Awọn ẹya ara ẹrọ sise eja ni ohun adiro

Eja ni bankanje

Ọpọlọpọ awọn eniyan fẹ lati beki awọn eja, ti a we o ni bankanje. Yi ọna ti o jẹ gidigidi doko, bi o ti yoo din akoko ti sise ati ninu utensils.

Nigba ti yan eja ni aabo ti a bo ti awọn aluminiomu bankanje satelaiti ti wa ni gba bi a bata, niwon ọrinrin ti o ku inu awọn moti apoowe, ati ki o ko ṣiṣe ni lọla. Yi ni a nla ona lati rii daju wipe rẹ eja jẹ gbẹ, ati awọn ti o tun iranlọwọ lati bojuto awọn ti o fẹ adun ati ki o lenu.

Preheat adiro si 400 ° F (200 ° C). Dubulẹ lori kan yan atẹ ti o tobi nkan ti bankanje, greased pẹlu bota lori oke. Ya kan nkan ti eja ati akoko pẹlu iyo ati ata ati ibi lori awọn bankanje, fi ewebe ati lẹmọọn oje, agbo awọn mejeji ti awọn bankanje ati ki o Igbẹhin daradara. Fi ni kan preheated adiro ati awọn ẹya lọla fun akoko kan (ni ibamu si awọn ti o yan ohunelo), titi awọn ti ko nira ti šetan.

Ti o ba Cook gbogbo eja ni bankanje, rii daju pe awọn eja ti wa ni daradara ti mọtoto ati ipele ti awọn mefa ti awọn bankanje. Ori, iru ati awọn ara le wa ni osi ko yato, ati awọn iho ti awọn eja okú le wa ni sitofudi pẹlu ọya ati ki o kan lẹmọọn, tabi nipa nkankan miran.

Sise gbogbo eja ni bankanje yoo gba Elo to gun, boya nipa 40 - 50 iṣẹju. O yoo gba 15 iṣẹju lati 0,5 kg ti eja, plus ẹya afikun 15 iṣẹju. Nigba ti o ti eja ni lọla ti šetan, yọ ti o fara lati bankanje o to sìn.

Sise eja ni lọla lai awọn bankanje

Ọra ki o si titẹ si apakan ẹja, le ti wa ni ndin ni lọla lẹhin ti o nri ti o lori atẹ tabi yan satelaiti. Ani si apakan eja le ti wa ni ndin nipasẹ awọn ìmọ, biotilejepe ara, bi a ofin, kekere kan ilẹ, sibẹsibẹ, bi gbogbo eja ndin pẹlu yi ọna. Lati beki kan gbogbo ẹja, o nilo deede igbaradi bi ti salaye loke.

Yan funfun eja

White eja bi cod, haddock tabi flounder, ma ko ni bi Elo sanra bi sanra orisirisi ti eja, bi ẹja tabi egugun eja. Fun idi eyi, o jẹ wuni lati dabobo awọn ẹran jẹ titẹ si apakan eja, ki o ko ni gbẹ jade nigba sise.

Eleyi le ṣee ṣe nipa orisirisi ọna, ki o le tẹle ara wọn eronja ati lati mura accordingly. Lati se gbigbe ti funfun eja, o jẹ pataki lati sise kekere kan bit ti eja, fifi a ìka ti awọn Abajade omitooro sinu pan pẹlu awọn ẹja, tabi fi o si obe, ọti-waini, epo, wara, lẹmọọn, orombo tabi osan oje.

Miiran irinše le tun wa ni afikun si fun afikun adun, gẹgẹ bi awọn ewebe, tomati, alubosa tabi ge ẹfọ. Nibẹ ni o wa opolopo ti ilana, wọnyi eyi ti o yoo ri awọn ọtun apapo ti eroja. Ni afikun, eja fillets le wa ni idaabobo nipasẹ eyikeyi nkún tabi ti a bo ti iyẹfun tabi breadcrumbs.

Lati ṣe awọn eja ndin ni lọla juiciness ati tenderness, waye kan orisirisi ti marinades ati sauces, pẹlú pẹlu turari ati ewebe.