Winter saladi ti cucumbers ati awọn tomati. Saladi lati zucchini, Karooti ati eso kabeeji ati ata. Saladi pẹlu alubosa, eweko, tomati lẹẹ lai sterilization fun igba otutu

Winter saladi ti cucumbers igba kore nipa awon ti o ni ife lati gbadun awọn ohun itọwo ti lata ati fragrant ipanu nigba ti tutu akoko. O yẹ ki o wa ni woye wipe ni igbaradi ti yi satelaiti ni ko si nla ti yio se.

Nipa ona, lati ṣe awọn ti o ṣee ṣe nikan ko nipa lilo cucumbers, ṣugbọn pẹlu awọn afikun ti eroja miiran (e.g., tomati, karọọti, Belii ata, zucchini, alubosa ati t. D.).

Ni yi article, a yoo mu o kan diẹ awọn aṣayan fun bi o lati ṣe a igba otutu saladi ti cucumbers ati awọn miiran awọn ọja. Bawo ni lati lo anfani ti wọn - o ni soke si ọ.

Bi o si Cook awọn igba otutu kukumba saladi?

Ona ti sise kukumba ipanu nibẹ ni nla orisirisi. Ni ibere ti yi article, a yoo mu o pẹlu awọn julọ ti ifarada ati ki rọọrun aṣayan. Lati se o, a nilo nikan ni awọn wọnyi awọn ọja:

• alabapade dill (nikan foliage lai eka igi) - 300 g;
• kikan (dara lati ya adayeba 6%) - 100 milimita;
• kukumba pupyrchatye kekere asekale - 5 kg;
• funfun boolubu alubosa - 1 kg;
• iyo - 2 ti o tobi ṣibi;
• ata dudu ata - fi awọn lakaye;
• suga beet - 4 tobi ṣibi.

Mura ẹfọ fun sise ipanu

Iyalenu, igba otutu saladi ti cucumbers kore ki rorun ati ki o rọrun ti o pẹlu yi ilana sise le mu ani gan RÍ hostess.

Ni igba akọkọ ti Igbese ni lati ṣeto awọn ẹfọ. Wọn ti wa ni fara fo ati ki o tan ni kan si kún ti tutu omi. Bi iru, awọn cucumbers duro fun 2-6 wakati. Lori akoko, pẹlu awọn italolobo ge ẹfọ, ati ki o si pin ni idaji lengthwise ati ki o ge ege ko siwaju sii ju 4 mm nipọn.

Tun lọtọ pese ati alubosa. Wọn ti wa ni ti mọtoto lati husk, ati ki o ge sinu idaji oruka.

Pẹlu ọwọ si alabapade dill, o ti wa ni rinsed ninu omi gbona, ati ki o lẹsẹkẹsẹ gbọn ati ilẹ pẹlu kan didasilẹ ọbẹ.

Lẹhin ti sise yi ilana, ninu ọkan gba eiyan ti a ti sopọ kukumba ege, shredded alawọ ewe alubosa ati idaji oruka. Wọn ti wa ni kan ti o dara illa ki o si fi ni kan gbona ibi fun a nigba ti. Marinate ẹfọ yẹ ki o wa nikan lẹhin ti won fi awọn ti o pọju iye ti oje.

Sise lata marinade workpiece

Bi o lati ṣe a igba otutu saladi ti cucumbers? Ni igba otutu, yi appetizer ti wa ni kore ohun ti o rọrun. Lakoko ti o ti cucumbers pẹlu ewebe ati alubosa infused sinu ẹgbẹ, bẹrẹ lati Cook awọn marinade. Fun idi eyi, awọn mimu omi ti a fi kun iyo ati gaari beet. Illa awọn ọja, ti won ti wa fi lori ina ati oyimbo laiyara mu lati kan sise.

Lọgan ti omi bẹrẹ lati sise ni ikoko kan, o ti wa ni kuro lati awọn adiro. Ni opin ti awọn marinade lati fi kikan.

Awọn ilana ti lara ipanu

Bi le ti wa ni ri fọọmu igba otutu kukumba saladi? Ni igba otutu, yi appetizer ti wa ni kore ni kekere pọn. Wọn ti wa ni fo, sterilized lori nya ati ki o tan diẹ akọkọ peppercorns (3-5 awọn ege fun eiyan), ati ki a adalu ẹfọ pẹlu ewebe.

Fara sibi tẹ awọn ọja, nwọn si dà fragrant marinade ṣaaju ki o to nínàgà awọn egbegbe ti awọn eiyan to 1-2 cm. Lẹhin ti awọn kún agolo gbe ni kan si kún ti omi ki o si fi lori ina.

Sterilize saladi bayi wa ni nipa 12 iṣẹju. Awọn aye ti akoko ti wa ni afikun si awọn ti o kekere kan ti awọn marinade (si egbegbe ti awọn bèbe), ki o si lẹsẹkẹsẹ capped.

Lẹhin ti pipẹ ni igba otutu kukumba saladi gbona nipa ọjọ kan, o ti wa ni kuro ni kan dudu ibi (pelu dara).

Je a ipanu yẹ ki o wa ṣe nipasẹ 1-1.3 osu. O yoo fun kan gan ti oorun didun ati ki o lata. Ni ibamu pẹlu gbogbo awọn ibeere ti awọn ohunelo ti o gba lẹwa crunchy saladi ti o ni pipe fun ohun mimu.

Ṣe a igba otutu saladi ti cucumbers ati awọn tomati

Ti o ko ba fẹ lati ra akolo Salads ati ipanu ninu itaja, jẹ daju lati ma ṣe wọn ara rẹ. Paapa niwon o ko ni ko beere a pupo ti akitiyan ati ki o kan pupo ti akoko lati ṣe bẹ.

Nítorí náà, bi o si Cook awọn igba otutu saladi ti awọn tomati ati cucumbers? Lati ṣe eyi ti o gbọdọ ni:

• tomati aok ti o tobi - nipa 2 kg;
• kukumba pupyrchatye kekere tabi alabọde iwọn - nipa 5 kg;
• Ewebe epo (dà gbọdọ wa ni lo) - 250 milimita;
• alabapade ata - 200-300 g (ninu awọn oniwe-ẹri ti lakaye);
• Iyọ ńlá Iwe Onjewiwa - 3 tobi ṣibi;
• Suga beet - 250 g;
• adayeba kikan - ½ ago (fi iyan).

igbaradi ti cucumbers

Ṣaaju ki o to ṣe kan otutu saladi ti cucumbers lai sterilization, gbogbo awọn irinše lati wa ni ilọsiwaju. Akọkọ ti akọkọ gbaradi Ewebe. Cucumbers fun orisirisi awọn wakati pa ni yinyin omi, ati ki o daradara fo, fun gige awọn italolobo. Nitori naa, won shred 6 mm nipọn ege.

Bi fun alabapade ata, o jẹ ko gan mọ ki o si finely gige. Nipa ona, diẹ ninu awọn se bi won ọja yi lori kan grater.

Igbaradi ti simẹnti

Nhu igba otutu saladi ti cucumbers ati awọn tomati le ṣee ṣe ni awọn ọna oriṣiriṣi. Lati ṣeto awọn nkún, a ti pinnu lati lo alabapade awọn tomati. Wọn ti wa ni kan ti o dara w ati inki.

Lẹhin ti yọ awọn ara lati awọn tomati, nwọn lilọ ni kan eran grinder. A nipọn ati aṣọ slurry, o si fi lori adiro ki o si mu lati kan to lagbara seething. Nigba ooru itọju si awọn tomati obe fi kun iyo, suga beet ati Ewebe epo.

Deede interfering irinše, nwọn si sise gangan 10 iṣẹju.

Gbona processing ti gbogbo ipanu

Lẹhin ti sise awọn tomati obe o tan ege kukumba ati kan ti o dara aruwo. Ni igba akọkọ ti o le ri pe ẹfọ ni o wa ju Elo fun yi iye ti obe. Ṣugbọn eyi ni ko ni irú. Lẹhin kan nigba ti, o yoo ye. Cucumbers, boiled si isalẹ ki o yẹ soke pẹlu tomati porridge.

Cook awọn eroja ni iru kan tiwqn yẹ ki o wa nipa 20 iṣẹju. Ni akoko kanna fun 5 iṣẹju ṣaaju titan pa awọn farahan ti wa ni afikun si wọn itemole ata ilẹ cloves ati kikan.

Bawo ni lati fi eerun fun awọn igba otutu?

Sterilize a saladi ti awọn tomati ati cucumbers yẹ ki o ko ni le. Awọn ikoko ti a gbe lori awọn tẹlẹ pese pọn ati lẹsẹkẹsẹ eerun eeni. Bi iru, awọn saladi ti wa ni laaye lati dara ati ki o nu awọn cellar.

Bi han nipa a wiwa iriri, a ba a ipanu di dara fun agbara nikan lẹhin 4 ọsẹ. Ti o ko ba Rẹ awọn saladi ati ìmọ ṣaaju ki o to, o le dabi Bland.

O yẹ ki o tun ti wa ni woye wipe diẹ ninu awọn olounjẹ ṣe yi igba otutu kukumba saladi pẹlu tomati lẹẹ. O ti wa ni pese sile ni a iru ona. Nikan dipo ti oje tomati ti ko nira ti lo, ami-se lati awọn ti ra tomati lẹẹ.

Mura ti nhu Ewebe ipanu

Bi o si ṣe a igba otutu saladi ti cucumbers ati awọn tomati pẹlu ata? Ni igba otutu, yi appetizer ti o dara ju ti baamu. Ni tutu oju ojo, o ti wa ni daradara kún, ṣiṣe awọn ọsan ojoojumọ diẹ Oniruuru ati ki o dani.

Nítorí náà, ohun ni o wa awọn eroja ti a nilo lati Cook awọn igba otutu saladi ti cucumbers ati awọn Karooti? Lati ṣe eyi, o nilo lati ṣeto awọn wọnyi awọn ọja:

• aok alabapade awọn tomati - 1,5 kg;
• alubosa, dun - nipa 500 g;
• pupyrchatye cucumbers - 1,5 kg;
• karọọti sisanra ti - nipa 800 g;
• tabili iyo - 2 ti o tobi ṣibi;
• Bulgarian ata - 7 tobi ege.;
• beet suga - nipa 1 ago
• sunflower epo - to 400 milimita;
• 9% agbara tabili kikan - nipa 100 milimita.

A ilana awọn ẹfọ fun igba otutu ipanu

Bi ile lati mura a igba otutu saladi ti cucumbers ati awọn tomati pẹlu ata? Ni igba otutu, yi ipanu ni ṣe ni asiko. Akọkọ ti gbogbo ni ilọsiwaju ẹfọ. Wọn ti wa ni daradara fo ninu omi gbona, ati ki o bó, peduncles ati awọn miiran inedible irinše. Lẹhin ti pe, tẹsiwaju si awọn milled ọja.

Meaty tomati, pupyrchatye cucumbers, Belii ata ati ki o dun alubosa, ge sinu cubes. Bi fun awọn Karooti, o rubbed lori Korean tabi awọn ibùgbé isokuso grater. Nitori naa, gbogbo awọn irinše ti wa ni idapo ni kan nikan ikoko, fi iyo ati daradara aruwo.

Nto kuro ni ẹfọ fun akosile kan nigba ti, nduro titi ti won yoo ko fun kan to iye ti oje.

Ooru itọju ti igba otutu saladi

Winter saladi ti cucumbers pẹlu alubosa ati awọn miiran ẹfọ yẹ ki o ko wa ni sterilized. Eleyi jẹ nitori si ni otitọ wipe yi ipanu ni tẹlẹ jinna lori adiro.

Lẹhin ti awọn adalu ẹfọ tunto ara wọn ni yara otutu, ki o si allocate awọn oje, o ti wa ni fi lori alabọde ooru ati ki o mu lati kan sise. Ni kanna ni awọn ọja deede rú pẹlu kan ti o tobi sibi, ki won ko ba ko Stick si isalẹ ti n ṣe awopọ ati ki o ko ẹbọ.

Nigba ti ooru itọju awọn ẹfọ ti wa ni seyin fi kun wọpọ iyo, beet suga ati ki o sunflower epo. Ni yi tiwqn, awọn eroja ti wa ni gbaradi fun ¼ wakati. Nigba akoko yi ti won ni lati allocate ani diẹ oje lati wa ni diẹ fragrant ati rirọ.

Saladi yipo fun awọn igba otutu ati ki o sin

Lọgan ti adalu ẹfọ ti šetan, o ti wa ni kuro lati awọn irinṣẹ ki o si fi awọn kikan. Daradara illa gbogbo awọn eroja gbe jade lori wọn ami-gbaradi pọn. Nipa ona, eiyan yẹ ki o akọkọ o wa ni fo ati scalded pẹlu farabale omi.

Jù awọn adalu ẹfọ lori gilasi idẹ, o lẹsẹkẹsẹ eerun sterilized tin lids. Koki gbogbo awọn agbara, nwọn si sìn atijọ si isalẹ jaketi, ki o si fi o fun gbogbo ọjọ.

Lẹhin ọjọ kan ti o mọ Ewebe saladi ni eyikeyi itura, dudu ibi. Ni ounje ti a ti lo nikan lẹhin kan diẹ ọsẹ. Ipanu ni yoo wa ni tabili chilled pẹlú pẹlu awọn akọkọ tabi keji courses. Bakannaa, o ti wa ni igba run bi Caviar. Saladi loo si funfun akara bibẹ ati ki o je si tabili ni awọn fọọmu ti a dun ati yè ipanu.

Marinated appetizer ti zucchini ati cucumbers

Winter saladi ti cucumbers ati zucchini le wa ni kore ni awọn ọna oriṣiriṣi. A so pe ki o lo awọn julọ o rọrun ohunelo. Lati se o, a nilo:

• Young ofeefee elegede - 250 g;
• kekere odo cucumbers - 200 g;
• lata tomati lẹẹ - nipa 2 ńlá ṣibi;
• omi mimu - nipa ½ ago;
• Kikan 6% tabili - 2 ti o tobi ṣibi;
• Ewebe epo lai didùn - 1 ti o tobi sibi;
• iyanrin gaari - nipa 10 g;
• itanran iyọ - ½ ti o tobi sibi.

Ewebe processing

Ṣaaju ki o to marinate ẹfọ ati ki o ṣe awọn julọ ti nhu ipanu, ki nwọn ki o wa ni daradara mu. Cucumbers ti wa ni fo ati ki o abeabo ni yinyin omi fun nipa 3 wakati, ati ki o si opin ti wa ni ge ati ki o ge sinu awọn ege. Bi fun awọn ọmọ zucchini, wọn ilẹ ni ọna kanna. Ti o ba ti yi Ewebe jẹ tobi, o gbọdọ wa ni kọkọ-mọtoto ti awọn arin apakan, ati ki o nikan ki o si ge si ona.

Lọgan ti mejeeji awọn eroja ti wa ni ilọsiwaju, ti won ti wa ni idapo ni ọkan satelaiti ati aruwo. Bi iru, awọn ẹfọ ti wa ni sosi fun akosile 15-30 iṣẹju (titi ti won allocate wọn oje).

mura awọn marinade

Marinade fun ipanu kan rọrùn ju lailai. Akọkọ ti gbogbo mu lati farabale omi mimu. Nigbana ni, moomo ti a tan a suga, itanran iyo ati Ewebe epo lai adun.

Sise marinade nipa 3 iṣẹju, moomo ti a fi kun tomati lẹẹ ati daradara aruwo. Lẹhin ti miiran 2 iṣẹju, awọn pan wa ni kuro lati awo ati awọn oniwe-akoonu ti dà sinu kikan.

Seaming igba otutu saladi

Jù adalu cucumbers ati zucchini lori gilasi pọn, nwọn si lẹsẹkẹsẹ tú awọn farabale marinade. Tin lids ibora ti ẹfọ, fi wọn ninu agbada omi ati sterilized ni awo ti nipa ¼ hr. Bi akoko koja, ipanu eerun patapata tutu ati ki o ti mọtoto kan ni itura ibi, eyi ti o ti fipamọ nipa osu kan, ki o si jẹun.

Kabeeji appetizer pẹlu kukumba

Winter saladi ti cucumbers ati eso kabeeji wa ni ṣe ni Elo ni ọna kanna bi pẹlu awọn zucchini. Lati ṣe eyi ti a nilo lati:

• kabeeji - nipa ¼ orita;
• Kukumba odo - nipa 2 kg;
• ọkà eweko - 1 ti o tobi sibi;
• okun iyo - 1 ti o tobi sibi;
• suga beet - 2 ti o tobi ṣibi;
• sunflower epo - nipa 1/3 ago;
• Kikan adayeba tabili - nipa 3 tobi ßibi.

Ilana igbese igbaradi

Winter kukumba saladi pẹlu eweko ti wa ni ṣe rorun ati ki o rọrun. Lati bẹrẹ pẹlu ilọsiwaju ẹfọ. Cucumbers shred ege ati eso kabeeji - arin ege (ko ila). Nitori naa, mejeeji irinše ti wa ni densely tan sinu sterilized pọn ki o si bẹrẹ ngbaradi awọn marinade. O di bi wọnyi: omi ti wa ni afikun si boiled okun iyo, suga beet, eweko, sunflower ati oka epo.

Aruwo awọn eroja wa ni oyimbo lata marinade. O ti wa ni boiled fun nipa 3 iṣẹju, ati ki o yọ kuro lati ooru. Siwaju kun si awọn omi ati kikan lẹẹkansi daradara ni idaabobo.

Ni opin ti awọn ti pari marinade ti wa ni dà sinu awọn bèbe pẹlu ẹfọ ati ki o bo pẹlu lids. Sterilize a preform fun 15 iṣẹju, ki o kü tin lids.

Lẹhin pipe itutu ti awọn preforms kuro lati awọn cellar. Si tabili iru ohun dani ati ki o lata ipanu gbekalẹ lẹhin 5 ọsẹ. Cucumbers ati eso kabeeji gba gan crispy ati ki o dun. Wọn ti wa ni yoo wa fun ale pọ pẹlu awọn akọkọ tabi keji courses.