Paii pẹlu caramelized pia: a ohunelo pẹlu a fọto

Ni igbaradi ti dun pies ti wa ni igba ti lo eso. Wọn ti ṣe pastries lenu diẹ han gidigidi, olorinrin. Paapa nigbati kun si awọn akara oyinbo ni ko alabapade unrẹrẹ ati caramelized, bi pears. Bi o si Cook wọn daradara, a ro ni yi article. Nibi ni o wa marun awon ilana pies pẹlu caramelized pears.

Bawo ni lati caramelize pia paii

Caramelised pia - ni ko o kan ohun eroja fun awọn igbaradi ti kan ti nhu akara oyinbo. Wọn ti wa ni igba yoo wa bi ohun ominira desaati. Paapa harmonious lenu ti caramel pears ni idapo pelu ọra-ibilẹ yinyin ipara.

Fun ngbaradi caramelized pears nilo: 3 ri pears, suga (0,5 v.), Bota (2 tbsp.). Igbese nipa igbese igbaradi jẹ bi wọnyi:

1. First, lilo eso peelers bó, ge ni idaji ati ki o si kore irugbin sibi ara ati ki o kuro "iru."
2. Ki o si o jẹ pataki lati yo awọn bota ni kan gbona frying pan ati ki o fi awọn suga. Aruwo onigi sibi ki o si fi fun 2 iṣẹju to yo awọn gaari.
3. Hó gaari omi ṣuga fun 5 iṣẹju, titi ti o acquires kan dudu Amber awọ. Ko ba gbagbe lati aruwo, ki awọn caramel ko ni overheat.
4. Nigba ti o ti ibi-yoo jẹ awọn kanna awọ bi o fẹ, awọn pan gbọdọ wa ni kuro lati ooru ati ki o immerse awọn pia halves, awọn mojuto isalẹ. Lẹhin ti pe, pada si awọn pan si awọn ooru ati ideri.
5. Cook pears 6-9 iṣẹju titi ti won wa ni asọ. Fun tọkọtaya kan ti awọn iṣẹju ṣaaju ki opin ti sise yọ ideri ki o si tú awọn pia ṣuga ni igba pupọ.
6. Caramelized pears ni a frying pan fun awọn akara oyinbo setan. Bayi ni nwọn le ṣee lo bi a nkún tabi ohun ọṣọ fun yan, tabi sin bi a lọtọ desaati.

Simple akara oyinbo ohunelo pẹlu caramelised pears

Pese sile fun yi ohunelo paii fenukan bi a ina kanrinkan oyinbo akara oyinbo sinu caramel flavored ati sisanra ti pears inu. Lati beki o pataki lati bẹrẹ caramelize pia, lai-aferi wọn lati ara ati ki o ge sinu 4 awọn ege.

Nigbati awọn pears wa ni setan, o le ṣeto awọn esufulawa. Fun yi akọkọ lu rþ bota titi funfun (300 g), ki o si fi awọn suga (220 g) ati 4 eyin. Mixer to whisk titi ti suga titi ni tituka. Nigbana ni, ni kanna ibi-fi disintegrant (2 s. Ṣibi), a pọ ti iyo ati iyẹfun (200 g). Awọn ti pari esufulawa to yi lọ yi bọ sinu kan yan satelaiti. O si dubulẹ lori oke ti pears to awọn ohun itọwo ki o si tú gbogbo awọn suwiti lati pan.

Ndin akara oyinbo pẹlu caramelized pia 45 iṣẹju ni 180 iwọn. Šaaju ki o to sìn, pé kí wọn o pẹlu powdered gaari.

Lodindi akara oyinbo pẹlu caramel pears

Ni igbaradi ti yi akara oyinbo caramelizing ko tobi pia ege, tinrin ege ati awọn sisanra ti eyi ti o jẹ ko siwaju sii ju 5 mm. Niwon awọn ege gba jẹ gidigidi tinrin ati ẹlẹgẹ, awọn pan ti won ko ba lo sile, ati awọn caramel ti wa ni dà taara sinu yan satelaiti. Caramelizing awọn pia funrararẹ nigba yan akara oyinbo ni lọla.

Pan yoo nilo nla meji ti pia. Ti won ge awọn ege ati ki o tan ni kan pẹlu fọọmu parchment, ni a Circle, awọn tokasi opin si aarin. Tú lori oke ti pears dudu Amber caramel, ki o ni wiwa gbogbo isalẹ ti awọn fọọmu. Fun yi akara oyinbo ni ko dara detachable fọọmu, bi awọn caramel yio ṣàn lati o.

Bayi o nilo lati ṣe awọn esufulawa. Fun yi okùn epo (110 g), brown suga (1 tbsp.). Ki o si ọkan a ṣe 2 eyin, wara (½ v.). Lọgan ti àdánù jèrè aṣọ aitasera ti o jẹ adalu iyẹfun (1 ½ v.), Sieved pẹlu debonder (1 ½ wakati. The sibi), oloorun, Atalẹ, fanila (fun ½ h. Ṣibi) ati iyo. Awọn ti pari esufulawa ti wa ni tan pẹlu a spatula lori oke ti pears ati ki o dan. Beki akara oyinbo pẹlu caramelized pia 45 iṣẹju ni 180 iwọn. Nigba ti awọn fọọmu ni kekere kan itura, o ti wa ni inverted ki awọn pears wà lori oke.

Chocolate pia akara oyinbo

Ni apapo ti pears ati chocolate, ọpọlọpọ awọn se gbagbo o kan pipe. Nitorina, awọn chocolate akara oyinbo pẹlu caramelized pears wa ni divinely dun, sugbon ni akoko kanna ni a imolara lati mura.

Lati bẹrẹ pears caramelize pataki ogun si awọn loke ami-gige wọn sinu 4 tabi 8 ege. Ki o si Cook awọn esufulawa. Fun yi so lọtọ awọn gbẹ eroja (iyẹfun ife, 70 g ti koko lulú ife, ¾ h. Yan omi onisuga) ati ki o tutu okùn aladapo. Bota (60 g), ati ki o gbọdọ yo chocolate bar. Nigbana ni, ni yi ibi-fi suga (170 g), ati lati lé awọn eyin (2 PC.). Illa daradara pẹlu kan aladapo. Fi fanila jade (1 h. Sibi). Bayi, to awọn Abajade ibi-ti lemeji fi gbẹ adalu ati wara (0,5 v.), Ṣi lilu.

Iyẹfun, idaji ninu awọn lapapọ iwọn didun, dà sinu a m pẹlu parchment, fi awọn pears (lai caramel) ki o si fi awọn ti o ku esufulawa. Beki fun 45 iṣẹju ni 180 iwọn titi ti gbẹ toothpick. Awọn ti o ku caramel lo ni won lakaye, fun apẹẹrẹ, bi a topping fun yinyin ipara.

Chocolate akara oyinbo pẹlu caramelized pears

Oyinbo pẹlu caramelized pears fun yi ohunelo yoo jẹ ìyanu kan ohun ọṣọ ti awọn ajọdun tabili.

Lati ṣe awọn esufulawa fun àkara fun a akara oyinbo, o jẹ pataki lati yo awọn kekere ooru bota (350 g), 1/3 ago molasses (le wa ni rọpo invert ṣuga), brown suga (1 ½ v.) Ati 2 tbsp. ṣibi omi bibajẹ oyin. Ninu miiran ekan lu ẹyin 3 ati 450 milimita ti wara. Laiyara agbekale suga ati iyẹfun adalu (650 g ti iyẹfun, 3 ẹya ara. Yan onisuga, 1 HR. Sibi Atalẹ ati oloorun). Tú awọn batter sinu pan pẹlu parchment ki o si fi o ni lọla (180 iwọn) fun idaji wakati kan. Awọn tutu kanrinkan oyinbo akara oyinbo ge sinu 4 àkara.

Pears (12 PC.) Peel ati lai fun gige, caramelize wọn taara lati "iru". Mura awọn bota ipara. Fun yi okùn ipara warankasi (1 tbsp.) Bota (100 g). Nigbana ni fi awọn wara (¼ of Art.) Ati powdered suga (2 ½ agolo). Setan ipara ati ki o tan lori tutu akara oyinbo fẹlẹfẹlẹ. Top ọṣọ a akara oyinbo pears ki o si tú awọn ọra-caramel. Fun awọn oniwe-igbaradi ti o ku lẹhin ti caramelization pia ṣuga wa ni idapo pelu kan ipara (300 milimita) ati bota (50 milimita).

Tart ti puff pastry pẹlu caramelized pears

A ti wa ni lenu wo sibe miran ohunelo dun paii. Akoko yi ni akara oyinbo pẹlu caramelized pia puff pastry pẹlu caramel nut. Lati mura o, awọn mẹta pears caramelizing, ge wọn sinu 8 ege ati siwaju sii. Sugbon akọkọ eroja ni yi satelaiti - o nutty caramel. Lati mura o, o nilo lati ya soke ni a frying pan powdered suga (125 g), o bẹrẹ lati yo. Nranti lati aruwo, pa lori ooru titi caramel Amber hue. Ki o si fi o oyin (50 g) ati ipara (240 milimita). Ni opin ti sise awọn caramel adalu ti a dà sinu eso (100 g).

Lati adapo awọn akara oyinbo ti o fẹ lati ge jade kan Circle ti puff pastry lati fi ipele ti iwọn ati ki o fọọmu ti ila lori awọn bumpers 2 cm, ati ki o pín wọn si isalẹ ki o Odi, ki o si lubricate awọn ẹyin. Ki o si fi ninu awọn fọọmu ti nut caramel, ki o si pears.

Layer akara oyinbo pẹlu caramelized pia beki fun idaji wakati kan ni 180 iwọn. Ki o si o gbọdọ jẹ itura ati ki o ge si ona a la carte.