"Alfredo" - pasita pẹlu adie, awọn ẹbọn ati awọn eroja miiran

Ṣe iwọ jẹ afẹfẹ ounjẹ Italian? Ṣe o fẹ lati gbiyanju nkan titun? Aṣayan ti o dara julọ yoo jẹ lẹẹ "Alfredo". Awọn ohunelo fun satelaiti yii ni a gbekalẹ ni ọpọlọpọ awọn iyatọ. Yiyan jẹ tirẹ. Orire ti o dara ni ọrọ alafia!

Alaye pataki

"Alfredo" jẹ pasita kan ti o ni itan tirẹ. O ṣẹda pupọ awọn ọdun sẹhin. Onkowe ti satelaiti jẹ Oluṣani Oluṣani ti a npè ni Alfredo. Lọgan ti aya rẹ olufẹ ṣaisan. O padanu rẹ yanilenu. Ṣugbọn awọn pasita jinna ni a ìwọnba ọra-obe, mu obinrin kan si aye.

O ṣeun pupọ si igbadun iyawo rẹ. O bẹrẹ si pese apẹrẹ yii ni ile ounjẹ rẹ. Lati onibara ko si ifasilẹ. Nigbamii, Alfredo bẹrẹ si fi adie ati awọn eroja miran ṣe si pasita. Bi abajade, satelaiti di diẹ ẹ sii. Bayi o wa ọpọlọpọ awọn iyatọ ti awọn Alfredo pasita. Diẹ ninu wọn ni a gbekalẹ ni isalẹ.

Ayebaye obe Alfredo

Awọn ohun elo pataki:

• Warankasi Parmesan - to 80 g;
• Iyọ - 1/3 tsp;
• 300 g iyẹfun ipara (akoonu ti o nira ni ibiti o ti 20 to 30%);
• Ori dudu ni apẹrẹ ilẹ - lori ipari ọbẹ;
• Ẹka 20-gram ti bota.

Igbaradi:

1. Ni ibẹrẹ jinlẹ, tú awọn ipara ni iye ti o tọ. Ina ti din ina si kere. A n duro de akoko naa nigbati ipara bẹrẹ lati ṣun.
2. Ni pan pan, fi epo kun.
3. Jẹ ki a ṣe warankasi. Apa kẹta jẹ osi lori lulú. Awọn isinmi ti ge si awọn ege ati firanṣẹ si ipara ati bota.
4. Illa awọn eroja ti o wa ninu apo. A ni obe Alfredo fun pasita. A ṣe omi wọn pẹlu pasita sisun. Darapọ daradara. Laisi idaduro, a sin satelaiti si tabili, pin lori rẹ.

Pasita "Alfredo" pẹlu awọn shrimps

Atunkọ ti ṣeto:

• Fun ½ tsp. Black ati ata gbona pupa;
• 350 g lẹẹ Fettuccine;
• Ọkan boolubu lori ẹgbẹ;
• 1 opo parsley;
• Peeled shrimps (eyikeyi, ayafi fun tiger) - 750 g;
• Wara ipara - 2 agolo;
• 1 tsp. Basil ti a gbin;
• Parmesan ni irun grated - 1 gilasi;
• A 50-gram nkan ti bota;
• Ata ilẹ - to 4 awọn ọrin.

Iṣe ti o wulo

1. Awọn alubosa ati ata ilẹ ti wa ni ti mọtoto, itemole. A firanṣẹ si ibiti o frying ti o gbona. Fry nipa lilo epo. Wọpọ pẹlu ata pupa. Lẹhin iṣẹju meji a fi kun eso tutu ti o nipọn tẹlẹ. Frying, titan lati ẹgbẹ kan si ekeji.
2. Nigbati igbadun naa ba ni iboji ti o dara, fi 350 milimita ti ipara fun wọn. Awa n duro de omi lati bẹrẹ sii farabale. Pa ina.
3. Ni obe kan pẹlu omi salted warmed, gbe awọn lẹẹ pẹlu fettuccine. A ṣe ounjẹ fun iṣẹju 8-10.
4. Nigbati a ba jinna pasita, tú 300 milimita omi sinu ekan, ninu eyiti a ti jinna. A ko nilo iyokù omi. A dapọ rẹ lati pan. A wẹ awọn macaroni ni omi tutu. Nigbana ni a fi ranṣẹ si ibi ti frying ti ibi ti wa ni ibi.
5. Fi awọn ti o ku 150 milimita ti ipara kún. A ṣe ounjẹ satelaiti fun iṣẹju mẹwa miiran. Maṣe gbagbe lati mu u ṣiṣẹ.
6. Wọ awọn pasita pẹlu ata ati grated Parmesan warankasi. Agbara. A samisi iṣẹju 5. A ṣe ọṣọ satelaiti wa pẹlu basil ati barsley. Fettuccine ti wa ni sise lori tabili lẹsẹkẹsẹ lẹhin igbati a ti pari ilana sise.

Pasita "Alfredo" pẹlu adie

Akojọ ọja:

• 2 tbsp. L. Iyẹfun alikama ati epo ti a ti mọ;
• Ata ilẹ - ọkan ehin to;
• 90 g ti Parmesan ati 3 tbsp. L. Curd warankasi;
• Wara ti alabọde sanra akoonu - 1 gilasi;
• 1 tbsp. L. Bota ati ki o ge parsley;
• Epo adie - awọn ege meji;
• Fun 1 tsp. Peeli Peeli ati turari;
• 350 g lẹẹ Fettuccine;
• Ata, iyo - lati lenu.

Awọn itọnisọna alaye

Nọmba Igbese 1. Nibo ni a bẹrẹ? Ni omi salted, ṣan ni lẹẹ. Ilana yii yoo gba iṣẹju mẹwa. A tú omi jade kuro ninu pan ko sinu iho, ṣugbọn sinu apoti ti o yatọ. O ṣi wulo fun wa.

Igbesẹ Igbese 2. Adiye agbọn ge sinu awọn ege. Gbe ni ibusun frying ti o gbona pẹlu bota. Fẹ fun iṣẹju 5-7.

Igbesẹ 3. Ni saucepan, yo nkan kan ti bota. Nibẹ tun fi awọn ata ilẹ ti a fi gested ati ki o ge ilẹ. Akoko akoko ti awọn eroja meji yii jẹ 20 -aaya. Fi iyẹfun kun. Fẹ diẹ iṣẹju miiran, ti o nro pẹlu fifọ. Ṣe afihan gilasi kan ti wara. Ni akoko yii a gba whisk ni ọwọ wa. A yoo mu fifọ sita si wọn. Ẹrọ ti o n lọ si saucepan jẹ warankasi warankasi. Mu o titi o fi di iyọ ninu obe. Fikun 2/3 grated "Parmesan". Mu lẹẹkansi pẹlu whisk.

Igbese 4. Tú Alfredo obe. Iwọn naa yẹ ki o gbona. Fun kan "opo" ti awọn eroja, fi ½ ago ti omi, drained lati pan. Eyi kii ṣe gbogbo. Ninu pasita pẹlu obe a fi awọn ege adie adiro. Fi ara darapọ.

Nọmba Igbesẹ 5. Fi apẹja wa sinu awo gbigbona jinlẹ. Wọpọ pẹlu iye ti o kù ti grated Parmesan, parsley ti a jẹ tabi basil alawọ. Ti o ba fẹ, o le fi awọn eso Pine tabi awọn irugbin elegede ti o jẹ. Ṣugbọn fiyesi: akoonu caloric ti satelaiti yoo mu sii.

Awọn abo abo fun akọsilẹ kan

• Fun pasita, a yan nikan pasita ṣe lati durum alikama. Tabi ki, dipo ẹja adun, o gba idinaduro kan.
• A ṣaaro awọn macaroni si ipo aldente (titi o fi di idaji). Bawo ni a ṣe le ṣayẹwo yi? Ti iṣawari ti macaroni jẹ lile, ati pe ehín ni ipa, lẹhinna o jẹ akoko lati pa ina.
• Lẹhin ti sise, gbin pasita naa ni apo frying. Lẹhinna o le fi awọn obe "Alfredo" kun. Kikọ naa kii yoo papọ pọ. Nitorina, awọn satelaiti yoo wo diẹ sii aesthetically.
• Ṣe afẹfẹ lati ni diẹ ẹ sii ti o jẹ asọ julọ obe? Lẹhinna dawọ lilo iyo, ata ati diẹ ninu awọn turari. Ati fun awọn ẹtan, fi awọn ohun elo ti a fi ṣan ti a fi ṣan ti a fi rubbed.

Ni ipari

Bayi o mọ bi a ṣe pese Alfredo (pasita). O le ṣe idanwo pẹlu awọn eroja oriṣiriṣi lailewu - shrimps, olu, adie ati bẹbẹ lọ. Yọ inu ẹbi rẹ pẹlu ẹdun aladun ati igbadun pẹlu ẹwà ọra-wara!