Turmeric - seasoning ati oogun

Turmeric - kan perennial ọgbin ti awọn Atalẹ ebi. Awọn Tropical iseda, nibẹ ni o wa nipa 60 eya yi iwin. Diẹ ninu awọn ti awọn wọnyi (turmeric ile, C. White ati K. Long) fun sehin fedo ni awọn orilẹ-ede ti Guusu Asia. Ninu ounje ile ise, oogun, turari ati awọn miiran ise lo awọn rhizome ti awọn ọgbin.

Ni Europe, yi irugbin ti wa ni po ni ìmọ ilẹ ni awọn orilẹ-ede pẹlu kan subtropical afefe. Ati ọpẹ si awọn njagun ti ki-a npe ni "Tropical lori window sill" curcuma bẹrẹ si han ani ninu ilu Irini. Ṣi, o jẹ nla, ati ki jina gan toje. First turmeric fun wa - seasoning. Yi fragrant ofeefee lulú, eyi ti yoo fun awọn satelaiti kan gbona nmu kan awọ ati ki o kan ti iwa dídùn olfato. Ibi ti fi turmeric? Ni India, awọn ile ti awọn ọgbin, o jẹ ohun je ẹyaapakankan fun fere gbogbo onje, ati ninu awọn iyokù ti awọn aye turari lo ni opolopo to. O ti wa ni o yẹ ni iresi, stews, Obe, omelets, sauces, puddings, pasita ṣe awopọ, ẹfọ, eyin, eran, adie. Turmeric idoti epo, liqueurs, asọ ti ohun mimu, eweko, fi o ati confectionery. Eleyi jẹ ọkan ninu awọn irinše ti Korri, ati ni afikun, a poku aropo fun saffron.

Ni India, awọn kọlọfín idi ti wa ni gidigidi abẹ ati ki o gbajumo ni lilo turmeric. Seasoning ko nikan se awọn awọ ati adun ti o yatọ si n ṣe awopọ, sugbon tun ni o ni a anfani ti ipa lori ilera eda eniyan. Niwon igba atijọ, awon Hindous gbà pe deede lilo ti yi turari iranlọwọ wẹ ara. Ìmúdájú ti yi igbalode sayensi ti ri, lẹhin ti keko awọn ọlọrọ kemikali tiwqn ti turmeric root. O ti ri pe curcumin pigment lulú fifun kan ti nmu hue - kan alagbara ẹda ati ki o kan oto adayeba aporo. Eleyi nkan je ti si awọn polyphenols - ọgbin pigments ti lilo ni ounje ni o ni kan rere ipa lori ti iṣelọpọ. Nitorina, ọpọlọpọ awọn ti awọn onje onjẹ ni turmeric. Seasoning iyi awọn kalori agbara ati awọn yiyọ ti ito lati ara, ti o ni, o ko nikan idilọwọ awọn àdánù ere, sugbon koda conducive to àdánù làìpẹ.

O ti wa ni mo ti polyphenols - jẹ ẹya doko ona lati yomi ju Elo ọra ounje. Nitorina, ni "eru" ọra onjẹ ni yio jẹ paapa ti o yẹ turmeric. Ilana ti o ti gun a ti ni idanwo, o le wa ni die-die títúnṣe lati fi yi wulo eroja. Fi seasoning ni iresi, eran malu ipẹtẹ na, lo o nigba ti frying poteto, ẹran ẹlẹdẹ, adie, eja, ati awọn ti o yoo ri bi o lati yi pada faramọ awopọ. Ani arinrin boiled iresi di kan ti nhu adun ati awọ, ti o ba ti wa ni afikun turmeric.

Seasoning jẹ tun apakan ti abele Kosimetik - iparada ati creams fun awọn oju, yiyo Pupa ati pimples, wẹ pores ati ki o imudarasi ara awọ. O ti wa ni adalu pẹlu ohun ikunra amọ, awọn ibaraẹnisọrọ epo, wara, oyin, lẹmọọn oje, gba kan ti o rọrun sugbon iwongba ti curative ọna nipa eyi ti awọn ara bẹrẹ lati alábá ilera. Ọkan ninu awọn alinisoro boju oriširiši kan ti a ti teaspoon ti turmeric, adalu pẹlu kan kekere iye ti wara (titi a ọra-ibi-). Awọn adalu ti wa ni rọra loo si awọn oju, ki o si idaji wakati kan nigbamii fo ni pipa pẹlu gbona omi.

Lati wọnyi eroja le ṣe kan amulumala fun àdánù làìpẹ. 30 giramu ti seasoning kún kẹta ife ti farabale omi ati ki o si yi adalu a fi kun si wara (200 g) ati oyin lenu. Mu awọn nkanmimu ti o nilo ni gbogbo ọjọ ṣaaju ki o to lọ si ibusun. O jẹ wipe ko a amulumala pẹlu turmeric yoo ko ran lati padanu àdánù, ti o ba ti yi kekere Gbe ati ki o je crisps, chocolate ati ijekuje ounje. Sugbon awon ti o ti pinnu lati olukoni isẹ ninu awọn nọmba rẹ, o jẹ tọ san ifojusi si yi dani turari ti wa ni igba ti a npe ni "awọn turari ti aye."

Ni idi eyi, akiyesi pe turmeric - a kuku lagbara turari, ki o yẹ ki o wa cautious. Ni akọkọ, fi awọn lulú ni kekere abere - gangan ni awọn sample ti a ọbẹ. Ati ti o ba ti o ba ni awọn ohun itọwo ti o fẹ, o le maa mu iye ti seasoning. Sugbon ju itara ko tọ o, ki bi ko lati da gbigbi awọn ohun itọwo ti awọn ọja miiran.