Awọn colorant E102 (tartrazine): ini, ikolu lori awọn eniyan ara

O ni ko si ikoko wipe ọpọlọpọ awọn ti awọn ọja ti a ra ni Ile Onje oja ni ounje additives. Ma a apa ti o le pade ki o si dai E102. O si tun ni o ni awọn akọle ti tartrazine. Ohun-ini ti o gba? Ohun ti ni ikolu lori awọn eniyan ara?

Awọn dai E102 Ki ni eyi?

The aropo E102, eyi ti o ti tun mo bi tartrazine, ni gba ti iyasọtọ nipa kemikali kolaginni lati ise parun lati edu - oda. Ni iseda, o ko ni waye. Yi ohun elo ti jẹ opolopo lo ninu ounje ile ise, niwon awọn oniwe-gbóògì ni julọ wiwọle ati olowo poku.

Awọn lulú ni o ni awọn be ti dai E102. awọn oniwe-awọ jẹ maa n wura tabi ofeefee. Awọn nkan na ni o ni ko olfato ati ki o lenu, daradara tiotuka ninu omi ati ki o sanra, eyi ti o mu ki o ṣee ṣe lati gba o yatọ si gradations ti ofeefee. Awọn dai ni o ni awọn kemikali agbekalẹ C ₁₆ H ₉ N ₄ Lori ₃ Iwọ ₉ S _2. Sibẹsibẹ, nigba ti fara si orun taara fi opin si yara sọkalẹ sinu o rọrun agbo pẹlu patapata ti o yatọ ini. Lati fipamọ lo maa n kü abariwon gilasi tabi enameled eiyan.

gbóògì

Bi darukọ loke, awọn ifilelẹ ti awọn aise awọn ohun elo fun isejade ti tartrazine - edu oda. Bi awọn kan abajade, o akoso distillation didun hydrocarbons. Ni isejade owo ti wa ni ti beere fun aabo ti awọn awọ-ara, oju ati mimi. Awọn gbigbe to Russia ti wa ni ti gbe jade ni pato lati China ati India. Sugbon, ni Russia nibẹ ni a ile ti "Interline» (100ing), eyi ti o ti npe ni isejade ati sowo ti awọn nkan labẹ awọn oniwe-ara brand.

ohun elo

E102 dai lo fun kikun ounje, eyi ti a reti lati ri o ni ofeefee. Fun apẹẹrẹ, ti o ba awọn orukọ kan awọ "goolu" tabi "lẹmọọn", ki o seese, awọn ọja ti wa ni abariwon pẹlu ounje kikun. Eyi ni akojọ kan ti awọn ọja eyi ti o le ni awọn tartrazine nkan:

• confectionery;
• yinyin ipara;
• puddings;
• jelly;
• itoju;
• Bekiri awọn ọja ati awọn pastries;
• ologbele-pari awọn ọja;
• asọ ti ohun mimu ati eso ohun mimu;
• idaraya ohun mimu;
• agbara;
• chewing gomu;
• yara ounje;
• gbẹ awọn apopọ fun sise;
• sauces;
• seasonings;
• liqueurs.

Awọn fojusi ti tartrazine da lori iru ti ọja ati awọn olupese. Laipe, sibẹsibẹ, yi aropo lati igbẹ ati ki o rọpo o pẹlu kan adayeba dai, gẹgẹ bi awọn curcumin.

Ni awọn United States ati awọn orilẹ-ede miiran E102 lo ninu awọn manufacture ti awọn orisirisi oogun. Ni awọn Russian Federation iru oloro ti wa ni idinamọ fun isejade ati fun lilo. Ni afikun si onjẹ, tartrazine ti o wa ninu ile awọn ọja ati Kosimetik.

Awọn dai E102: ohun ti o jẹ ipalara?

Ko gun seyin, awọn State Agency UK Food Standards waiye a iwadi ti ri wipe E102 din awọn fojusi ti akiyesi ati ki o hyperactivity ninu awọn ọmọde ndagba. French sayensi ti ri wipe awọn dai iranlọwọ fun awọn ipari ti sinkii lati ara. O ti wa ni aini ti iru ohun pataki kakiri ano ni o ni a odi ikolu lori ilera eda eniyan, Abajade ni kalisiomu aipe, magnẹsia. Ninu awọn ara bẹrẹ lati accumulate asiwaju, eyi ti actively ni ipa lori awọn aifọkanbalẹ eto. Tun o ti wa ni mo si awọn sayensi ti E102 pẹlu soda benzoate fa Mirkelssona-Rosenthal dídùn. Alaisan igba šakiyesi isonu ti oju ara ati wiwu, nibẹ ni o wa ti iwa dojuijako lori ahọn.

E102 dai jẹ ipalara ati paapa lewu fun ọmọde ati awọn agbalagba. Ni ọpọlọpọ awọn European awọn orilẹ-ede, awọn aropo ti a gbesele patapata. Sibẹsibẹ, ni ibamu si awọn EU šẹ, awọn wiwọle ti a gbé. Ni yi iyi, ọpọlọpọ awọn ipinle ti tẹ a iye to lori awọn lilo ti E102 ni awọn ọja - ko siwaju sii ju 150 miligiramu fun kg. O pọju Allowable ojoojumọ iwọn lilo agbara - 7.5 iwon miligiramu fun 1 kg àdánù.

Nítorí náà, Oríkĕ kikun E102 o ti lo ni isejade ti ọpọlọpọ awọn ounje awọn ọja, nitori ti o jẹ din owo akawe si adayeba oludoti. Sibẹsibẹ, fun tita ti laipe wá lati ropo o pẹlu dyes ti adayeba Oti. Pato o jẹ lewu si eda eniyan. St. Petersburg Union of ayika ati iwuri fun gbogbo lati kọ ti o ni awọn tartrazine awọn ọja.