Home-ṣe - pickling epo

Olu akoko jẹ ni kikun golifu. Jẹ daju lati ori si ìparí ni Woods, rìn li ọna. Ati ki o sibẹsibẹ - wo ni ẹsẹ rẹ. Boya o yoo ri olu ki o si kó wọn ni kikun agbọn.

Gba wọn jẹ nigbagbogbo kan idunnu. Paapa harbors awọn agutan ti igbo olu le wa ni jinna pupo ti nhu n ṣe awopọ. Fun apẹẹrẹ, marinate tabi din-din ni awọn pan pẹlu alubosa. Appetizing, ni ko o? Ṣugbọn ranti wipe egan olu ni o wa ti igberaga. Ti won nilo lati wa ni anfani lati gba, bi daradara bi lati mo bi lati Cook. Lẹhin ti gbogbo, ani awọn je fungus o ba ti ko mu le fa pataki ti oloro. Fun apẹẹrẹ, pickling epo - ko ohun rorun kan, oriširiši ti awọn orisirisi ni asiko.

Ṣaaju ki o to bẹrẹ sise, o yẹ ki o lọ nipasẹ ati ki o nu wọn. Awọn wọnyi ni olu wa ni ti mọtoto ni ona pataki kan. O jẹ pataki lati yọ wọn bọtini tinrin plenochku. Lọgan ti awọn olu ti wa ni fo. Wẹ wọn ṣaaju ki o to ninu jẹ ko wulo. Ti o ba wá kọja ti o tobi olu, ki o si ti won nilo lati wa ni ge si orisirisi awọn ẹya.

Ṣaaju ki o to bẹrẹ marinating epo, bó o si fo olu nilo lati sise ni salted omi. Ni kete ti awọn foomu ti wa ni akoso, o yẹ ki o wa ni gba pẹlu kan sibi. Boletus boiled - ẹran ati ki o kun ekan pẹlu alabapade omi. Ki o nilo lati yi awọn omi nigba ti sise ni o kere ni igba mẹta si awọn omitooro, o jẹ pataki fun awọn igbaradi ti epo ati ojo iwaju marinating, sihin, dídùn awọn awọ. Lẹhin ti omi ti a kẹhin yi pada, olu gbọdọ sise labẹ ibakan reflux fun o kere 40 iṣẹju. Lẹhin fifi 3-lita ikoko 50 milimita kikan, 1 tablespoon ti iyọ uppers, 3 tablespoons gaari. Gbiyanju. Marinade yẹ ki o wa edgy, ṣugbọn palatable. Ti o ba ro wipe ni ko ti to iyo tabi suga, ki o si fi wọn si fẹran rẹ. Lẹhin ti awọn olu ni awọn Cook fun 7-10 iseju. Bayi o to akoko lati fi diẹ ninu awọn turari. Ni awọn omitooro, gbe kan diẹ leaves lavrushki diẹ Ewa dudu kikorò ata, allspice - 5 ona, 1H. a spoonful ti eweko ewa, idaji kan teaspoon ti coriander awọn irugbin, 2-3 ona ti cloves. Bo pan pẹlu kan ideri ki o si simmer fun nipa 15 iṣẹju.

O yoo dabi wipe marinating epo ni ipele yi le wa ni pari. Wọn kún fún to marinade nigba sise ati ki o ipasẹ pataki kan lenu, aroma. O ti wa ni nikan pataki lati dara wọn ati ki o le mu si tabili. Sibẹsibẹ, awọn iṣẹ ni ko lori sibẹsibẹ.

Nigba ti olu ti wa ni jinna ni a marinade, mura awọn bèbe, ti won nilo lati wa ni fo ati pasteurized. Next, awọn pan pẹlu olu, yọ kuro lati ooru. Ẹ pọn soke si oke olu ati marinade ninu eyi ti won ni won farabale, Mu bọtini. Kü pọn gbọdọ wa ni titan lori ki o si fi si isalẹ awọn ideri. Ni yi ipo, ti won ni lati duro titi dara. Ni opo, marinating epo ni yi ohunelo jẹ ohun dekun. Nwọn o si jẹ setan laarin ọjọ kan. Ṣugbọn awọn ohun itọwo wà diẹ intense, o ti wa ni niyanju lati fi awọn titi pọn pẹlu bota olu fun 2-3 ọsẹ kan ni kọlọfin tabi a yara otutu ti awọn yara.

Dajudaju, ṣaaju ki o to bẹrẹ sise epo, o nilo lati gba wọn. Ki o si yi ni ko gbogbo eniyan le. Olu pickers beere wipe awọn aaye ti o nilo lati mọ. Ati ti o ba ti o ko ba ni akoko lati kó egan olu, ki o si ra awọn faramọ olu. Wọn ti wa ni tun gan dun, ti o ba a Cook ni a marinade. Nipa ona, marinated olu ni igba otutu le ti wa ni pese ibamu si awọn kanna ohunelo. O kan ma ko fi awọn cloves.

Nibẹ ni miran ohunelo fun marinating olu. Awọn wọnyi ni olu ni o wa oto ni pe won le je ani aise. A marinade fun yi ohunelo gba to nikan wakati kan. Pataki aise fo olu ge sinu tinrin sii farahan ki o si fi ni kan jin ekan. Pé kí wọn pẹlu wọn egbe ti turari fun pickling olu ki o si tú awọn soyi obe. Fi to marinate olu ninu firiji. Gangan wakati kan nigbamii, won yoo jẹ setan, won le mu si tabili.