Sise Bigos: pólándì ohunelo

Biotilejepe diẹ ninu awọn ẹya ara ẹrọ ti o wọpọ Slavonic, pólándì onjewiwa jẹ ṣi kan gan pato ati atilẹba. Ọkan ninu awọn ifilelẹ awopọ ni awọn oniwe-famous bigos. Pólándì ohunelo fun yi bimo jẹ dipo idiju ati akoko-n gba, ṣugbọn awọn esi ju gbogbo iyin. Ati awọn eroja ni o jẹ ohun ti ifarada. Nigba ti e fun akoko, o le gbiyanju lati simplify awọn ohunelo, tabi paapa ṣe bigos ni multivarka, ṣugbọn o yẹ ki o si tun gbiyanju fun a akọkọ acquaintance. Gbiyanju gbogbo awọn ofin ti awọn Ayebaye ohunelo. Nítorí náà, mura kan Ayebaye bigos.

Pólándì ohunelo: awọn pataki ipalemo

Ọpọlọpọ awọn ewadun seyin, gbogbo bojumu pólándì Ale ninu awọn ipalẹmọ wà pato ìkan iwẹ, tabi ikoko ti o kún fun bigos. Awọn diẹ ti o yoo duro ninu iboji, awọn diẹ ti o adun. Ni yi satelaiti le ṣe ere ohun airotẹlẹ alejo, kikọ sii rìn ajo tabi ode, ati fun awọn isinmi tabili jẹ soro lati wá soke pẹlu nkankan dara. Fun awọn keresimesi kẹta ti wa ni tun ti a beere lati ngbaradi bigos. Pólándì ohunelo fere ko yato loni. O yoo ni lati wa ni alaisan - o nilo lati Cook o fun ọjọ mẹta. Nítorí náà, ya mẹta dahùn o pears ati ki o fọwọsi wọn idaji kan gilasi ti gbẹ pupa waini, fi fun alẹ. A iwonba ti si dahùn olu fọwọsi pẹlu omi, fi fun wakati kan. Wẹ ati ki o Cook titi jinna, igara omitooro. Yo meji tablespoons ti yo o ẹran ẹlẹdẹ sanra, mo bi lard ni kan jin frying pan. Peel ati finely gige meji ti o tobi alubosa, din-din ni sanra. Fi si alubosa orisirisi ti eran awọn ọja, gbogbo awọn ti wọn yẹ ki o wa nipa a kilogram. Awọn ifilelẹ ti awọn ikoko ti aseyori - oniruuru. Ńṣe dara ju lilo boiled eran malu, ati ẹran ẹlẹdẹ, ati sisun ẹran ẹlẹdẹ, ati ki o kan tọkọtaya ti ege pepeye tabi adie, kan diẹ yatọ si iru ti mu sausages ati ki o gbona aja, bi daradara bi sanra ham. Gbogbo awọn yi gbọdọ wa ni ge ṣaaju ki o to a rán si awọn frying pan sinu kekere cubes. Ogun iseju lẹhin ti awọn ibere ti roasting gbogbo nilo lati yi lọ yi bọ sinu kan jin, idaji-kún ikoko pẹlu omi, eyi ti yoo wa ni jinna bigos. Pólándì ohunelo awön lati tesiwaju lati ṣe bẹ: ni lard osi ni pan lẹhin ti frying, tú awọn tomati oje, sise ati ki o fi pada ni shredded alabapade eso kabeeji. Fi jade a mẹẹdogun ti wakati kan, bo pẹlu kan ideri, ati ki o fi si asọ-gbaradi eran. Pre-sinu ni waini pears ge sinu awọn ila, ati ọti-waini, illa pẹlu kan tablespoon ti toṣokunkun Jam. Fi gbogbo eyi to bimo. Níkẹyìn, awọn ti o kẹhin paati - awọn apple. Ya meji, pelu ekan-dun, Peeli ati ki o ge sinu awọn ege ni a pan. Fi awọn Bay bunkun ati ki o ran si awọn ina.

Cook bigos

Igbaradi Bigos yẹ ki o wa gan gun, nikan awọn ọja fi han gbogbo wọn eroja ati aromas harmoniously bi o ti ṣee. Ni kete ti awọn satelaiti bẹrẹ lati sise, fi awọn kekere suga, ata ati iyo. Lenu - o yẹ ki o gba a gan sisanra ti. Simmer, bo ọgọta iṣẹju, lẹẹkọọkan dapọ daradara. Bigos o ba ti osi lairi, o yoo iná gan yarayara. Ti o ba ti omi ti wa ni boiled kuro ju ni kiakia, fi kekere kan omi, ṣugbọn ranti, bigos, ati yẹ ki o wa iṣẹtọ nipọn. Wakati kan nigbamii, awọn satelaiti gbọdọ wa ni kuro ni tutu ni alẹ. A ọjọ nigbamii, lẹẹkansi ipẹtẹ na ti o fun nipa idaji wakati kan ki o si yọ lẹẹkansi. Níkẹyìn, pa awọn ti o kẹhin idaji wakati kan. Nikan bayi Ayebaye bimo le ti wa ni a npe ni pari. Iru kan gun igbaradi ni pese ìyanu kan lenu, ki o yoo ko banuje wọn akitiyan.