Russian awọn eniyan ṣe awopọ: awọn orukọ, itan, awọn fọto

Wa onjewiwa ti wa ni kà ọkan ninu awọn julọ nitrogen, ki o dun ati ki o ọlọrọ ninu aye. Baba mọ kan pupo nipa ounje ati ife ti o dara ounje. Fun u lọ fun marun tabi mefa ni igba ọjọ kan. Ohun gbogbo depended lori awọn akoko ti odun, ipari ti if'oju ati aje tianillati. Ati awọn ti o ipe ti o - perehvatka, ọsan, ale, paobed, ale ati pauzhin. O yanilenu, yi atọwọdọwọ piously woye titi ti abolition ti serfdom. Pẹlu awọn dide ti kapitalisimu, awọn nọmba ti ojoojumọ ounjẹ ti a dinku akọkọ si ni igba mẹta, ati ki o si meji.

Awọn ifilelẹ ti awọn eroja ti ṣe awopọ ti Russian onjewiwa

Russian awọn eniyan ṣe awopọ ti nigbagbogbo ti gidigidi Oniruuru. Mon akojọ ti o wa ninu ati cereals, eran, ati eja, ati ẹfọ, ati olu, ati berries ati eso. Nwọn mọ bi o lati se ati epo. Incidentally, linseed epo fun ounje ko run. Ti o ti lo bi awọn kan mimọ fun sọrọ. Scented nut epo kedari ati hazelnut o wa lalailopinpin gbajumo, bi ounje flavored hemp, eweko ati Poppy irugbin. Ni gbogbogbo, epo ti ko ba ti tẹdo iru kan ti o tobi ibi ni won onje, bi o ti jẹ bayi. Ṣugbọn awọn onje je orisirisi awọn orisirisi ati eya.

itan awọn ayipada

Lẹhin ti awọn olomo ti awọn Àtijọ Russian awọn eniyan ṣe awopọ ti di diẹ Oniruuru. Eleyi jẹ ko yanilenu. Ti o ba ti diẹ ẹ sii ju idaji ninu awọn ọjọ kan odun, leewọ awọn agbara ti eran, wara, eyin, eja ati Ewebe epo ni lati wa ni Creative.

Lẹhin gun ipo Russians fi ayọ indulged Skoromniy àse, ti o dara ẹran sin kan Pupo, ati sode aaye ṣù pẹlu eda - ehoro, pheasants, partridges, Ducks, grouse, grouse, grouse. Hunt beari, agbọnrin, Elk, egan boars. Dida a pupo ti ilẹ ti lotun Russian awon eniyan ti orile-ede awopọ ati ki o wa akojọ ti ti fẹ ni riro. Ọpọlọpọ awọn titun to onje compatriots ṣe ọba kan-reformer - Peter 1 O si bere si ni atọwọdọwọ ti ṣiṣe bota lati ipara ati ekan ipara, bi jẹ ihuwa ni Netherlands. O si je ti si awọn ifihan ti titun losan ati irugbin Yiyi wiwọle lori ogbin ti amaranth, eyi ti o ti wa ni bayi mọ bi amaranth. Leralera imudojuiwọn ona ti aye ni Russia, ati awọn iyipada awọn ibile Russian awọn eniyan ṣe awopọ. Awọn itan ti awọn orilẹ-ede pẹlu awọn Circle ti aye ká nla aṣa a sapejuwe ninu awọn aroko ti lori awọn Russian ti o ti kọja Mikhail Ivanovich Pylyaevym, Vladimirom Alekseevichem Gilyarovskim, Nikolai Ivanovich Kostomarov, Ariadna Vladimirovna Tyrkova Williams.

Olokiki Russian onjewiwa

Aṣa ti yi pada, ṣugbọn diẹ ti koja ni igbeyewo ti akoko ààyò. Jakejado aye, ti wa ni daradara mọ ti iru Russian orilẹ-ṣe awopọ bi bimo, pancakes, bimo, arọ kan, paii, paii, jelly, elile, kvass, sbiten, Mead ati be be Fish, olu, oka - .. Ti lati eyi ti pese sile diẹ igba .

Siga, awọn baba wa kò si mọ. O si Russia ni tete ifoya. Eran ati eja boiled, ndin, stewed, iyọ, kvass, njẹ aise tabi si dahùn o ni awọn fọọmu stroganina. Sturgeon, sturgeon, beluga wà nipa ti ko si tumo si ọlọrọ onje nikan. Nhu bimo, jellied tabi pies lati kan ọlọla ẹja jẹ ati ki o wọpọ eniyan. Pancakes pẹlu Caviar, ehoro pies, jellies ti stellate sturgeon, porridge pẹlu foomu lati yo ipara - o ni ibile Russian awọn eniyan ṣe awopọ. Awọn akojọ ni ko ase. Ju kekere alaye Chronicle si ye lati oni yi. Sii tabi kere si pari ijẹrisi dated 9th orundun.

Russian kabeeji bimo ti ati adiro

Bimo - kan fun gbogbo satelaiti ti o jẹ daradara mọ ti Russian alejo onje odi. Awọn ti o tọ pronunciation ti yi ọrọ ti ani di a irú ti Idanilaraya. Ni German, fun apẹẹrẹ, lati fihan awọn lẹta awọn akojọpọ "bimo" ti wa ni lo bi Elo bi 8 lẹta. Ninu awọn wọnyi, 7 - kọńsónántì. Gbiyanju kan diẹ igba die lati sọ kan apapo ti meje kọńsónántì ati ọkan vowel ni opin.

Bimo le Cook awọn Ewebe, Olu, eran, eja omitooro. Ekan bimo ti wa ni jinna lati sauerkraut tabi brine lati miiran ẹfọ. Russian orilẹ-onjewiwa n ṣe awopọ ti wa ni ko tunmọ si a ooru itọju igbese. Ti o ba ti jinna bimo, bimo ti, porridge ati bẹ bẹ lori., Ko si awọn ọja ti wa ni ko sisun lọtọ, bi o ti jẹ bayi. Boya jinna tabi ndin. Won ni won pese sile ni kan ti o tobi okuta lọla. Awọn satelaiti ko ni ko wa sinu olubasọrọ pẹlu ìmọ ina. O ti wa ni, bi o ti won languishing ni a ibakan tabi laiyara dinku awọn iwọn otutu lori gbogbo awọn mejeji, ko nikan lati isalẹ. Eleyi ti fun ni ounje pataki kan adun, sojurigindin ati aitasera. Titi ti dekun farabale ounje ti ko ba ni titunse. Die nilari ifi wà yatọ si - lati akara, ki o si nibẹ ni kan gan ga iba, lẹhin onjẹ - ti o ni, ni a kekere otutu ati lori awọn free ẹmí. Food pese sile fun igba pipẹ. Eyikeyi bimo tabi porridge, ki o si ni kan gbona adiro fun orisirisi awọn wakati, ipasẹ ohun iyanu lenu, ati ki o wulo oludoti ni iru itọju wà significantly dara.

Lori ohun ina tabi gaasi adiro ni soro lati ẹda awọn ohun itọwo, Kojima o yatọ si Russian awọn eniyan ṣe awopọ. Orukọ wọn ni o wa ni atijọ cookbooks - a hookah, tyurya, zatiruha, babysitting, Kurnik, Kulaga, Solodukha, logaza, Jour, idotin, povaliha, Gamula, vole, Krupennikov, oatmeal ati awọn miran.

oatmeal

Oatmeal - kan Pataki ti pese sile onje ti oats tabi barle, eyi ti o le ṣee lo ni ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi n ṣe awopọ. Awọn wẹ ri lati ọkà husks steamed, si dahùn o, calcined ati ki o milled sinu iyẹfun. Iyẹfun lati oatmeal tú gbona wara, omi, bimo, omitooro lati berries, unrẹrẹ tabi ẹfọ. O ko ni ko dagba giluteni, sugbon gan ti o dara swells ati nnipọn sii. Cook tabi sise awọn oatmeal jẹ ko wulo. Ni yi iyẹfun ni kan ti o tobi iye ti lecithin, eyi ti o ti run ni ga otutu. Oatmeal ma thickened bimo ati Kalju. Toloknyanaya porridge sanra to wa ni onje ti a ogun ká akojọ. Oatmeal pẹlu berries ati adalu fun orisirisi awọn wakati ti a gbe ni lọla. Berries ni won fi oje, sinu iyẹfun ati ki o ndin nipasẹ. O wa ni jade julọ ti nhu delicacy, eyi ti o jẹ pẹlu oyin.

Kalia

Ni igbalode parlance, a hookah - kan eja bimo ti, tabi dipo, solyanka. Sibẹsibẹ, atijọ Kalia ti a se lori awọn brine ti pickled eso kabeeji tabi cucumbers. Awọn brine ti wa ni laaye lati fi kvass. Fish ti ya sturgeon, ati Caviar. Igba ti o pese sile lori kan dudu malu. Kalia differed gan ọlọrọ bimo pẹlu kan lata lenu. Ni igba miiran ti o ti se lati Ducks, grouse ati quail. Jinna ni ohun lọla fun orisirisi awọn wakati, ti o ti gba lalailopinpin flavorful ati ere tenderize egungun to asọ ti majemu. Ninu awọn Ọgba po ewebe -. Dill, caraway, horseradish, eweko ati awọn miiran fragrant ewebe, awọn baba wa lo skillfully, ṣugbọn pẹlu awọn aye ti akoko, ọpọlọpọ awọn asiri ti rì sinu igbagbe, bi awọn ibi ti abele ewebe si mu awọn turari mu lati East Asia.

Lọwọlọwọ Kalju le ti wa ni pese sile lati obokun tabi halibut ati cod egbin. Brine ni o dara lati cask cucumbers, kabeeji, olifi, watermelons ati awọn miiran unrẹrẹ. O ti wa ni pataki ki o ko ni preservatives ati kikan.

Kurnik

O ti wa ni ẹya atijọ Russian awọn eniyan isinmi satelaiti. Awọn ohunelo je iwukara tabi àkara iyẹfun. Tẹlẹ, lati ṣe kekere àkara, eyi ti a kún pẹlu porridge, olu, eja, ati ẹfọ ni idapo ni ọkan nla paii. Awọn Russian ileru o ti wa ni gan daradara ndin nipasẹ, a gba ọlọrọ ati ọti. Lai Kurnik ko ni ṣe eyikeyi ọkan igbeyawo. Ti o ti lo fun asotele ojo iwaju. Ti o da lori ti o ni ohun ti toppings, ṣiṣe awọn itumọ.

elile

Elile pese sile, pelu, ninu ooru. O ti wa ni a tutu satelaiti, bi a bimo. Ni okan ti o - ki o si kvass finely ge alabapade ẹfọ. Modern hodgepodge se ko nikan pẹlu kvass, sugbon tun lori kefir. Pẹlupẹlu cucumbers, alawọ ewe alubosa, radishes, eyin, dubulẹ o boiled eran flavored pẹlu ekan ipara ati kan ti o tobi iye ti saladi ọya - dill, parsley, ati be be lo ...

oyin

Honey ni orilẹ-ede ti nigbagbogbo ti ọpọlọpọ. Ni titobi nla fun okeere ti. Ṣaaju ki o to dide gaari sweetened nikan pẹlu oyin ounje. Pẹlu rẹ ti a boiled awọn berries fun igba otutu, ṣiṣe awọn ohun mimu. Ooru-mu oyin je ko bi mọ ti awọn nla anfani ti ọja yi fun ilera. Mu lati o ṣe gbona tabi tutu.

Ni samovar kikan omi sinu rẹ ki o si e koriko. Awọn wọnyi ni broths won ti lo nibi gbogbo. Linden awọn ododo, chamomile, Willow-eweko, Cranberry, rasipibẹri, iru eso didun kan ati awọn miiran eweko won kore ati ki o si dahùn o ni ooru. Stewed eso pẹlu oyin lori atijọ ilana tún wá sinu njagun.

Jellied meats ati awọn jellies

Alejò akiyesi wipe ni Russia gan ti o dara tutu n ṣe awopọ - Jellied meats ati jellies. Wọn brewed lati sturgeon. Ni igba otutu carnivore ṣe ti ọmú elede ati adie. Malu ounje fere kò ti lo nitori awọn malu tulẹ ilẹ ati malu fun wara. Ẹlẹdẹ ti wa ni tun ko kerora. Adie ati Ducks dubulẹ eyin. Awọn ifilelẹ ti awọn isise ti eran je kan igbo. Ere wà ni akọkọ eran nigba akoko ita awọn posts. Jellied meats flavored sauces ati jellies horseradish, eweko, kikan ati iyo.

eja

Lati awọn White Òkun ni igba otutu sleigh keke ni aringbungbun Russian sturgeon won ya. Awọn eyin ti yi eja je ko kan delicacy. Ati awọn talaka ati awọn ọlọrọ eniyan jẹ ni titobi nla. Ninu rẹ ti o tobi awọn agba won ya odi. Alabapade eyin jẹ pẹlu kikan ati iyo.

Smelt titi agaran ipinle ati ndin ni ohun adiro ni kanna satelaiti yoo wa si tabili. O ndin ki awọn egungun ati lẹbẹ di gidigidi asọ ti o si olóye.

Lati sturgeon vyazigi ṣe paii fillings. Vyaziga kuro, ti mọtoto ati si dahùn o. Bi beere ti o slurried, ge ati adalu pẹlu porridge, ṣe pies. Adagun, tabi eja àkara, se lati aise eja.

Bimo ti sturgeon, stellate sturgeon, sturgeon ati beluga ṣe lori kan eka omitooro. First brewed kekere odo eja, eyi ti o ti ko ti mọtoto, ati lẹhin sise asonu. Eleyi omitooro tabi bimo, yoo wa bi awọn igba fun awọn ọba bimo.

Russian awọn eniyan ṣe awopọ ko ba wa ni pese sile lati uboiny, yi ni obirin. O jẹ tun ko dara ninu awọn ẹran-ọsin ounje ti sii loju carrion, ti o jẹ ede.

Lẹhin ti Peteru atunṣe ati awọn farahan ti a "window to Europe" ni Russia won wole waini, gaari. Kọja awọn orilẹ-isowo ipa lati China ati India to Europe ti o ti gbe. Ki a ní tii, kofi, turari ati bẹ bẹ lori. D.

Papo ati titun aṣa ti wá pẹlu wọn, ṣugbọn awọn Russian awọn eniyan ṣe awopọ, awọn aworan ti awọn ti wa ni gbekalẹ ninu awọn article, ti wa ni ṣi feran ati ni eletan. Ti o ba Cook wọn ni lọla tabi multivarka, won yoo jẹ kekere kan bi awọn nile awọn ẹya.