Eja Amber: ilana, kalori. Bi o si Cook eja dun ati ni kiakia?

Ọpọlọpọ awọn ti wa fẹ lati je ni ilera ati ki o dun eja. Yan lati fi awọn ọja fun ale tabi ọsan, a igba san ifojusi si awọn eja. Amber tabi okuta didan, rainbow tabi flatheads, odo tabi lake - eyikeyi ninu awọn eya yoo jẹ ẹya o tayọ ohun ọṣọ ti a ile onje.

Awọn eran ti yi eja ti o yatọ si: Pink, ofeefee tabi funfun. Nibẹ ni a yii ti awọn awọ ti awọn fillet da lori ipese ti eja. Ni eyikeyi nla, lai ti awọn awọ ti awọn okú, ti o jẹ ọlọrọ ni vitamin ati awọn amino acids. Eja - oily eja. O ti wa ni o dara ni a sisun tabi boiled. Ti nhu ati ki o yoo fillet, steamed tabi ndin ni lọla.

Eja Amber: awọn caloric akoonu ati tiwqn

Fish fillets ni o wa gidigidi nutritious ati ki o dun. O ti wa ni wulo nipataki fun awọn akoonu ti awọn ibaraẹnisọrọ ọra acids: Omega-3 ati Omega-6. Ni afikun, awọn tiwqn ti eja ni vitamin B, ati A, E ati D. Bi fun awọn ohun alumọni ati kakiri eroja, o yẹ ki o wa darukọ nipa niwaju irawọ owurọ, soda, potasiomu, kalisiomu ati magnẹsia. Eja succinic, ti o jẹ 97 kcal kalori fun 100 giramu ọja, ọlọrọ ni valine, leucine, lysine, alanine, phenylalanine, arginine, aspartic ati glutamic acids. Bayi ni awọn oniwe-tiwqn, riboflavin ati pyridoxine.

Ọpọlọpọ awọn ma ko mo bi lati mọ awọn eya to eyi ti awọn eja - rainbow ati Amber? Awọn iyato laarin wọn jẹ significant - awọ ti awọn ara. Bayi, rainbow ikun ni o ni a fadaka awọ. Rẹ pada jẹ alawọ ewe, pẹlu dudu to muna, lori ẹgbẹ han rainbow rinhoho, eyi ti o fi awọn orukọ ti yi eya. Ni akoko kanna atorunwa Amber nmu kan awọ, awọn oniwe-lẹbẹ ya ni osan tabi pupa paleti.

sise Appliances

Jẹ ká sọ o pinnu lati wù awọn oniwe-alejo ti nhu eja. Ati awọn "akọkọ ohun kikọ" ti rẹ akojọ - eja Amber. Ki awọn ilana lọ bi laisiyonu, o jẹ pataki lati mura fun o. Akọkọ, awọn okú gbọdọ wa ni ti mọtoto lati awọn egungun, ti o ba eyikeyi, w ati ki o gbẹ. Keji, o jẹ pataki lati marinate. Yi ipele jẹ ọkan ninu awọn julọ pataki: lati fi kan pupo ti turari ati seasonings ko ba fẹ awọn eja ara ni o ni kan dídùn dun lenu. Rẹ akọkọ-ṣiṣe - lati teramo o, lati si ni kikun ogo, dipo ju stifle, nitorina spoiling awọn satelaiti.

Bi o si Cook eja dun ati ni kiakia? Awọn ifilelẹ ti awọn ikoko ni o rọrun: o jẹ pataki lati ranti nipa awọn irinše, eyi ti idapọmọra awọn julọ eja. Eleyi osan - lẹmọọn, Mandarin ati osan, bi daradara bi wara awọn ọja - ipara, ekan ipara ati wara. Gan dara Apapo fillet pẹlu Cranberry, Atalẹ ati funfun waini. Akoko pẹlu rẹ ti o dara ju thyme ati Rosemary. Lẹhin ti marinating ye lati fi awọn eja ninu firiji, o jẹ wuni fun gbogbo night. Ranti wipe o yatọ si epo ti wa ni ko maa n lo fun pickling eja, bi o ti ara ara jẹ gan ọra onjẹ.

Eja ndin ni lọla gbogbo

Yi ọna ti ngbaradi awọn julọ yẹ, bi o ti gba lati se itoju gbogbo awọn onje ati anfani ti-ini ti eja. Ni afikun, o yẹ ki o ni pada, ti o ba awọn iwọn ti o ra kekere òkú. Ti o tobi eja ni o dara, dajudaju, ge sinu ipin, sugbon kekere eja, ndin ni lọla bi kan gbogbo, ni yio je kan nla ojutu. Ranti wipe ki o to rán fillets ni lọla, o jẹ pataki lati marinate. Lo fun idi eyi ni oje ti ọkan lẹmọọn ati ki o kan diẹ sprigs ti Rosemary. Next, gbe awọn okú ni pataki kan apo fun yan tabi ipari si o pẹlu bankanje.

Fish pese ni kiakia - ko si siwaju sii ju 30-40 iṣẹju. O ti wa ni gan pataki lati ko overcook o. Nipa ona, yi ohunelo jẹ apẹrẹ fun grilling eja ko nikan ni lọla, sugbon ni kan makirowefu adiro. O le tun jẹ wulo hostess, pinnu lati ṣe kan òkú fun tọkọtaya kan ni multivarka. Eyikeyi ọna ti o yan, si mọ pe gbogbo ndin eja yẹ ki o wa ni yoo wa lori kan ti o tobi platter pẹlu garnish: iresi, poteto tabi ẹfọ. O le tun ti wa ni ge sinu ipin ati seto lori farahan.

Ohunelo boiled eja

Nibẹ ni ona miiran. O ṣeun fun u pe, iwọ o si mọ bi o si mura kan ti nhu eja ati ki o yara. A ti wa ni sọrọ nipa awọn jinna eja, yoo wa pẹlu bota ati eyin. Awọn eroja ti o yoo nilo awọn wọnyi: ọkan ninu awọn eja, lẹmọọn, 200 giramu ti eyikeyi ẹfọ (ayafi kabeeji), kekere kan greenery. Bakannaa, lai-ye lati sise diẹ ninu awọn eyin ati ki o ra olifi epo, ti o ba ti ti o ni ti o ba wa ko wa.

Awọn eja ti wa ni ge sinu tobi awọn ege ati sise wọn fun 15 iṣẹju. Ninu omi ti o nilo lati fi kan Bay bunkun, kan diẹ Ewa allspice ati ẹfọ: o le jẹ alubosa, Karooti, kohlrabi, parsley. Pari eja gbe jade lori kan satelaiti, dara si pẹlu wẹwẹ boiled eyin, ki o si tú olifi epo. Dara si pẹlu ewebe: dill, parsley tabi Basil.

Steaks ti eja

Dajudaju, o le Cook awọn ẹja ni eyikeyi ninu awọn loke awọn ọna, ṣugbọn sisun ni a pan eja Amber ni awọn fọọmu ti steaks ni o ni kan to dara julọ adun ati aroma, eyi ti jẹ gidigidi wù rẹ feran eyi. Ni afikun, yi satelaiti wulẹ royally. Ati awọn ti o ọṣọ o pẹlu greenery, fi kan ẹgbẹ satelaiti ati ki o kan sibi ti pupa Caviar, awọn sami pe awọn hostess pored lori o idaji ọjọ kan. Awọn eroja ti o yoo nilo ni o wa bi wọnyi: 700 giramu ti eja, idaji kan lẹmọọn, 3 tbsp. l. olifi epo, Rosemary, ata ati iyo lati lenu.

Awọn eja gbọdọ wa ni ti mọtoto ati gutted. Òkú ge sinu steaks, pé kí wọn pẹlu iyo, ata ati Rosemary, tú awọn lẹmọọn oje. Fi fun idaji wakati kan to marinate. Titi awọn eja absorbs awọn eroja ti turari, ya soke ni pan. Tan lori rẹ eja ege ati sisun ni olifi epo fun nipa 8 iṣẹju lori ọkan ẹgbẹ. Tan lori lori awọn oniwe-ẹgbẹ. Waye fun miiran 5 iṣẹju Lẹhin ti bù awọn ooru si kekere. Pa awọn pan pẹlu kan ideri ki o si fi eja ipẹtẹ fun iṣẹju diẹ. Pari steaks ọṣọ ege lẹmọọn ati ewebe. Bi awọn kan garnish pese awọn ọdunkun wedges tabi mora mashed poteto.

sitofudi eja

Pẹlu àgbáye gan ti o dara Amber eja. Ilana ni stuffing ki o si yi eja. Lati ṣe eyi ti o yoo nilo: kan ti o tobi eye eja, 200 giramu ti eyikeyi elu lori ọkan nkan ti lẹmọọn, ata ati alubosa, meji cloves ti ata, 100 milimita ipara, Ewebe epo, ata ati iyo. Eja nilo mọ, ikun ki o si yọ awọn gbara, pẹlú pẹlu awọn egungun. Next Pickle eja. Ni akọkọ, a iyo o ati ata, ki o si pé kí wọn pẹlu lẹmọọn oje. Fi fun 20 iṣẹju.

Nigba akoko yi, mura awọn nkún: lọ ni ata, ge si sinu idaji oruka alubosa, julienned - ata. Preheat a frying pan. Ni Ewebe epo din-din alubosa, Nigbana ni fikún u elu, lẹhin iṣẹju 10 - ata. Siwaju si, awọn àdánù fi ata, tú ipara ati kikan ni ooru titi thickened. Ge awọn lẹmọọn iṣẹku iyika ati ki o tan wọn lori kan yan dì, oke lati ní wa eja. Ninu ẹja rọra fa stuffing, belly eti imora toothpicks. Cook ni 200 iwọn nipa wakati kan. Šaaju ki o to sìn, pé kí wọn awọn ti pari okú ọya.

ajọdun satelaiti

Pọnran o le wa ni yoo wa bi eja Amber. Fun apẹẹrẹ, lati rẹ ṣe ti nhu yipo pẹlu ope ati eso. Lati ṣeto awọn satelaiti o nilo: 500 giramu ti eja fillet, Bank of akolo ope, 200 giramu ti walnuts, ọkan lẹmọọn. O yoo tun nilo a clove ti ata ilẹ ati olifi epo.

Lati bẹrẹ gige eran eja ila ti sisanra 1,5 cm. Pickling wọn fun 20 iṣẹju ni lẹmọọn oje ati olifi epo, ami-iyọ.

Mura awọn nkún fun awọn yipo: lọ eso, ata ati ope. Illa gbogbo awọn eroja. Fi awọn fillets lori kọọkan apa ti awọn nkún, a tan ni awọn fọọmu ti yipo ati ki o gbe wọn ni a yan satelaiti. A fi on iṣẹju marun ni a preheated 200 ìyí lọla. Ki o si tú awọn eja oje lati idẹ, ninu eyi ti nibẹ wà pineapples. Ati ki o ndin 20-25 iṣẹju ni 180 iwọn. Lẹhin ti o sin eja fun awọn isinmi tabili. A gba bi ire!