Simple ati eka awọn ọlọjẹ. Awọn be, awọn iṣẹ,-ini, abuda kan, apeere ti eka awọn ọlọjẹ

Ọkan ninu awọn itumo ti aye ni bi wọnyi: "Life ni awọn mode ti aye ti amuaradagba ara." Lori wa aye, lai sile oganisimu ni iru Organic ohun elo, gẹgẹ bi awọn ọlọjẹ. Eleyi article yoo se apejuwe awọn ti o rọrun ati eka awọn ọlọjẹ mọ orisirisi ba wa ni molikula be, ki o si jiroro wọn iṣẹ ni awọn sẹẹli.

Ohun ti wa ni awọn ọlọjẹ

Lati awọn èrò ti Biokemisitiri - kan to ga molikula àdánù Organic polima, monomers eyi ti o wa 20 o yatọ si iru ti amino acids. Wọn ti wa ni pọ nipa covalent kemikali ìde, bibẹkọ ti mọ ohun elo ọlọjẹ ara. Niwon amuaradagba monomers ni o wa amphoteric agbo, ti won ni awọn mejeeji ohun amino Ẹgbẹ ati ki o kan carboxyl iṣẹ-ṣiṣe ẹgbẹ. Kemikali mnu CO-NH laarin wọn sẹlẹ.

Ti o ba ti polypeptide oriširiši amino acid awọn iṣẹku ìjápọ, o fọọmu kan ti o rọrun amuaradagba. Awọn ohun ti awọn ti awọn polima, siwaju ninu irin ions, vitamin, nucleotides, carbohydrates - ni o wa eka awọn ọlọjẹ. Next, a ro ni aye be ti polypeptides.

Awọn ipele ti agbari ti amuaradagba ohun ti

Wọn ti wa ni gbekalẹ ni merin ti o yatọ atunto. Ni igba akọkọ ti be - PCM, o jẹ julọ rọrun ki o si ni o ni awọn fọọmu ti a polypeptide pq nigba awọn oniwe-spiraling awọn Ibiyi ti afikun hydrogen ifowopamosi. Wọn ti stabilize awọn hẹlikisi, eyi ti o ni a npe ni a Atẹle be. Iwe giga ajo ni o rọrun ati eka awọn ọlọjẹ, awọn opolopo ninu ọgbin ati eranko ẹyin. Awọn igbehin iṣeto ni - quaternary Daju ninu awọn ibaraenisepo ti awọn orisirisi ohun ti awọn abinibi be, apapọ coenzymes, eyun iru awọn ọlọjẹ ni eka be, ṣiṣẹ ni orisirisi ara awọn iṣẹ.

A orisirisi ti o rọrun ọlọjẹ

Egbe yi ni ko afonifoji polypeptides. Wọn ohun ti ni nikan ti amino acid awọn iṣẹku. Lati ni awọn ọlọjẹ, gẹgẹ bi awọn histones ati globulins. Ni igba akọkọ ti ni ipoduduro ninu awọn mojuto be, ki o si ti wa ni idapo pẹlu awọn DNA ohun ti. Awọn keji Ẹgbẹ - globulins - ni o wa ni akọkọ irinše ti ẹjẹ pilasima. Iru a amuaradagba bi gamma globulin, performs awọn iṣẹ ti awọn ma olugbeja ati ki o jẹ ẹya agboguntaisan. Awọn wọnyi ni agbo le dagba itaja nla, eyi ti o ni eka carbohydrates ati awọn ọlọjẹ. Iru fibrillar o rọrun awọn ọlọjẹ bi isan ati elastin, o wa lara awọn àsopọ, kerekere, tendoni, ara. Won akọkọ iṣẹ - awọn ikole ati support.

Tubulin amuaradagba ni egbe kan ti microtubules, eyi ti o wa irinše ti cilia ati flagella unicellular oganisimu bi ciliates, Euglena, parasitic flagellates. Yi kanna amuaradagba ni egbe kan ti multicellular oganisimu (flagella spermatozoa, ova cilia, ciliated epithelium ti awọn kekere Ifun).

Amuaradagba albumin Sin lati iṣura iṣẹ kan (eg, a amuaradagba ti adie eyin). Ni awọn endosperm ti irugbin ti cereals - rye, iresi, alikama - amuaradagba ohun ti accumulate. Wọn ti wa ni a npe ni cellular inclusions. Awon oludoti ti wa ni lo ninu awọn irugbin oyun ni ibẹrẹ ti awọn oniwe-idagbasoke. Ni afikun, awọn ga amuaradagba akoonu ti awọn alikama weevil jẹ gidigidi kan pataki Atọka ti awọn didara ti iyẹfun. Akara ndin lati giluteni-ọlọrọ iyẹfun ni o ni kan to ga adun didara ati diẹ wulo. Giluteni ni ki-npe ni lile alikama. Awọn jin-okun eja ẹjẹ pilasima ni awọn ọlọjẹ ti o se wọn iku lati tutu. Nwọn si gbà antifreeze-ini, idilọwọ awọn iku ti awọn oni-ni kekere omi awọn iwọn otutu. Lori awọn miiran ọwọ, ni awọn tiwqn ti awọn sẹẹli odi ti thermophilic kokoro arun ni geothermal awọn orisun ti o wa ninu awọn ọlọjẹ o lagbara lati idaduro awọn oniwe-adayeba iṣeto ni (onimẹta tabi quaternary be) ati ki o ko denature ni awọn iwọn otutu orisirisi lati +50 to + 90 ° C.

proteid

Wọnyi ni o wa eka awọn ọlọjẹ, eyi ti wa ni characterized nipasẹ nla oniruuru ni asopọ pẹlu awọn orisirisi awọn iṣẹ nipasẹ ošišẹ ti wọn. Bi tẹlẹ woye, awọn ẹgbẹ ti polypeptides, ayafi fun awọn amuaradagba ìka ni a Ẹkù ẹgbẹ. Labẹ awọn ipa ti awọn orisirisi ifosiwewe bi ga otutu, eru irin iyọ, ogidi alkali ati acid eka awọn ọlọjẹ le paarọ awọn oniwe-aye apẹrẹ, simplifying o. Yi lasan ni a npe ni denaturation. Awọn be ti eka awọn ọlọjẹ ti wa ni disrupted hydrogen ìde ti wa ni dà, ati awọn ohun ti padanu ti won ini ati awọn iṣẹ. Bi ofin, awọn denaturation jẹ irreversible. Ṣugbọn diẹ ninu awọn ti polypeptides sise bi a ayase, iwakọ ati lolobo iṣẹ, o jẹ ṣee ṣe renaturation - mimu-pada sipo awọn adayeba be ti awọn proteids.

Ti o ba ti igbese ni a destabilizing ifosiwewe lọ fun igba pipẹ, awọn amuaradagba moleku wa ni run patapata. Eleyi nyorisi si rupture ti ohun elo ọlọjẹ ara ìde ti awọn jc be. Pada amuaradagba ati awọn oniwe-iṣẹ ko si ohun to ṣee ṣe. Yi lasan ni a npe ni iparun. Ohun apẹẹrẹ ni awọn sise ti eyin: omi amuaradagba - albumin, be ni onimẹta be ni patapata run.

amuaradagba biosynthesis

Lekan si, ÌRÁNTÍ wipe ninu awọn polypeptides ti ngbe oganisimu oriširiši 20 amino acids, diẹ ninu awọn ti eyi ti o wa asepapọ. Yi lysine, methionine, phenylalanine, ati bẹ lori. D. Wọn tẹ ẹjẹ lati kekere Ifun lẹhin ti yapa o amuaradagba awọn ọja. Lati synthesize awọn ibaraẹnisọrọ amino acids (alanine, proline, serine), elu ati eranko lo nitrogen-ti o ni agbo. Eweko, jije autotrophic, ominira fẹlẹfẹlẹ kan ti pataki constituent monomers o nsoju eka awọn ọlọjẹ. Fun yi assimilation aati ti won ba wa lo loore, amonia, tabi nitrogen-free. Ni diẹ ninu awọn orisi ti microorganisms pese ara wọn pẹlu kan pipe ṣeto ti amino acid, nigba ti ni awọn miran nikan diẹ ninu awọn ti wa ni sise monomers. Ipo ti biosynthesis ti awọn ọlọjẹ waye ni ẹyin ti gbogbo awon adiarajo alaaye. Ni mojuto ti transcription ba waye, ati ni cytoplasm ti awọn sẹẹli - igbohunsafefe.

Ni igba akọkọ ti Igbese - awọn kolaginni ti awọn mRNA ṣaaju waye nipasẹ awọn henensiamu RNA lati damọ. O si fi opin si awọn hydrogen ìde laarin awọn DNA ẹwọn, ati ọkan ninu wọn lori awọn opo ti complementarity gba ami-mRNA moleku. O ti wa ni fara si slaysingu ti o jẹ pọn, ati ki o ba jade ti awọn arin si cytoplasm, lara ojiṣẹ ribonucleic acid.

Lati se awọn ipele keji nilo kan pato organelles - ribosomes ati molikula alaye ati ki o gbe ribonucleic acids. Miran ti pataki majemu jẹ niwaju ATP, bi awọn aati ṣiṣu ti iṣelọpọ, eyi ti o je ti si awọn biosynthesis ti awọn ọlọjẹ waye pẹlu gbigba ti awọn agbara.

Ensaemusi, wọn be ati iṣẹ

Eleyi jẹ kan tobi egbe ti awọn ọlọjẹ (nipa 2000), sise awọn ipa ti oludoti nyo awọn oṣuwọn ti biokemika aati ninu awọn ẹyin. Ti won le jẹ o rọrun (trepsin, pepsin) tabi eka. Complex awọn ọlọjẹ agbajo ti apoenzyme ati coenzyme. Awọn pato ti awọn amuaradagba ojulumo si agbo fun eyi ti o gbé ìgbésẹ, ipinnu a coenzyme, ati proteids aṣayan iṣẹ-ṣiṣe ti wa ni šakiyesi nikan ni irú ibi ti awọn amuaradagba paati sopọ mọ si awọn apoenzyme. The katalitiki aṣayan iṣẹ ti awọn henensiamu ni ominira ti awọn moleku, sugbon nikan nipa ti nṣiṣe lọwọ aarin. Awọn oniwe-be ni ibamu si awọn kemikali be ti oludoti catalyzed nipasẹ awọn opo ti "bọtini-titiipa", ki awọn iṣẹ ti ensaemusi jẹ muna kan pato. Iṣẹ ti eka awọn ọlọjẹ wa ni ikopa ninu ijẹ-ilana ati ni lilo wọn bi acceptors.

Kilasi ti eka awọn ọlọjẹ

Won ni won ni idagbasoke nipasẹ biochemists, o da lori 3 àwárí mu: physico-kemikali-ini, awọn ẹya ara ẹrọ ati igbekale awọn ẹya ara ẹrọ proteids pato. Ni igba akọkọ ti egbe pẹlu awọn polypeptides ti yiyatọ electrochemical-ini. Wọn ti wa ni pin si ipilẹ, eedu ati ekikan. Ojulumo si omi awọn ọlọjẹ le jẹ hydrophilic, amphiphilic ati hydrophobic. Awọn keji egbe ti ensaemusi ti o ti a kà tẹlẹ. Awọn kẹta egbe pẹlu polypeptides ti o yato ni kemikali tiwqn Ẹkù Ẹgbẹ (ni chromoproteids, nucleoproteins, metalloproteins).

Ro awọn ini ti eka awọn ọlọjẹ ni diẹ apejuwe awọn. Bayi, fun apẹẹrẹ, ekikan amuaradagba ti o jẹ apakan ti ribosomes, ni 120 amino acids ati ki o jẹ wapọ. O ti wa ni be ni amuaradagba-synthesizing organelles, ati prokarioti ati eukaryotic ẹyin. Miran ti egbe ti egbe yi - S-100 amuaradagba, oriširiši meji dè ti sopọ mọ kalisiomu dẹlẹ. O si jẹ kan omo egbe ti iṣan ati glia - ni atilẹyin àsopọ ti awọn aifọkanbalẹ eto. Awọn wọpọ ohun ini ti gbogbo awọn ekikan amuaradagba - kan to ga akoonu ti dicarboxylic acids: glutamic ati aspartic. Nipa ipilẹ awọn ọlọjẹ ni histones - awọn ọlọjẹ ti o ṣe soke RNA ati DNA nucleic acids. Awọn peculiarity ti awọn kemikali tiwqn ni o tobi iye ti lysine ati arginine. Histones, pẹlu iparun chromatin akaşu-fọọmu - lominu ni cell be heredity. Awọn wọnyi ni awọn ọlọjẹ wa ni lowo ninu awọn ilana ti transcription ati translation. Amphiphilic awọn ọlọjẹ ni opolopo ni ipoduduro ninu cell tanna, lara a lipoprotein bilayer. Bayi, awọn ẹgbẹ iwadi awọn loke sísọ eka awọn ọlọjẹ, a wà gbagbọ pe wọn physico-kemikali-ini nitori awọn be ti amuaradagba paati ati Ẹkù ẹgbẹ.

Diẹ ninu awọn eka cell awo awọn ọlọjẹ wa ni anfani lati mọ a orisirisi ti kemikali agbo, gẹgẹ bi awọn antigens ki o si fesi si wọn. Eleyi lolobo iṣẹ proteids, o jẹ pataki fun awọn ti a yan gbigba lakọkọ, oludoti lati ita ayika, ati lati dabobo o.

Glycoproteins ati proteoglycans

Wọn ti wa ni eka awọn ọlọjẹ ti o yato laarin a biokemika tiwqn Ẹkù ẹgbẹ. Ti o ba ti kemikali ìde laarin awọn amuaradagba paati ati awọn carbohydrate apakan - covalently-glycoside, iru oludoti wa ni a npe glycoproteins. Apoenzyme nwọn gbekalẹ ohun ti mono- ati oligosaccharides, apeere ti iru awọn ọlọjẹ ni o wa prothrombin, fibrinogen (awọn ọlọjẹ lowo ninu ẹjẹ coagulation). Kortiko- ati gonadotropic homonu, interferons, ensaemusi ati awo ni o wa glycoproteins. Ni ohun ti proteoglycan amuaradagba apakan jẹ nikan 5%, awọn ku jije a Ẹkù Ẹgbẹ (geteropolitsaharid). Mejeeji awọn ẹya ara ti wa ni ti sopọ nipa kan glycosidic mnu ti awọn OH Ẹgbẹ-threonine ati arginine awọn ẹgbẹ ati NH₂-glutamine, ati lysine. Proteoglycan ohun ti mu kan pataki ipa ninu awọn omi-iyo iṣelọpọ ẹyin. Ni isalẹ ni a tabili ti eka awọn ọlọjẹ, a iwadi.

metalloproteins

Awọn ohun elo ni bi ara ti awọn oniwe-molikula dẹlẹ ti ọkan tabi diẹ ẹ sii awọn irin. Ro apeere ti eka awọn ọlọjẹ ohun ini si awọn loke ẹgbẹ. O ti wa ni ju gbogbo awọn ensaemusi bi cytochrome oxidase. O ti wa ni je lori cristae ti awọn mitochondria ati ki o activates awọn kolaginni ti ATP. Ferrin ati transferrin - proteid ti o ni awọn irin ions. Oti idogo wọn ninu awọn ẹyin, ati awọn keji ni awọn ọkọ ti ẹjẹ amuaradagba. Miran ti metalloproteins - alfaamelaza ti o ni awọn kalisiomu ions ti wa ni tiwqn ti itọ ati nkan inu oje, kopa ninu yapa ti sitashi. Pupa ni bi metalloproteins ati hromoproteidov. O si Sin bi a irinna amuaradagba tí ó gùn atẹgun. Awọn esi ni a yellow ti oxyhemoglobin. Inhalation ti erogba monoxide, tabi erogba monoxide-ti a npe, awọn oniwe-pupa ohun ti dagba gan idurosinsin yellow erythrocytes. O ni kiakia ti nran to ara ti ati tissues, nfa cell ti oloro. Bi awọn kan abajade, lẹhin ti pẹ inhalation ti erogba monoxide iku ba waye lati asphyxiation. Pupa kan gbejade ati erogba oloro akoso ninu awọn catabolic lakọkọ. Lati ẹjẹ san ti erogba oloro to ẹdọforo ati Àrùn, ati lati wọn - lati awọn ita ayika. Diẹ ninu awọn crustaceans ati molluscs irinna amuaradagba tí ó gùn atẹgun, ni keyhole. Dipo ti awọn irin ti o ni awọn Ejò ions, ki eranko ẹjẹ ni ko pupa, ati bulu.

chlorophyll iṣẹ

Bi a mẹnuba sẹyìn, eka awọn ọlọjẹ le dagba itaja pẹlu awọn pigments - awọ Organic oludoti. Won awọ da lori hromoformnyh ẹgbẹ ti selectively fa awọn sipekitira ti orun. Ni ọgbin ẹyin ni o ni ewe plastids - chloroplasts ti o ni awọn chlorophyll pigment. O ti wa ni kq ti magnẹsia awọn ọta ati a polyhydric oti, phytol. Wọn ti wa ni nkan ṣe pẹlu amuaradagba ohun ti, ati awọn ara ni chloroplasts thylakoids (sii farahan), tabi awo ni nkan ni lopolopo - facet. Wọn ti wa ni photosynthetic pigments - chlorophyll - ati afikun carotenoids. Nibi ni o wa gbogbo awọn ensaemusi lo ninu awọn photosynthetic aati. Bayi chromoproteids, eyi ti o ni chlorophyll, ṣe lominu ni iṣẹ ni ti iṣelọpọ, eyun ni aati assimilation ati dissimilation.

gbogun ti awọn ọlọjẹ

Nwọn si ni asoju ti kii-cellular iwa ti aye, titẹ sinu ijọba fun. Virus ko ni ara wọn amuaradagba-synthesizing ohun elo. Nucleic acids, DNA tabi RNA, le jeki awọn kolaginni ti julọ patikulu ara ẹyin arun pẹlu kokoro. Simple virus ni nikan ti amuaradagba ohun, compactly jọ ni a helical be tabi a polyhedral apẹrẹ, gẹgẹ bi awọn taba moseiki kokoro. Complex virus ni afikun awo lara apa ti awọn pilasima awo ti awọn ogun sẹẹli. Bi o ti le ni glycoproteins (jedojedo B kokoro, smallpox kokoro). Awọn ifilelẹ ti awọn iṣẹ ti awọn glycoproteins - kan ti idanimọ ti pato awọn iṣan lori awọn ogun cell awo. Awọn tiwqn ti afikun gbogun ti tanna ati awọn ọlọjẹ ni ensaemusi pese reduplication ti DNA tabi RNA transcription. Da lori awọn ti isaaju naa, ọkan le pinnu awọn wọnyi: gbogun ti patiku awọn ọlọjẹ nlanla ni kan pato be, ti o da lori awọn awo awọn ọlọjẹ ti awọn ogun sẹẹli.

Ni yi article a ti a ti fi fun awọn abuda kan ti eka awọn ọlọjẹ, iwadi wọn be ati iṣẹ ni ẹyin ti awọn orisirisi oganisimu.