Orisirisi orisi ti ọti

Gun lọ ni awọn ọjọ nigbati awọn baba wa mu nikan "Zhiguli" oyinbo. Lati ọjọ, awọn sale le ri kan pupo ti o yatọ si orisirisi ti awọn mu. Ohun ti iru ti ọti wa ni gbajumo ninu aye loni? Lati dahun ibeere yi, a gbọdọ akọkọ ni oye kekere kan bit ninu awọn ilana ti gbóògì ti awọn mu. Wort fun ọti kọọkan ile šetan fun awọn oniwe-ibile ilana. Lẹhin ti itoju, ki-npe ni mash pese sile lati dahùn o malt jade therefrom sihin, sweetish omi, mọ bi wort. O ti fa ni tobi cauldrons ati seto paapọ pẹlu hop cones. Hopped wort wa ni dà sinu kula, ati ki o - lati bakteria ojò. Nibẹ ọti iwukara iyipada maltose sinu erogba oloro ati oti. Excess gaasi wa nigba bakteria ti wa ni pa ni pataki tanki. Ki o si o wa ni afikun si awọn ti pari ọti. Awọn nkanmimu ti a tunmọ si ṣiṣe ki o si maturation. Beer le ogbo fun orisirisi awọn ọsẹ tabi paapa osu. Nigba asiko yi, o ti wa ni lẹẹkansi tunmọ si bakteria. Awọn ọja ti pari le wa ni tunmọ si carbonization (so pennost) wípé (yọ impurities) sterilization.

oyinbo

Ọkan ninu awọn julọ gbajumo ohun mimu ti yi ni irú ni-kekere kalori ina ọti. Caloric o jẹ nipa 100 kcal / 350 milimita. Ni Europe ni o wa gidigidi gbajumo oyinbo bi adena, ale ati aiya. Porter lakoko pese sile bi a adalu ti atijọ ale, lagbara ati alabapade (ko túbọ) ọti. Yi mimu ti di ki gbajumo ti awọn Brewers bere lati pọnti kan pataki ọti, nini kan ti iwa adun ti aiya. El jẹ julọ gbajumo Iru ni UK. Lakoko, yi akọle ní a malt nkanmimu, si eyi ti flavoring lo ewebe (thyme, Rosemary). Bayi o jẹ awọn orukọ sọtọ si gbogbo awọn ti nmu brown dudu ọti oyinbo fermented pẹlu kan to ga akoonu ti oti. Aiya - hopped ọti yi nigba ti fermented pẹlu kan gan dudu awọ, ga iki ati ki o lagbara aroma ti sun malt. Nibẹ ni o wa 2 orisi ti aiya: dun (malt ati caramel pẹlu kan kekere afikun ti hops) ati kikorò (pẹlu kan ti o tobi nọmba ti hops). Ni awọn USA 90% ti awọn mimu ni lager. Lẹhin ti awọn jc bakteria, o ti wa ni pa oti wort pẹlu afikun ni dinku iwọn otutu. Eleyi mimu ni o ni a oyè hop aroma. Gbogbo Breweries gbe awọn yatọ si iru ati orisirisi ti yi mimu, pẹlu awọn oniwe-ara abuda. Ni diẹ ninu awọn orilẹ-ede neyachmenny brewed nkanmimu lati kan orisirisi ti cereals (agbado, jero, alikama, oka, iresi).

Beer "Guinness" - gbajumo Irish mimu

Gbogbo iru ti ọti wa ni diẹ ninu awọn ti re abuda. Ki Guinness ti gun ti awọn julọ olokiki mimu ti Ireland. Oludasile ti yi brand Arthur Guinness brewed ale deede ni kekere kan abule. Lẹhin gbigbe to Dublin, o la rẹ Brewery, ibi ti ni 1799 ni igba akọkọ ti brewed dudu ọti pẹlu kan fluffy, ọra-foomu. Irú tesiwaju baba rẹ orisirisi awọn iran yi ebi. Loni awọn ile-Guinness jẹ julọ gbajumo brand. Gbogbo iru ti ọti yi brand jẹ nigbagbogbo ni ga eletan laarin ọti awọn ololufẹ.