Ọja "Skotina" (Krasnodar): alaye kukuru ati akojọ aṣayan eran

Ounjẹ "Scotia" (Krasnodar) ti ṣiṣẹ ni ọdun 2013. A kà ọ ni ojo ibi ti ile-iṣẹ yii ni Oṣu Kẹwa 14. O ṣe pataki, bi o ṣe jasi ko o lati orukọ funrararẹ, lori ṣiṣe awọn ounjẹ ounjẹ. Emi yoo fẹ lati akiyesi pe akọkọ ti gbogbo nibi o jẹ eran Kuban ti a lo. Lati ṣetọju ni ipo ti o yẹ, tobẹ ti o ṣe ibamu pẹlu awọn ipolowo ati pe o ni didara to gaju, kamẹra ti a ṣe pataki ni ipese ni ounjẹ. Firiji agbaye yii ni agbegbe ti o tobi ju aami ti aadọta mita mita lọ. Oni-idaniloju ounjẹ gidi kan wa ti awọn ọja ti wa ni itọsọna. Gbogbo awọn ounjẹ Cook pese pẹlu awọn ohun elo miiran. Ni idi eyi o jẹ awọn ọpa-iná.

Bawo ni iṣẹ ile ounjẹ?

Ile ounjẹ ounjẹ "Skotina" (Krasnodar) ti n ṣiṣẹ ni ibisi awọn akọmalu ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi oriṣiriṣi lati pade awọn aini. Ni pato, lati inu ẹran wọn lẹhinna mura awọn ounjẹ ti o yẹ lati inu akojọ. Gbogbo awọn ilana ti a ti ṣiṣẹ ni awọn apejuwe nipasẹ awọn olori oloye. Fun igbaradi, gbogbo awọn ẹya ara ti o wa ni lilo.

Ounjẹ "Ọtọ" (Ọna): akojọ aṣayan

Apa apa eran pẹlu awọn ounjẹ mẹsan. Ni igba akọkọ ti awọn wọnyi jẹ eran malu ti a fi bọ. Iye owo: ọgọrun ọdun rubles. Ṣẹṣẹ pẹlu ekan ti broth, ewebe ati ata ilẹ. O ti pese sile nipa sise. Ẹrọ keji jẹ awọn egungun oyinbo. Iye owo: 450 rubles. Ninu apa kan o ni ẹdọ kan, eyi ti akọkọ kọ ni ewebe ati ọti, lẹhinna ni sisun lori gilasi. Kẹta kẹta jẹ kan shank, yo o ni ewebe ati ọra inu. Iye owo: 350 rubles. Itọju ooru to gbona pẹrẹpẹrẹ pẹlu koriko egungun egungun n gba nipa wakati mẹrin. Eyi ni a ṣe ni pan pan-iron. Awọn kẹrin satelaiti - medallions ti eran malu shoulder. Iye owo: ọgọrun ọdun rubles. Ilana sise jẹ ilana itọju ooru ti o gbona (titi de wakati ogoji), lẹhin eyi ti a ṣe sisun ẹran lori irunnu. Sisu karun ni eran malu ni obeini ọti-waini. Iye owo: 350 rubles. Eyi jẹ ẹya-ara ti "Bet Burgenon." A ṣe afẹfẹ ounjẹ fun ọjọ kan, lẹhin eyi igba pipẹ ti wa ni idaniloju lori adiro naa.

Ẹkẹfa kẹfa jẹ ipaka. Iye owo: 390 rubles. Eleyi ilẹ eran ni awọn fọọmu ti awon boga, eyi ti o wa ni afikun si awọn eyin. Ẹrọ keje jẹ patties ni awọn ounjẹ akara. Iye: 250 rubles. Eyi jẹ 100% eran malu, ninu eyi ti o fi alubosa, ata ilẹ, ati turari. Apata kẹjọ: ipara alubosa pẹlu awọn ere ẹja ati epo epo. Iye owo: 350 rubles. Ati ikẹhin, kẹsan ti kẹsan lati inu ẹka, jẹ awọn ọmọ malu pẹlu awọn beets ti a yan ati awọn ọsan-agutan ti a nmu. Iye owo: ọgọrun ọdun rubles.

Awọn ipanu

Ẹrọ akọkọ ni ẹka yii ni ahọn ni eso ọra-wara. Iye rẹ jẹ 350 rubles. Sisọlo keji jẹ ẹrẹkẹ pẹlu ẹyin oyin ti a mu eso. Iye owo: 200 rubles. Ti o ni eruku ede ti yoo din owo din diẹ nipasẹ awọn ọgọrun (290 rubles). Pate ti Oníwúrà ẹdọ pẹlu marmalade alubosa owo 250 rubles. Malu Tartar (ṣe ni ibamu si awọn ohunelo olootu ti awọn irohin "Afisha-Food" Alekseya Zimina) - 400. Eleyi jẹ kanna iye owo ati carpaccio ti eran malu pẹlu Parmesan ati eweko obe.

Steaks

Apẹrẹ akọkọ lati inu ẹka yii jẹ ẹmu-fillet. O yoo jẹ alejo fun ẹgbẹrun rubles. Eyi jẹ apakan ti o wa ni irun ti apakan apakan ti fillet tenderloin, julọ ti tutu ati eran gbigbe. Nigbana ni iloba naa wa. O n bẹwo ọgọrun meji rubles ju awọn oniwe-tẹlẹ lọ. Ribai ti wa ni ge lati nipọn eti ti okú. O ni nọmba ti o pọju awọn iṣọn ọra. Ṣiṣẹ ni ounjẹ kan pẹlu ipinnu ti obe. Awọn oke mẹta ni ẹka yii jẹ abule laarin egungun. Awọn oniwe-iye owo jẹ kanna (1200 Russian rubles). Ni otitọ, eyi ni awọn anfani kanna, ṣugbọn lori egungun, ge lati egungun ge. Igbesẹ ti n tẹle ni wiwa. O tun npe ni steak ni New York. Eyi jẹ nkan ti onjẹ lati apakan apakan lumbar, apakan ti o kere julọ. O ni awọn ti o tobi julo, ṣugbọn ni akoko kanna awọn okun ti o ni elege ati pe o ni adun oyin kan. Ṣiṣẹ pẹlu obe lati yan lati. O ni owo 950 rubles. Nkan ti a n pe ni "Kuban steak". Bi nwọn ti sọ ni igbekalẹ, o jẹ wọn esi si Florentine sisu. A ti jẹ ounjẹ kuro ni apakan lumbar ti afẹhinti ni ekun ti nipọn eti ti tenderloin. Ohun to ṣẹṣẹ ni akojọ aṣayan jẹ Chateaubriand. O-owo 1400 rubles. Eyi ti o nipọn ti apa apa ti eran-oyinbo ti nmu ẹyẹ ti wa ni sisun ni wiwọ ni ẹgbẹ kọọkan. O ti ge ati ki o mu wá si fere ni kikun rosoti ni ipara bota ipara. Daradara, pari eya ti ẹdọ-ọgbẹ oyinbo. O tun mọ labẹ orukọ oriṣiriṣi - "Butak's steak". Awọn satelaiti owo 600 rubles. O ni awọn ohun itọwo ti o dara ati ti o jẹ ọlọrọ.

Ọja "Scotia" (Ọja). Awọn agbeyewo

Ọpọlọpọ awọn olumulo kọ ni nẹtiwọki agbaye nipa eto yii ni awọn atẹle. Ounjẹ "Skotina" ni Krasnodar jẹ ile-ounjẹ ounjẹ olokiki julọ julọ. O le ṣe ohun iyanu fun ẹnikẹni pẹlu afẹfẹ ti o rọrun ati irọrun ti o nṣakoso ninu ile-iṣẹ naa. Ọpá naa ni ore to dara ati pe o le ṣe alagbawo awọn alejo ti o ba jẹ dandan. Ṣiṣẹpọ inu ọti oyinbo, funrararẹ, yatọ si pupọ, ati awọn ounjẹ ti awọn ounjẹ jẹ agbara fun akoko diẹ lati ṣaja paapaa oludari pupọ ti o ni iriri julọ. Wọn ti ṣetan, dajudaju, kii ṣe ohun idaniloju, ṣugbọn pupọ, pupọ ti o dun. Awọn aiṣedeede ti ko ṣe pataki sibẹ ṣi wa, ṣugbọn o fẹrẹ jẹ pe ko si ọkan ti o sanwo si wọn.