Ohunelo oruka calamari ni Thai

Yi article ni squid oruka ohunelo ni batter ninu awọn ti ikede ti Thai onjewiwa. Yi satelaiti ni lata ati ti nhu, ati awọn ti o jẹ ohun rọrun lati mura bi lọtọ ipanu tabi sin pẹlu a garnish bi kan ni kikun lunchtime onje. Awọn ilana sise ko ni duro eyikeyi isoro - o kan ge squid oruka, fibọ o ni kan ti o rọrun adalu ti iyẹfun ati turari ati din-din. Bi o ti le ri, o rorun ati ti nhu!

Nítorí náà, squid oruka ni batter ohunelo jẹ bi wọnyi. A nilo:

• 2 tobi squid;
• 1/2 ago wholemeal iyẹfun (o le lo semolina);
• Ṣibi 1/2 teaspoon iyo;
• 1/8 teaspoon ti gbẹ lilọ sibi Ata tabi ata kayeni;
• 1/8 tii sibi gbogbo oorun seasoning;
• fun pọ ti ilẹ funfun tabi dudu ata;
• 1 ago (tabi diẹ ẹ sii) ti Ewebe epo (e.g., rapeseed) fun frying;
• saladi tabi alabapade coriander fi oju fun sìn;
• Thai dun Ata obe (wa ni julọ supermarkets).

igbaradi

Gbe awọn grits sinu kan aijinile ekan ki o si pé kí wọn lori kan awo. Illa pẹlu iyo ati turari ati ki o ṣeto akosile. Ge awọn squid oruka on a Ige ọkọ. Lilo kan didasilẹ ọbẹ, ati gbigbe si nyin, o kan ṣe dan ege nipa 1 centimeter jakejado. Ti o ba ti wa ni lilo fun awọn igbaradi ti tutunini squid oruka ni batter, Thaw wọn ninu firiji.

Daradara gba, faagun awọn oruka ati ki o fara eerun ọkan ninu a adalu ti iyẹfun ati turari, ki won ni won bo pelu kan nipọn Layer. Gbe awọn pese squids lori floured mọ awo tókàn si awọn adiro.

Tú awọn epo ni kekere kan pan tabi awọn apapọ (ti o tobi ti o jẹ, awọn diẹ ti o nilo epo), a Layer gbọdọ jẹ ko kere ju 2.5-3 centimeters to squid oruka ni batter ohunelo ti a ni kikun šakiyesi. Ṣe ńlá kan ina ati ki o duro titi ti ororo bẹrẹ lati nkuta tabi "Gbe" lati isalẹ ti pan. Lati rii daju wipe o ti wa ni warmed ti to, lilo forceps, gbe ti o ni ọkan oruka ti squid. Ti o ba ti epo sizzles ati ki o bẹrẹ lati din-din ni kiakia, o ti šetan. Din ooru si alabọde, lati se splashing.

Gbe ohun iye ti squid oruka ni epo, eyi ti o le dada ni kan nikan Layer ni ọkan akoko. Din-din nipa 1 iseju, ati ki o tan awọn iwọn ni ibere lati mura wọn lori awọn miiran ẹgbẹ. Squid yẹ ki o wa ina nmu kan awọ. Yẹra lori-frying, bibẹkọ ti awọn satelaiti ni yio je alakikanju ati "roba".

Nigba ti eja ti wa ni jinna, yọ wọn lati awọn epo ati ki o gbe lori asọ kan tabi iwe toweli to rọra Pat gbẹ. O sin lẹsẹkẹsẹ nigba ti gbona. Ni ìbéèrè ti awọn squid oruka ni batter (awọn fọto fihan bi ti nhu awọn satelaiti wa ni jade), o le waye fun a "timutimu" ti saladi tabi alabapade coriander. Tú satelaiti Thai dun Ata obe ati ki o gbadun!

O ti wa ni tun ṣee ṣe lati lo miiran irú ti igbeyewo, eyi ti o yato si die-die dani adun. Ohunelo oruka ti squid ni batter je awọn wọnyi awọn igbesẹ: Illa ni a ekan 1/4 ago ti iyẹfun ti oka, 2 tablespoons tablespoons cornstarch 2 teaspoons gbogbo seasoning fun eja, sibi 1/2 teaspoon iyọ. Awọn iyokù ti awọn roasting ilana ati awọn igbaradi ni di Oba kanna bi loke.