Shiitake olu: wulo ilana

Fun egeb ti dani awopọ undoubted Awari ni asoju ti Japanese igi Olu, eyi ti o ni o ni awọn orukọ "Olu sùn Buddha". Àlàyé ni o ni o ti Monks Growers u knocking lori onigi mallets chestnut Àkọsílẹ ti igi, lori eyi ti o wa ni a idagba ilana. Gbogbo eyi ti a ti ṣe si shiitake olu (keji ti awọn orukọ) eôbun iwosan-ini lati "dormant mycelium" ati Buddha.

Nwọn si ni o - iwosan-ini ti igi Olu oto. Nwọn si yẹwo ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede, pẹlu Europe ati America, o si mọ awọn wulo ati ki o niyelori Awari ni awọn aaye ti Biokemisitiri. Nipa ti keko awọn be ti awọn shiitake, sayensi ti se awari a polysaccharide "lentinan" nini ni agbara lati ja èèmọ, ati "Olu iyipada", nigbanaa pelu ini ti awọn Ijakadi pẹlu kan orisirisi ti virus, koda ki o to AIDS.

Bakannaa, shiitake olu le ṣee lo bi awọn ohun aropo ni onjẹ lati yọ excess idaabobo ati ki o tiwon to normalization ti awọn ara bi kan gbogbo. Nitori eda eniyan agbara ti ọja yi mu ki ajesara, o ni o ni a ọjo ipa lori ikun fowo nipa adaijina, bọ sipo eje titẹ. Eleyi fungus - kan ti o dara immunostimulant, eyi ti o ni o ni ko analogues ninu wa Ododo. O si ti a mọ bi ohun doko afikun ninu igbejako òtútù ati orisirisi iredodo sii lakọkọ.

Sibẹsibẹ, o ti wa ni ko nikan niyanju fun coughs ati òtútù, o iranlọwọ lati kekere ti ẹjẹ suga, ki o si nitorina wulo fun diabetics, ani ninu awọn hisulini-ti o gbẹkẹle fọọmu. Dajudaju, Shiitake - olu da nipa iseda (ati boya paapa nipa awọn Buddha) fun itoju ti ilera eda eniyan. Awọn fungus tun le ṣee lo ni apapo pẹlu kan tobi orisirisi ti o yatọ si oloro lati mu awọn itọju, sugbon ni eyikeyi irú o le wa ko le ni idapo pelu aspirin ati tincture ti aconite.

Bó tilẹ jẹ o ni ko loro ini ati ni ko ni ipa ti Ìtọjú, nibẹ ni o wa diẹ ninu awọn contraindications: Maa ko lo ninu aboyun olu, awọn ọmọde labẹ awọn ọjọ ori ti 5 years ati intolerances Olu eniyan.

Shiitake olu ni orisirisi kan ti n ṣe awopọ

Elu lo ko nikan bi additives. Awọn tobi gbale ti awọn se ti awọn orisirisi Asia cuisines. Laiseaniani akọkọ awopọ lilo awọn fungus han ni Japan, ibi ti awọn igi "healer" a bi. Ṣugbọn ewadun nigbamii, lẹhin ti awọn fungus ti di aye olokiki, aye onjewiwa bẹrẹ lati dije ninu awọn aworan ti ṣiṣe awọn ti o.

Ti o ba ra shiitake olu, bi o si Cook o, o le ri ni cookbooks Ila cuisine tabi awọn ayelujara.

olu bimo

Shiitake ni ti a beere lati Rẹ fun 40 iṣẹju, ki o Cook fun nipa wakati kan ati ki o si fi awọn poteto. Ni akoko yi, finely ge Karooti ati alubosa spassirovat. Iṣẹju 10 ṣaaju ki opin ti sise lati fi si Olu bimo ti ẹfọ, fi awọn Bay bunkun ki o si tú 2 tobi ṣibi ti soyi obe. Sin pẹlu dill ati grated tofu warankasi.

Nudulu pẹlu shiitake olu

Ẹyin nudulu boiled ni salted omi ki o si fi to dara lẹhin ti sise fun 2-3 iseju. Lori kan gbona frying pan fi ge alubosa, Atalẹ ati ata pọ. Aruwo ni soyi obe ati ki o kan diẹ ege chilli ata ati 2 teaspoons gaari. Gbogbo daradara adalu, fi kan gilasi ti omi ti o ti wa ni ko sisun.

Nígbà tí gbogbo àwọn fara toasted, fi awọn shiitake olu, diced. Din-din ko si siwaju sii ju meji iṣẹju. Ti o ba ti ṣee ṣe, fi aramada tabi fi oju Pak choy (ti o ba ko wa, ma ṣe dààmú). Nudulu sinu pan. Maa ko yọ kuro lati ooru, aruwo o - awọn satelaiti ti šetan.