Salting ẹja ni ile

Salmon ni a npe ni ọkan ninu awọn julọ ti nhu eja. Sugbon, laanu, yi version of iyọ eja - ko lawin ọja ati ki o yoo ko ni le ti ifarada fun gbogbo eniyan. Salting ẹja ni ile - bojumu fun awon ti o fẹ lati fi. O le ra tutunini tabi alabapade eja ati Pickle o ara rẹ. O le ko ni le bẹru, lẹhin ọkan lenu ti tutunini ẹja ko yi.

yan ọja

Nigba ti o ba wá si fifuyẹ fun awọn ẹja, jẹ daju lati san ifojusi si bi alabapade iru ẹja nla kan ni o ti wa ni gbekalẹ. Ranti wipe alabapade ọja ko ni ni a lagbara fishy awọn wònyí. O n run diẹ dídùn ju kan pato.

Ni awọn alabapade ọja jẹ gidigidi ipon ara, awọn iṣọrọ recovers awọn oniwe-apẹrẹ paapaa lẹhin ti o wa ni te.

O ti wa ni ti o dara ju lati defrost ẹja ni isalẹ ti firiji. Ati ki o ko lo fun omi yi, paapa gbona.

Ni kete ti awọn eja ti wa ni defrosted, w o, ati pẹlu kan didasilẹ ọbẹ, o si ge si meji halves. Lati ṣe awọn ti o rọrun lati kọwe ẹja nla kan, o ko ba le defrost o titi awọn gan opin.

To Pickle ẹja nla kan, fillets ya, gbẹ o lati ọrinrin pẹlu kan iwe toweli tabi asọ.

Jẹ ká wo bi o ti ṣee ṣe lati Pickle ẹja ni ile.

Salting ẹja ni ile

1. Gbẹ salting

Dubulẹ lori awọn ọkọ fun fun gige ẹja fillets ki o wà ara labe. Bayi o nilo lati ṣeto kan pataki adalu: meji tablespoons ti iyo (dandan tobi), kan sibi gaari ati kan teaspoon ti ilẹ dudu ata.

Iru a adalu ni pataki lati bi won ninu gbogbo ẹja lori mejeji, ki o si agbo o ni idaji, ki o si fi ipari si ni wiwọ ni a toweli. Lẹhin ti, jẹ daju lati fi o lori awọn ọjọ meji ninu firiji.

Pa iru kan ẹja fun igba pipẹ: ni o kere kan ọsẹ. Ṣaaju ki o to fohunsile o si tabili, ge awọn eja sinu tinrin ege, sere pé kí wọn pẹlu lẹmọọn oje ki o si fi awọn ọya.

2. Salmon epo

Salting ẹja ni ile bẹrẹ pẹlu o daju wipe awọn awọ ara ti wa ni kuro lati awọn eja, fa jade awọn ọpa ẹhin ati ki o yọ gbogbo awọn kekere egungun. Ki o si fillet bibẹ on polusantimetrovye awo.

Fun ọkan kilogram ti fillet yoo nilo nikan meta teaspoons ti iyo. Illa o pẹlu awọn fillets ati ki o fara illa ohun gbogbo ni a ekan. Fi ohun gbogbo sinu kan idẹ ati "Ìbòmọlẹ" ni firiji fun o kere 10 wakati.

Lẹhin ti akoko yi ti o yoo Cook salted iru ẹja nla kan. Ti o ba fẹ, fi awọn kekere iye ti ata, suga ati kikan.

3. Salmon pẹlu lẹmọọn

Fun yi ohunelo yoo ni lati gba awọn fillets, pin si meji halves, suga ati iyọ, kekere kan iye ti ata ati awọn eyikeyi miiran turari.

Salting ẹja ni ile beere a kilogram ti eja, illa 4 tablespoons ti iyo ati gaari. Ni isalẹ ti awọn ekan kan tú awọn adalu turari, suga ati iyo. Ki o si fi pada idaji ninu awọn eja, pé kí wọn tún pẹlu kan adalu ati pé kí wọn pẹlu lẹmọọn oje.

Awọn kanna yẹ ki o wa ṣe ati pẹlu awọn keji idaji awọn eja. Lọgan ti ohun gbogbo ti wa ni aba ti ni a ekan, fi o ni firiji. To salting ẹja lodo wa, o yoo jẹ to o kan ọjọ meji.

Ti o ba le wa ni a npe a Ololufe ti iyọ ẹja, o le jẹ rẹ lẹhin ti o dubulẹ ni firiji gbogbo ọjọ.

4. salting sare

To salting ẹja koja ni yarayara bi o ti ṣee ṣe, gbiyanju yi ohunelo ni ile.

Ya awọn dudu ata ati itanran iyọ. Ge awọn ẹja sinu tinrin orisirisi, dubulẹ ìdúróṣinṣin ninu package tabi eyikeyi ekan, tú awọn iyo ati ata, illa daradara ki o si fi fun wakati kan ninu yara.

Lẹhin nikan 60 iṣẹju ni eja yoo jẹ patapata setan. O le sin bi a nkún fun ipanu kan tabi saladi bi awọn ifilelẹ ti awọn eroja.

5. salting ẹja ni brine

Fun idaji a kilogram fillet, iwọ yoo nilo 300 giramu ti awọn tomati tabi kukumba brine, seasoning fun eja, iyo. Ge awọn fillet ege ni idaji a centimeter nipọn, fi kan Layer lori isalẹ ti ekan, pé kí wọn pẹlu iyo ati seasonings. Bayi nigbamii ti Layer ti eja, marun seasoning ati iyo. Tú gbogbo brine ki o si fi ninu firiji fun ọjọ kan.