-Ọdẹ: ilana

Yi iru eran bi-ọdẹ, fun ọpọlọpọ awọn Russians Iyanu. Ẹlẹdẹ ati ki o malu jẹ ṣi faramọ. Sọ ti o si ri ninu itaja ati ki o ti ra Alagbara nkan ti ọdẹ. Ohun ti o yẹ ni mo se pẹlu ti o? Kini lati Cook a satelaiti? A pese ohun ti awon ati ki o rọrun ilana fun ọdẹ. A fẹ wiwa aseyori!

rosoti ọdẹ

Food ṣeto:

• bota - 1 tbsp. l;
• Bay bunkun - 3 sipo;
• 1 lita omi;
• 150 g sanra (unsalted);
• 2 ti o tobi alubosa;
• iyẹfun - 2 tbsp. l;
• kikan - idaji ife;
• 400 g ti ipara (eyikeyi sanra);
• peppercorns - 8-10 PC.;
• -Ọdẹ 1,5 kg (pelu lati femoral ìka);
• iyọ.

Wulo apa:

1. Dubulẹ jade lori tabili Products, lati eyi ti a yoo mura rosoti. Kini tókàn? Awọn dipper jẹ pataki lati sise awọn omi pẹlu ege alubosa ati turari. Jẹ ki itura ki o si fi omi ati kikan sinu o.
2. -Ọdẹ fi ni kan jin ekan. Kun pese marinade sẹyìn. Ikore ni a tutu ibi fun 5 ọjọ. Gbogbo ọjọ, awọn eran yẹ ki o wa ni tan-.
3. Lori awọn 6th ọjọ lati marinade ọdẹ gùn. Yọ tendoni. Ki o si kan nkan ti eran yẹ ki o wa gbẹ pẹlu kan toweli. Ṣugbọn ti o ni ko gbogbo. Nashpigovyvaem ọdẹ ege ẹran ara ẹlẹdẹ. Akoko pẹlu iyo. Top floured (1 tablespoon. L).
4. A fi awọn eran si pan ati din-din, lilo a pupa-gbona sanra. Doju awọn ọdẹ lori ọkan ẹgbẹ, ki o si awọn miiran. Nigbati awọn dada ti eran han ti nmu brown, o le pa iná. Nkan ti a yi lọ yi bọ sinu pan. Ni pan frying eyiti ọdẹ, pouring kan gilasi ti omi. A duro titi ti farabale ojuami. Ati ki o si fi awọn awọn akoonu ti ti pan sinu kan saucepan.
5. Fi awọn alubosa si eran lati marinade ati turari. Oke ideri pẹlu kan ideri. Simmer gbogbo awọn ti o nipa eto kan lọra ina. Ko ba gbagbe lati lorekore agbe-ọdẹ oje lati kanna pan. Afefeayika eran pinnu lilo a orita. Nigba ti o ti wa ni jinna, ki o si jẹ ki itura ati ki o ge o kọja awọn ọkà. Eleyi jẹ gidigidi pataki.
6. Fi awọn eran on a platter. A ti wa ni o fun o ni apẹrẹ ti gbogbo nkan. Lẹhin ti extinguishing awọn ọdẹ a duro obe. O nilo ko wa ni asonu. Lati fi 1 tbsp. l iyẹfun. Mu si sise kan. Fifi iye ti awọn loke ipara. Lẹẹkansi sise. O si maa wa lati àlẹmọ gbogbo awọn ti o nipasẹ kan colander. Tú obe jinna ona ti eran. Bi awọn kan abajade, a ti sọ ni a olóòórùn satelaiti ti ọdẹ. Gbadun rẹ onje!

-Ọdẹ bimo ohunelo

Pataki eroja:

• poteto - 6 PC.;
• ọya;
• 3 alabọde alubosa;
• 450 g ti ara ẹlẹdẹ ọdẹ;
• 2-3 cloves ti ata;
• turari (ata, iyọ);
• kekere Ewebe (ti won ti refaini) epo.

Awọn ilana fun igbaradi

Igbese №1. Ti o fẹ lati ti tan nitrogen ati ti nhu reindeer bimo? Ki o si ṣe ohun gbogbo gẹgẹ bi ti kọ ninu awọn ilana. First a nilo lati w ninu nṣiṣẹ omi brisket. Ki o si ge awọn eran si ona a la carte. Fi o ni ikoko kan ti omi. Ko si tun fi kan gbogbo alubosa (lai husk) ati ti mọtoto Karooti. 2 intersect wakati.

Igbese №2. Karooti ati alubosa nilo lati wa ni kuro lati awọn omitooro. Awọn wọnyi ni ẹfọ ti a ko si ohun to nilo. Won le wa ni da àwọn jade. Eran tun fa jade ki o si fi ni kan ekan. Awọn ti o ku omitooro sise lori alabọde ooru. O gba to nipa 45 iṣẹju. Ki o si ti o le fi iyo ati tú awọn turari.

Igbese №3. Ya awọn titun alubosa ati Karooti. Wẹ omi lati tẹ ni kia kia, ki o si lọ fọ. A fi wọn si pan. Passeruem lilo epo. Abajade frying fi sinu omitooro.

Igbese №4. Bayi a ni lati fi ni a pan ge poteto ati ege eran. Tesiwaju lati Cook bimo. Fire mu nikan lẹhin awọn poteto wa ni asọ. Ni igba akọkọ ti satelaiti ti ọdẹ yoo wa pẹlu alabapade cranberries tabi Cranberry. Tú awọn bimo ti sinu awọn abọ ki o si ọṣọ pẹlu ge ewebe.

Braised-ọdẹ ni multivarka

Akojọ ti awọn ọja:

• meji alabọde alubosa;
• 1,5 liters ti omi;
• 1 kg ọdẹ (lai egungun);
• apple cider kikan - 2 tbsp. l;
• turari (ata, iyọ);
• Karooti - 2 PC.

Igbaradi:

1. Awọn satelaiti wa ni jade sisanra ti o si nhu, o ni lati marinate eran daradara. Kini o nilo? A nkan ti ọdẹ fi ni kan jin satelaiti. Sise marinade kikan ati turari. Tú wọn eran. A fi fun 8 wakati, ati awọn ti o jẹ ti o dara ju fun alẹ.
2. A gba lati marinade ọdẹ. Excess omi yẹ ki o imugbẹ. Awọn eran ti wa ni daradara fo pẹlu omi, ge sinu onigun ifi (kekere). Fi awọn turari. Yi le jẹ turmeric tabi kumini.
3. Wẹ ki o si w awọn Karooti. Shred on a alabọde grater.
4. Yọ awọn husks lati alubosa. Alubosa ge sinu tinrin idaji-oruka.
5. Ni ekan si fi idaji Multivarki ge ẹfọ. Ki o si nibẹ ni kan Layer ti eran. Bayi dubulẹ awọn ku ti alubosa ati Karooti. Awọn nọmba ti fẹlẹfẹlẹ yoo dale lori awọn iwọn ati ki o apẹrẹ ti awọn ago.
6. "Quenching" ṣiṣe mode. Aago yẹ ki o wa ṣeto si 1.5-2 wakati. Nitori naa,-ọdẹ le sin. Awọn pipe iranlowo si o yoo wa ni boiled poteto.

Home soseji ọdẹ

eroja:

• ulcer - 6 m;
• hops-suneli;
• 400 g ti alabapade ẹran ẹlẹdẹ lard;
• Ata ilẹ - idaji ninu awọn ori;
• diẹ ninu awọn si dahùn o dill;
• 1.8 kg ọdẹ;
• turari (ata, iyọ).

ẹkọ

1. Ni akọkọ, awọn awin processing eran. O jẹ pataki lati w ati ki o gbẹ. Next shred cubes.
2. Ya awọn sanra. Ge rẹ ege. Ni iwọn ti won yẹ ki o wa kekere kan diẹ sii eran cubes. Eleyi jẹ gidigidi pataki.
3. Ata ti wa ni ti mọtoto lati husk. Awa si kọja nipasẹ kan pataki tẹ.
4. Ni a ekan, illa awọn ona ti sanra ati eran. Akoko pẹlu iyo. Pé kí wọn pẹlu turari.
5. -Ọdẹ soseji je awọn lilo ti ifun. Ki nwọn ki o yoo wa ni gbe stuffing. Nítorí, w ninu nṣiṣẹ omi Ifun. Stringing wọn lori pataki kan nozzle fi sori ẹrọ ni kan eran grinder. Fọwọsi ni awọn ikun pẹlu minced eran (ọdẹ + ẹlẹdẹ ati turari). Kini tókàn? O jẹ pataki lati lilọ oluṣafihan gbogbo 30 cm. Fara pin wọn si sausages. Ba ti wa ni ibi kan ni ibi ti awọn air ti wa ni jọ, o jẹ pataki ni kete ti won gún a abẹrẹ.
6. Preheat lọla. A dara otutu - ni 200 ° C. Lori yan, awọn isalẹ ti eyi ti o ti lubricated pẹlu ororo, tan sausages. Gbogbo awọn ti yi ọkọ ni lọla. Akoko 30 iṣẹju. Doju sausages. Miiran 10 iṣẹju ti beki. Ki o si sìn wọn lori tabili. Kọọkan reindeer soseji ti wa ni ge sinu orisirisi ona. Lati yi satelaiti ni pipe tomati tabi ọra-Olu obe.

Bi o lati ṣe a ipẹtẹ ti reindeer eran

Ti a nse o kan o rọrun ati iye owo-doko ni akoko ogun. Awọn ilana fun awọn igbaradi ti stewed eran ti wa ni fun ni isalẹ:

Igbese №1. Eran w ninu omi tutu. Slicing cubes (apapọ). Kọọkan nkan die-die jagbe pataki ju. Pé kí wọn pẹlu iyo ati ata.

Igbese №2. -Ọdẹ ipẹtẹ ti wa ni kore ni igba otutu. Nitorina, a gbọdọ mura ilosiwaju pọn. Sterilize wọn ati ki o bo. Ni isalẹ ti kọọkan idẹ fi lavrushku (3 sheets).

Igbese №3. Elo ti awọn iṣẹ ṣe. Ya bèbe, pín wọn ọdẹ ege, ki o si fi ipari si awọn bankanje ni igba pupọ. Fi awọn eiyan ni kan tutu adiro. Ṣeto awọn iwọn otutu ni 180 ° C. Eran yẹ ki o rọ ni gilasi awọn apoti 3 h.

Igbese №4. Nigbati awọn ipẹtẹ ti ọdẹ jinna, o nilo lati gba o jade kuro ninu lọla. Bèbe pẹlu awọn awọn akoonu gbọdọ dara si isalẹ. Lẹhin ti o, a bo wọn pẹlu mọ lids ati ki o eerun soke fun awọn igba otutu.

ni paripari

A lero wipe a sapejuwe ninu awọn article ilana-ọdẹ ṣubu o fẹ ki o si atilẹyin nipasẹ awọn Onje wiwa sôapejuwe. Ko si ohun ti o fẹ lati Cook yi eran - bimo, rosoti tabi soseji. Ni eyikeyi nla, o yoo tan jade tutu, ki o dun ati ki o tenilorun satelaiti ti ọdẹ.