Bulgur: ohun ti o jẹ ati ohun ti o je?

Awọn ifojusi ti a ni ilera onje nyorisi si ni otitọ wipe a ti wa ni nigbagbogbo "walẹ" lori apero tabi gbiyanju lati še iwari wiwa cookbooks ni orisirisi awọn orilẹ-ède titun kan ati ni ilera awopọ, igba pese pẹlu pari àjèjì si wa awọn ọja. Ọkan iru ọja jẹ bulgur. "Kí ni o?" - ọpọlọpọ yio ro.

Lo fun egbegberun odun ni East ati ni dé awọn orilẹ-ede, awọn croup oyimbo faramọ si wa, awọn olugbe ti ariwa latitudes. Ati ni asan, nitori awọn bulgur ni a ọlọrọ adayeba orisun ti irawọ owurọ, ati niwaju ninu awọn oniwe-tiwqn ti lysine soro ti antibacterial-ini ti yi arọ kan. Ni afikun, o ni tobi oye akojo ti B vitamin, awọn ibaraẹnisọrọ to fun awọn ti ounje ti awọn ara ati irun, bi daradara bi kan rere ipa lori awọn eniyan aifọkanbalẹ eto. Ni p awọn oniwe nla, orukọ, bulgur ni ko ominira ti cereals, bi Buckwheat tabi iresi. Eleyi arọ kan, eyi ti o ti wa ni yi nigba ti ooru itọju ti alikama oka. Eleyi ọkà ologbele-pari ọja, ati awọn oniwe-igbaradi nilo Elo kere ju akoko ti o fun igbaradi ti awọn miiran cereals. Eyi ti esan ni miran anfani ti awọn ọja, paapa fun awon Iyawo ti ko ni to akoko fun sise. Nipa ona, igba, ni ko ni igba akọkọ ngbaradi bulgur, o ti wa ni thermally mu alikama, ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile ko ani fura. Nitorina, ti won ti wa pleasantly ya ni iyara ti sise.

Bi o si Cook bulgur?

Bi woye loke, bulgur ni ibigbogbo ninu awọn East, awọn Mediterranean ati India. O ti wa ni se lati odo (ifunwara) alikama nipa pataki Bluetooth. First oka pẹlu bran steamed, ki o si dahùn o ni oorun ati ki o mọ. Ik Igbese ni igbaradi ti yi arọ ni a pọn. Jubẹlọ, o jẹ ti awọn meji iru: pilavlik ati koftelik. Ni igba akọkọ ti - a isokuso bulgur, eyi ti o ti lo fun sise plov (pilaf)
tabi fi kun si Obe. Krupa, yi resembles ofeefee brown iresi, ati awọn ti o ni itanran bulgur, koftelik lo lati ṣe Salads, gẹgẹ bi awọn tabbouleh ati Kisiri o si fi kun si awọn minced eran ni isejade ti pataki orisirisi kyufta - Ishli. Ajeji kikeboosi ṣe awopọ lati oorun bulgur arọ? Ohun ti o jẹ ati bi wọnyi onjẹ lenu? A idaniloju ti o pe ti won ti wa ni gbogbo gan dun ati fragrant. Ati, julọ ṣe pataki, lalailopinpin wulo.

Bulgur pilaf

O mọ ohunkohun nipa croup bulgur? O ti wa ni pupọ dun ati ni ilera ọja, o si tun ma ko mọ? Nigba ti o ba akọkọ wo ni o bulgur pilaf jẹ išẹlẹ ti lati fẹ lati gbiyanju. Bẹẹni, Mo ti gbọdọ gba pe o wulẹ ko gan presentable. Sibẹsibẹ, nitori a ti wa ni saba si jẹ Buckwheat, biotilejepe ọpọlọpọ awọn ọmọ ti o ti ni a npe ni "porridge-ẹlẹdẹ." A ti wa ni fifihan ti o ni ohunelo jẹ gidigidi dun pilaf ti bulgur pẹlu olu ati walnuts.

eroja

Lati Cook ti o ti o nilo 300 giramu ti o tobi bulgur, ^_idaji kan kilogram ti alabapade (olu, olu) tabi pickled olu, 1-2 alubosa, ^_1/2 ago walnuts, iyo, dudu ata, Ewebe epo tabi bota.

ọna ti igbaradi

Bulgur o mọ ki o si fi omi ṣan 5 iṣẹju din-din fi òróró ki o si tú ^_1/2 ago farabale omi tabi eran malu (adie) omitooro, iyo. Simmer. Ni a frying pan din-din awọn finely ge alubosa, fi awọn wẹwẹ olu, akoko pẹlu ata. Fi eso ati ki o Cook labẹ awọn ideri fun 5-7 iseju. Lẹhin ti grits jinna, fi o si awọn olu ati alubosa ati eso, sugbon ko ba aruwo. Pa ideri ki o si bo ori pẹlu kan toweli. Lẹhin 10 iṣẹju, o le illa ati ki o sin. Jẹ daju wipe gbogbo awọn ti o gbiyanju pilaf (laibikita boya wọn bulgur ti wa ni mo: o jẹ ati ohun ti wa ni ṣe) yoo wa ni dùn nipa awọn oniwe-lenu.