Rasipibẹri Jam lai sise: ohunelo. abele Billet

Ayanfẹ delicacy, eyi ti o dara Iyawo Ile indulge ile rẹ ni igba otutu - ni, dajudaju, Jam. Se lati unrẹrẹ ati berries, eyi ti o ti wa ni gbogbo ooru gba awọn orun, o ji iṣesi ati ki o yoo agbara, paapa ti o ba ti o jẹ o pẹlu gbona tii ninu rẹ ebi.

fragrant preform

Ooru, vacation, abule ... Awon ti o ni a ọmọ orire to lati lo akoko pẹlu rẹ Sílà, jẹ daju lati fipamọ ni iranti ti o dara ju ìrántí ti awon iyanu ọjọ. Ati, dajudaju, jẹ išẹlẹ ti gbagbe awọn olfato, eyi ti o ti kún pẹlu fere gbogbo abule ile ni akoko ti ńpọn unrẹrẹ ati ẹfọ - awọn olfato ti Jam. Ati bi iyanu ti o run ti nhu rasipibẹri Jam!

Lile ise ti wa iya ati grandmothers ni apapọ lati wa ni ilara, nitori bi Elo agbara ati sũru gbọdọ wa ni loo lati kun awọn selifu ti pickles, compotes, ati gbogbo awọn ti ju ibùgbé ifipamọ soke fun awọn igba otutu.

Modern odo Iyawo ti o ti wa ni gbiyanju lati pa soke pẹlu awọn diẹ RÍ, ni a le akoko nitori awọn ile-ṣe ya a pupo ti akoko ati akitiyan, plus kan pataki iriri ati ki o fihan ilana. Ni ibere ko si ti kuna oju ni o dọti, o le lo ohun rọrun ọna lati wù wọn feran eyi ile fanimọra. Akọkọ igbese le jẹ awọn igbaradi ti rasipibẹri Jam on a ni iwonyi ohunelo.

Young jùmọ sample

O jẹ ko pataki lati na ni ọjọ ti o kẹhin ooru, bustling ni ayika awo lati ṣe kan tọkọtaya ti pọn ti Jam. Gbiyanju lati Cook awọn Jam, ko ba beere sise, ati awọn ti o yoo nifẹ yi ọna. Nilo pọn eso tabi berries, gaari, ati 15 iṣẹju ti akoko.

Iru aise Jam ti wa ni Elo diẹ wulo, nitori ti o ko ni ṣe eyikeyi ooru itọju, eyi ti o tumo si wipe gbogbo awọn vitamin ati eroja ti wa ni idaduro ni kikun. Awọn ohun itọwo ti aise Jam jẹ ko bi ọlọrọ ati ki o elege, bi jinna, sugbon o jẹ julọ reminiscent ti awọn ohun itọwo ti alabapade eso.

ibi ipamọ ti awọn aise Jam ipo tun yato. Jeki o yẹ ki o wa ni awọn firiji tabi ni a gidigidi tutu ipilẹ ile, ati fun gun ibi ipamọ, o le ani di.

idi ti rasipibẹri

Rasipibẹri Jam lai sise, awọn ohunelo ti eyi ti o ti fi fun ni isalẹ, o jẹ gidigidi dun ati ni ilera. So bẹrẹ adanwo fun awọn igbaradi ti aise Jam pẹlu yi Berry. Ni raspberries ni kan tobi akojọ ti awọn wulo oludoti fun awọn ara:

• Vitamin C - arawa ajesara, arawa egungun ati eyin, nse iwosan ti ọgbẹ;
• Vitamin B - sipo awọn aifọkanbalẹ eto;
• Vitamin A - se iran, jẹ lodidi fun awọn ara ile ilera, idagbasoke ati awọn Ibiyi ti awọn egungun;
• Vitamin PP - sipo awọn Ìyọnu, se ẹjẹ san, njà akàn ẹyin;
• bi daradara bi glukosi, magnẹsia, irin, awọn ibaraẹnisọrọ epo ati ọpọlọpọ awọn miran.

Rasipibẹri Jam iranlọwọ pẹlu òtútù nitori awọn oniwe-antipyretic ati egboogi-iredodo-ini. Ati rasipibẹri se yanilenu.

Paapa rasipibẹri Jam aigbagbe ti awọn ọmọ, sugbon lati ifunni awọn ọmọ wẹwẹ yi delicacy yẹ ki o wa ni iwọntunwọnsi, nitori ti o ni tobi oye gaari. Ti o ba ti omo re ni inira, ki o si tan rẹ ifojusi si zheltoplodnuyu ati raspberries Aronia (bẹẹni, ti o wa, ju).

Rasipibẹri Jam lai sise. ohunelo

Lati mura aise Jam ti raspberries ti o yoo nilo: 1 kg ti berries ati ki o 1 kg, ati paapa kekere kan bit gaari. Lati bẹrẹ awọn berries yẹ ki o wa fo ati si dahùn o. awọn oniwe-be jẹ gidigidi elege raspberries berries, ki ma ko wẹ o labẹ awọn tẹ ni kia kia - o yoo Collapse ki o si di rerin. W awọn berries ninu omi ojò, ati ki o gbe si kan colander ki o si jẹ ki awọn omi sisan.

Raspberries nilo lati knead pẹlu suga ati ki o fi fun orisirisi awọn wakati titi patapata ni tituka. O ti wa ni dara lati Cook awọn Jam ni aṣalẹ ati fi ni kan gbona ibi kan, ki o ti o kan setan ni owuro. Sugar le wa ni rọpo pẹlu powdered suga nigba ti sise rasipibẹri Jam yoo lọ yiyara.

Setan Toju tú sinu sterilized pọn, pé kí wọn pẹlu gaari, ideri ki o refrigerate kuro lailewu fi rẹ rasipibẹri Jam lai sise. Awọn ohunelo le wa ni dara si, fun apẹẹrẹ, fi currants tabi lẹmọọn oje fun acidity.

Sare Jam fun igba otutu

Nhu rasipibẹri Jam, eyi ti o koja awọn ooru itoju, sugbon ntọju awọn berries eroja hostess a npe ni "marun-iseju". Berries fun Jam mura bi ni rasipibẹri Jam lai sise, awọn ohunelo ni yio je o yatọ nikan nipa iye gaari. 1 kg berries ya 800 giramu gaari.

Raspberries ati suga mulled pọ, koko ọrọ si kan diẹ wakati, ki o si awọn Abajade isokan ibi- ṣeto lori kekere ooru ati ki o Cook titi gaari ti wa ni tituka. Ki o si a teramo awọn iná ati ki o Cook fun miiran 5 iṣẹju. "Marun-iseju" rasipibẹri Jam ti šetan!

Tú gbona Jam lori bèbe, kü tabi eerun soke, si isalẹ doju ideri ki o si ideri ibora bèbe to laiyara dara si isalẹ. Pa a Jam kan ni itura dudu ibi.

pectin

Pelu niwaju tobi oye gaari, aise rasipibẹri Jam jẹ ohun bibajẹ. Ni ibere lati gba a nipọn rasipibẹri Jam, o jẹ pataki lati fi pectin. Ko si ohun ti ipalara ni o, nitori awọn pectin - kan adayeba gelling oluranlowo ti Ewebe Oti. O ti wa ni se lati unrẹrẹ ati ẹfọ bi apples, osan, suga beet ati awọn miran.

Loni o le ra pectin o yatọ burandi, sugbon o jẹ gidigidi pataki lati tẹle awọn ilana lori apoti. Labẹ awọn ipa ti ga awọn iwọn otutu pectin npadanu awọn oniwe-ini, ki o wa ni afikun si opin sise. Ti o ba fẹ lati ṣe kan nipọn rasipibẹri Jam lai sise, awọn ohunelo gbọdọ wa ni imudara nipa pataki kan pectin pẹlu eyi ti awọn ọja le ti wa ni fipamọ ni awọn firiji tabi di.

Awọn ifilelẹ ti awọn imọran ti yoo fun gbogbo awọn hostess: pectin yẹ ki o wa lẹwa ti o dara aruwo, tabi ni a Jam jelly lumps ti wa ni akoso.

Pataki: net ifowo ati ki o ọtun ideri

Ọkan ninu awọn idi ti Jam tabi eyikeyi miiran workpiece yoo wa ko le ti o ti fipamọ - o unsterilized utensils. Se ọpọlọpọ awọn ọna agolo sterilization: a tọkọtaya, ni a pan ti farabale omi ni makirowefu, ni a ė igbomikana, diẹ ninu awọn ani ṣakoso awọn lati sterilize awọn awopọ pẹlu oti.

A ṣe iṣeduro lati lo awọn julọ rọrun ati ki o fihan ona - ni lọla. O jẹ pataki lati w awọn pọn ki o si fi awọn tutu ni a tutu adiro si isalẹ ọrun. Next, tan lori awọn gaasi ati lati fi kan otutu ti nipa 160-170 iwọn. Sterilization ni ọna yi gba to nipa 10 iṣẹju, ṣugbọn awọn bèbe lẹsẹkẹsẹ kuro lati gbona lọla yẹ ki o ko ni le. O kan nilo lati pa awọn gaasi, ṣílẹkùn ati ki o gba lati dara kan gilasi gba eiyan.

Bawo ni lati pa awọn rasipibẹri Jam

Bi fun awọn eeni, won ni o wa julọ rọrun lati sise kan ikoko ti omi fun nipa 10 iṣẹju, ṣugbọn o yẹ ki o wa ṣe lẹsẹkẹsẹ ṣaaju ki o to lilo. Jam, jinna ni awọn ibile ọna, o jẹ ti o dara ju lati fi eerun, ṣugbọn awọn rasipibẹri Jam "marun-iseju" Jam ati aise ti o dara ju lati pa awọn ṣiṣu ideri tabi irin ideri pẹlu tẹle.