Ohunelo fun 'Capelin'

Capelin jẹ eja kan ti o rọrun. Sibẹsibẹ, o jẹ dara julọ bi ipanu tutu.

Awọn ohunelo fun "Capelin sisun" jẹ boya ọkan ninu awọn rọrun lati Cook laarin eja n ṣe awopọ. Ni akọkọ o jẹ dandan lati gutọ, ni omi tutu ti o fọ patapata. Lẹhinna, lẹhin ti o ni iyọ ati ounjẹ ni iyẹfun, din-din titi o fi ṣetan. Bi ohunelo yii ṣe n ṣafihan, a le fi ọpa ti a fi palẹ pẹlu alubosa. Lori iyẹ ẹja kan, 37 g iyẹfun, alubosa meji ati 60 g ti epo ti ọti ti wa ni to.

Nigbamii ti aṣayan ni iru si išaaju ọkan, sugbon o ni a bit idiju ohunelo: capelin, sisun ni esufulawa. Pa awọn ẹja ẹja, yọ awọn ori ati ki o marinate: ata, iyọ, wọn pẹlu kikan tabi lẹmọọn oun, fi fun idaji wakati kan ninu firiji. Ni akoko yi, mura awọn esufulawa fun frying ni tutu wara fi awọn ẹyin yolks, iyọ, iyẹfun, illa ki o si tú ninu nibi bi nà ẹyin eniyan alawo funfun. Awọn ẹja ti a ti yan ẹja dunk ni esufulawa ati ki o din-din ni epo ọgbẹ, eyi ti o yẹ ki o jẹ pupo ninu pan ti frying. Fish, sisun ki o le dubulẹ jade lori kan satelaiti ati ibi poteto, fi bota ati garnish pẹlu lẹmọọn ege ati ọya. Eroja: 400 g capelin, 180 g iyẹfun, gilasi ti wara titun tutu, ata, 2 ẹyin titun, tablespoons meji ti epo-aima, iyọ, epo gbigbọn.

Awọn ohunelo pẹlu capelin ni obe tomati le ṣee lo lati ṣe ipanu tutu. Awọn ohun elo pataki: 800 g capelin, sugar, 4 tablespoons oil peanut, salt, 35 g diluted 3% vinegar, pepper ground, 125 g puree lati awọn tomati tabi 3 tablespoons tomati lẹẹ, bunkun bunkun. Lati ṣafọ ikun, yọ ori kuro, ki o si ṣan labẹ omi ti o nṣiṣẹ ki o si fi wọn wẹwẹ pẹlu kikan kikan, ti a fọwọsi ni idaji. Ki o si fa awọn apẹrẹ kuro ki o si gbe e sinu awọn ounjẹ kekere ni isalẹ. Illa awọn ohun-akoko, awọn tomati puree, epo ọti ati ọti kikan, idapọ idapọ lati tú gbogbo ẹja naa. Capelin simmer lori alabọde ooru fun agbara ni ko siwaju sii ju 40 iṣẹju, ideri ekan pẹlu kan ideri.

O tun jẹ ohunelo miiran ti a ko ni idariran - arola ti a fi sinu ewe ninu omi ti o wa ni omi. Pese sile sile ati pe, lẹhin ti a ti ṣe ounjẹ ni iyẹfun, din-din. Lati ṣeto awọn marinade, o jẹ dandan lati fi awọn Karooti, alubosa, sisun ni epo ti o nipọn lori isalẹ ti pan ati ki o tú lori omika omi tabi omi tutu. Maa ṣe sise fun igba diẹ, lẹhinna fi iyọ, tomati ati gaari kun. Ṣe idapo adalu fun iṣẹju 15 ki o si fi turari kun. Abajade ounjẹ ti wa ni sinu awọn ẹwẹ ti a fi sinu ara ati ki o tú kikan. Marinade yoo dara ju ẹja naa lọ bi o ba gbe ni awọ gbona nipasẹ awọn fẹlẹfẹlẹ, ti o bẹrẹ pẹlu awọn agbọn marinade, lori oke - ẹja ika ati lẹẹkansi titi ti ounjẹ yoo fi jade. Lati sin awọn satelaiti chilled. Eroja: idaji idaji ti capelin, 150 g ti Karooti kukuru, 100 g puree lati awọn tomati ati alubosa, 80 g ti 3% kikan, gẹgẹ bi awọn ohun itọwo ti awọn turari.

Eja yii ko le ṣe sisun nikan, ṣugbọn tun yan, gbe jade sinu ikoko, ṣe awọn ounjẹ. Fun apẹrẹ, ohunelo kan lati inu ile-amọ jẹ amateurish, ti a da sinu ikoko kan. Giramu 700 ti eja ti a wẹ, gutted, yọ ori kuro ki o jẹ ki o ni omi kekere ni ibiti o ti ni wiwọ fun iṣẹju 10-15 lori kekere ooru. Si ori ile, fi awọn turari, hake fillet (200 g), iyọ, ọkan root ti parsley, 15 g alubosa. Awọn portioned obe ibusun poached eja, 130 g ti ẹlẹdẹ, wẹwẹ sinu cubes, 100 g letcho (akolo), tú 300 g ti tomati obe, ideri ki o si fi beki. Sin laisi mu kuro ninu ikoko.

Meatballs lati inu ile ni marinade. Pulkilo eja wẹ, gutted, yọ ori, lọ ni kan eran grinder, fi awọn giramu 30 giramu, pre-fi sinu wara, ata, ẹyin, iyo. Jẹpọ ibi, ṣe awọn boolu ati, fifi nkan wọn sinu iyẹfun, din-din ni epo ọgbẹ, ki o si fi sinu ikoko kekere pẹlu ẹgbẹ to gaju, fun ọkan gilasi ti marinade ti o wa pẹlu tomati ati ki o gbe jade ni sita ti a pa fun iṣẹju 3-5. Sin si tabili, kí wọn pẹlu awọn ewebẹ ge. Orisirisi awọn ounjẹ, awọn turari fun awọn ohun ti nmu awọn ohun elo ti o ni itọnu to dara, daagbe ifẹkufẹ ti o sọnu ati pe o ni ipa ni ipa lori tito nkan lẹsẹsẹ.