Zhelfiks - ohun ti o jẹ? Zhelfiks: ilana

Ni odun to šẹšẹ, ọja yi jẹ gbajumo pẹlu ọpọlọpọ awọn olounjẹ ati se. Niwon o je rorun lati mura Jam, marmalade ati awọn miiran ajẹkẹyin.

Ohun ti o jẹ zhelfiks

Ọpọlọpọ awọn iyanu: zhelfiks - ohun ti o jẹ? A bit dani orukọ tumo si gelling aropo. O ti wa ni a adayeba ọja pẹlu kan to ga akoonu ti pectin, eyi ti o wa ni yo lati apples ati osan. O ti wa ni lo lati ṣe jams ati orisirisi kan ti jams. Ni idakeji si gelatin ti o jẹ ti eranko Oti, zhelfiks nikan ti o oriširiši egboigi eroja, ki o pipe fun vegetarians ati ãwẹ eniyan. Ọja yi ni kikun pa awọn awọ, lenu ati vitamin ti berries. Jam pẹlu zhelfiksom le Cook fun 3-5 iseju.

Awọn tiwqn ti awọn ọja

Lọwọlọwọ, nibẹ ni o wa mẹta iru zhelfiks ọja (ohun ti o jẹ ati ohun ti ni iyato yoo wa ni salaye ni apejuwe awọn nigbamii). O ti wa ni o yatọ si markings, eyi ti o wa ninu awọn mẹta orisi: 1: 1, 2: 1 ati 3: 1 ti o tọkasi awọn ipin ti awọn irinše ti eso ati gaari. Wọnyi ti yẹ yẹ ki o wa ni atẹle gangan. Awọn awọn akoonu ti awọn mejeeji orisi jẹ kanna, nikan awọn fojusi ti o yatọ si irinše ti awọn oludoti. Awọn ifilelẹ ti awọn irinše ti Ewebe thickener - ni pectin, citric acid ati powdered gaari. A kekere iye ti awọn akoonu ti sorbic acid, o jẹ kan Ewebe preservative eyi ti o nse gun-igba ibi ipamọ ti awọn ọja.

Zhelfiks, Ayebaye ilana

Pẹlu ọja yi, o le ni rọọrun ṣe jelly, Jam tabi kan nipọn Jam. Kọọkan pack sipeli jade a ko o igbese nipa igbese ilana. First, itemole eso, ki o si fi kun zhelfiks (ti o ti se apejuwe ninu awọn apejuwe loke) pẹlu kan kekere niwaju gaari, ibi-ni mu si farabale ati ki o kun si awọn iyokù ti awọn suga ninu kan ti o muna yẹ. Eso ti o dara ju ko lati ge ti o sinu kekere awọn ege ki o si lọ ni kan Ti idapọmọra, ko lati lọ kuro ona ti undercooked. Yi Jam ti wa ni ngbaradi kan iṣẹju diẹ, ati ki o si solidifies to a gelatinous ipinle. Bakanna, o le ṣe ibilẹ marmalade. Nikan o jẹ ko pataki lati tú lori bèbe, ati ki o yẹ ki o wa si dahùn o ni silikoni fọọmu. Ti o ba fẹ lati ṣe Jam pẹlu awọn ege ti eso, ki o si jẹ ko pataki lati muna tẹle awọn ilana ati ṣàdánwò a bit. O le din iye gaari, sugbon ninu apere yi, awọn Jam yẹ ki o wa boiled kekere kan to gun, gbogbo ibi ti wa ni iṣọkan warmed ati infused ṣuga.

Eyi ni miran ibile ohunelo jelly oje pẹlu zhelfiksom. Awọn gangan ti yẹ ti wa ni iṣiro da lori iru ti eso ati akoonu ti pectin ati awọn ẹya acid. Lati gba a Ayebaye asọ ti jelly, o nilo awọn wọnyi eroja: zhelfiks - 1 Pack ti 1 lita ti oje, suga fi kun lati lenu. Abajade ibi-ti wa ni boiled fun 3-5 iseju. Lati se idanwo bi daradara ni jelly itan, o jẹ pataki lati fibọ awọn sibi ki o si ri ti o ba ti ibi-óę lati o. Ti o ba ti bẹẹni, ki o si o nilo lati fi kan thickener tabi kan diẹ silė ti citric acid ati lẹẹkansi sise.

Jam - dun ipalemo fun igba otutu

Toju awọn manigbagbe lenu ti ooru berries, o le mura fun igba otutu flavored Jam pẹlu zhelfiksom. Lati lenu wà paapa tutu ati ki o elege, o le fi a osan awọn akọsilẹ. Lati mura iru delicacies yoo nilo:

• osan - 2 PC.;
• Lẹmọọn - 1 pc.;
• berries gusiberi - 2 l;
• blackberry - 300 g;
• rasipibẹri - 300 g;
• blueberries - 200 g;
• iyanrin gaari - 1 kg;
• zhelfiks 1: 1 - 1 pack.

Sise igbesẹ Jam-platter

Lemons ati awọn oranges ge sinu kekere awọn ege, itemole berries. Next, o nilo lati illa ohun soke, fọwọsi pẹlu gaari, fi ninu sise ha, fi kan lori lọra ina lati sise ati ki o si pa. Lẹhin ti awọn Abajade ibi-ti wa ni patapata tutu, o yẹ ki o wa boiled fun 15 iṣẹju ati lẹhin itutu lẹẹkansi mu lati kan sise. Ṣaaju ki o to fi awọn ikoko to sise fun a kẹta akoko, o yẹ ki o fi zhelfiks, aruwo pẹlu kan kekere iye ti gaari. O le fi kan tọkọtaya ti Mint leaves lati fun kan ju ti Jam freshness. Lẹhin ti Siṣàtúnṣe titi jinna delicacy le ti wa ni dà lori sterilized pọn. Igbaradi ti awọn awopọ yoo ko gba Elo akoko, ati igba otutu yoo mu a pupo ti idunnu.

Apricot Jam pẹlu zhelfiksom ni multivarka

Fun awọn igbaradi ti yi Jam o le lo eyikeyi apricots, o ko ba le ani gba gan dun.

Eroja: 1 kg apricots, 0,5 kg gaari, 25 zhelfiks g.

Apricots yẹ ki o wa fo ati daradara si dahùn o, ki o si ge, yọ awọn irugbin ati ki o lu idapọmọra. Next, o nilo lati illa zhelfiks pẹlu meji tablespoons gaari. Gbogbo ibi ti wa ni adalu, dà sinu kan ife ati Multivarki ni "Jam" ti wa ni boiled fun iseju 15. Yi ti ni atẹle nipa Tú awọn iyokù ti awọn suga ati ki o sise fun 5 iṣẹju, ki o dà sinu sterilized Jam pọn. Ti o ni o - Apricot delicacy pese sile. O ṣeun si yi ọja, bi a zhelfiks (ohun ti o jẹ, ti wa ni sísọ ni apejuwe awọn ni yi article), o si mu gan kekere akoko fun igbaradi ti awọn Jam. Awọn esi je ikangun to "marun-iseju", sugbon ko omi, ki o si jelly.

apple marmalade

Pada ni atijọ ọjọ fẹràn marmalade, eyi ti o ti asa brewed lati apples. O ti wa ni pupọ dun ati ki o rọrun lati mura desaati. O ti ṣe ni awọn oṣuwọn ti 1 kg ti apples, 1 kg gaari ati zhelfiks (ilana pẹlu rẹ, bi nigbagbogbo, awọn ati awọn atilẹba). Ninu awọn ipele akọkọ awọn apples wa ni ti mọtoto, ge ni idaji ati ndin ni lọla fun 30 iṣẹju. Siwaju si, won gbodo wa ni laaye lati dara titi ti gbona ipinle, ki o si rubbed nipasẹ kan sieve, fi ni kan pan, adalu pẹlu zhelfiksom apples ati suga ati ki o simmer fun iṣẹju 10 ṣaaju ki awọn akoko, titi ti adalu di nipọn. Hot marmalades decomposed sinu mọ awọn apoti ati ki o ya jade ti awọn tutu.