6.
• Ata - 15.3.
• eweko lulú - 11.2.
• Raisins - 61,3.
• Red ata (le jẹ dudu) - 0,71.
• Allspice - 2.6.
• Oloorun ati cloves - ni 1,74.
• Atalẹ - 0,82.
• Bay bunkun - 0,51.
• Kikan - 306,7.
• Iyọ - 30.7.
• Madera - 7.6.
• Cardamom - 0.8.
• Nutmeg - 0,51.

Ni Rosia igba, iyo na ni ninu ẹdọ akolo fọọmu. Loni, o le ṣe awọn ti o ara rẹ. Ẹdọ ti wa ni ge sinu tinrin ege, tú ọpọlọpọ ti iyo ati ti mọtoto fun ọsẹ meji ninu firiji. Ki o si ya jade ki o si fo. Ọpọlọpọ awọn gbagbo wipe awọn igbaradi ti awọn obe pẹlu ẹdọ jẹ ṣee ṣe nikan ni ipo ti ise gbóògì. Eleyi jẹ ọrọ kan ti awọn ara ẹni wun, ki ẹdọ ninu awọn satelaiti ko le fi.

Applesauce le ṣee ra setan-rubbed nipasẹ kan sieve, tabi ndin apples Antonov.

Bi enzymatic isediwon lilo fermented soybeans.

igbese Ilana

1. Si dahùn o unrẹrẹ Rẹ moju ni soyi obe.
2. Ni kan Ti idapọmọra lọ ẹdọ ati si dahùn o unrẹrẹ, ni kan kofi grinder - ewebe ati awọn ewa.
3. Bayi, awọn ooru itoju ti wa ni ti beere fun. Gbogbo awọn eroja yẹ ki o wa ni gbe ni kan ikoko (ayafi Madeira) ati Cook lori alabọde ooru fun 30 iṣẹju, saropo lẹẹkọọkan.
4. Yọ awọn obe lati ooru, itura ati ki o fi Madeira.

Fun o pọju ti deede to ise lakọkọ le wa ni kü pan pẹlu iyẹfun eroja iyẹfun, omi ati iyọ ati ki o gbe sinu ohun lọla preheated to 140 iwọn, ati idaji wakati kan.

Awọn esi je fere atilẹba obe "Southern". Ohunelo fun ile awọn alejo lati ma kiyesi iṣoro. Sugbon ti won so wipe ti o ba ti o ba Stick pẹlu yi ọna ẹrọ, o wa ni jade ti o jẹ awọn ohun itọwo ti o ti faramọ si ọpọlọpọ awọn Rosia eniyan.

Ṣe o ṣee ṣe lati Cook ni ile?

Dájúdájú, ẹnikan jẹ nife ninu bi o lati ṣe a "Southern" obe ni ona miiran, bi awọn ohun ise ohunelo jẹ ju eka to waye ni igbesi aye. Bi ti wa ni mo, igbalode Iyawo lati fi akoko gbiyanju lati yan awọn yepere aṣayan, ati nibẹ ni a titun ohunelo. Obe "Southern", pese sile ni ile, ti sọnu diẹ ninu awọn ti awọn eroja, ati awọn ti a ti rọpo nipa elomiran. Paati maa wa ko yato tomati lẹẹ tabi alabapade awọn tomati, awọn iyokù - lati lenu.

Ohunelo № 1

Ohun ti o nilo

• omitooro - 1 ago;
• iyẹfun - Solovay sibi;
• ekan ipara - idaji kan ife;
• bota - tablespoon;
• alubosa - jẹ ohun kan;
• bay bunkun ati tomati lẹẹ - lenu;
• nutmeg (tabi awọn miiran turari) - lati lenu.

igbese Ilana

1. Bota sere sisun iyẹfun, tú awọn gbona bimo, ekan ipara ki o si fi Bay bunkun ati ki o simmer fun nipa 10 iṣẹju lori kekere ooru.
2. Sere din-din awọn alubosa pẹlu tomati lẹẹ ati ki o fi si satelaiti fun iṣẹju marun ṣaaju ki o to opin sise.
3. Ni awọn pese obe fi nutmeg lati lenu (tabi awọn miiran turari).

Ohunelo № 2

Ohun ti o nilo

• tomati ati Karooti - meji kilo;
• alubosa - ½ kg;
• kikorò ata - meji pods;
• Ata - ọkan ori;
• kikan (9%) - kan mẹẹdogun ife;
• suga - idaji ife;
• Ewebe epo - a gilasi;
• Bay bunkun - meji ege;
• iyo - a tablespoon;
• nutmeg - lati lenu.

igbese Ilana

1. Yi lọ nipasẹ kan eran grinder gbogbo awọn ẹfọ (ayafi ata), fi iyo, suga, kikan, Ewebe epo ati ki o Cook, saropo, lori kekere ooru fun nipa ọkan ati idaji wakati kan.
2. Ge ata ati Bay bunkun lati fi ni iṣẹju marun titi jinna.
3. Ni awọn ti pari obe fi ilẹ nutmeg.
4. Ti fẹ ni sterilized pọn ati eerun soke.

Ohunelo № 3

Ohun ti o nilo

• dun ati ekan apple - 1 nkan;
• Soyi obe - 100 milimita;
• Tomati lẹẹ - 150 milimita;
• pishi tabi Apricot oje - 200 milimita;
• Gbẹ funfun waini - 100 milimita;
• alubosa - ọkan kekere alubosa;
• brandy - meji tabili. ṣibi;
• ata - meji cloves;
• allspice Ewa - mẹta ege;
• dudu ata Ewa - 10 ege;
• Ewebe epo - meji tablespoons;
• carnation - meji ege;
• Cardamom - ohun kan;
• apple kikan - 50 milimita;
• suga - mẹrin teaspoons;
• sitashi - a teaspoon;
• ilẹ oloorun - pọ;
• ilẹ nutmeg - pọ;
• alabapade Atalẹ - 10 giramu.

igbese Ilana

1. Finely milled ni kan amọ ati cloves, cardamom ati ata, là tẹ ata ilẹ ati Atalẹ ati ki o finely ge alubosa lati fi ninu ohun enamel ekan, fi awọn oloorun, nutmeg, waini ati soyi obe. Fi lori ina, mu lati kan sise ati ki o Cook, saropo nigbagbogbo fun nipa meta iṣẹju. Yọ kuro lati ooru, ideri ki o si fi on 20 iṣẹju gbogbo iṣẹju marun aruwo.
2. Apple Peeli, yọ mojuto ati finely gige. Preheat a frying pan pẹlu Ewebe epo, fi o ni awọn apple, fi awọn oje ati ki o mu si sise kan. Bo pẹlu kan ideri ki o si pa lori kekere ooru titi ti asọ ipinle apples, ṣugbọn yago fun imúwòdú.
3. Bayi ni adalu ti soyi obe, ati turari okùn ni a idapọmọra, fi o ni a adalu ti malic ati awọn miiran lu igba. Ti o ba fẹ, o le tun ti wa ni kọja nipasẹ kan sieve, lati yago fun tobi patikulu.
4. Ni awọn nigbamii ti igbese fi si illa awọn brandy, tomati ati suga, fi lori ina, jẹ ki sise ati ki o Cook ni kekere sise, saropo lẹẹkọọkan, fun nipa meji iṣẹju.
5. Tú sinu kan adalu oti kikan ki o si tẹlẹ ti fomi po ni omi tutu (mẹta tablespoons) sitashi.
6. Obe "Southern" ti šetan. O si maa wa lati fi o sinu pọn ki o si fi sinu firiji. O yẹ ki o gba nipa 900 milliliters.

ni paripari

Jinna-to-simplistic ohunelo obe "Southern", dajudaju, ni ko ni julọ. Laanu, gangan ẹda awọn ayanfẹ ti ọpọlọpọ awọn ise awọn ọja, julọ seese soro.