Azu ni Tatar ni Multivar: awọn ilana ti o rọrun

Awọn oniruuru ẹran eran ni o ti njẹun pẹ. Awọn ounjẹ ti o ni ipa pataki lori idagbasoke agbara ara, iṣeduro ti ọpọlọ, idagbasoke ilu. Boya, awọn eniyan kọọkan ni awọn ohun elo eran, orilẹ-ede ti a mọ. Lati iru awọn ounjẹ bẹẹ o ṣee ṣe lati gbe ati mu ni Tatar, ti o ni awọn ẹran ti a ti sisun ti a ti sisun (a ma nlo eran malu, ẹran aguntan, ọdọ aguntan tabi ẹran ẹṣin ẹṣin), lẹhinna a gbin pẹlu ọpọlọpọ awọn alubosa, awọn tomati tabi obe tomati, awọn ege kukumba salted, awọn turari. Gegebi diẹ ninu awọn ilana, ani poteto ati awọn Karooti ti wa ni ge sinu awọn titobi nla. Ni opo, awọn eroja jẹ ohun ti o wa, ohunelo naa jẹ rọrun. Kini idi ti ko fi gbiyanju fun wa?

Lati itan

Ọrọ kanna "Azu" wa lati "azdik" (eyi ti o tumọ si "ounje", "ounje"). O ni awọn aṣa Persia. Gigun ni igba ti a ṣe ounjẹ irufẹ ni ori igi, ni ile-iṣẹ pataki kan, ṣugbọn nisisiyi o jẹ gbajumo julọ ni awọn ile ounjẹ (ati kii ṣe ni Tatar nikan). Fun igba akọkọ ninu awọn iwe-kikọ wiwa, Yunus Akhmetzyanov ṣe apejuwe Azu ni iwe ti ile Kazan, bi o tilẹ jẹ pe ohunelo yii wa lati awọn ounjẹ Tatar lati awọn ijinlẹ ọdun.

Multivarka jẹ ẹrọ iyanu!

Ẹrọ yii farahan ni awọn ibi idana ounjẹ igbalode bẹ ko pẹ pupọ, ṣugbọn o ti gba gbogbo iyin lati ọdọ awọn alawa wa, ti o nifẹ lati ṣe idanwo pẹlu sise. Ni opoiṣe, idaduro ni Tatar ni ọna pupọ ti pese silẹ ni ọna kanna gẹgẹbi o wa ninu akọ. O ṣeun, apẹrẹ ẹrọ naa jẹ ki o ṣe eyi diẹ sii ni ifijišẹ ju ni panṣan frying kan ti o ni awọn ẹgbẹ giga. Ati awọn ipo oriṣiriṣi awọn ọna ṣiṣe sise idunnu gidi. Gbiyanju lati ṣe idaniloju ni Tatar ni orisirisi "Panasonic" tabi "Redmond". Ati ni kete iwọ yoo ri pe eyi ko nira rara!

Igbaradi ti awọn eroja

Fun iyatọ iyatọ ti sise aza ni Tatar ni oriṣiriṣi awọ, a nilo:

• 800 giramu ti onjẹ;
• 300 giramu ti alubosa;
• Ọkan nla sibi ti tomati;
• 0,5 kg ti poteto;
• Awọn cucumbers mẹta salted ti iwọn alabọde;
• Meta mẹta ti ata ilẹ;
• Sibi nla nla ti epo epo;
• Iyọ ati turari lati lenu.

Bi eran fun sise azu ni Tatar ni ọpọlọ a mu eran malu (tenderloin) tabi eran aguntan. Ẹran ẹlẹdẹ jẹ kukuru pupọ, ati ni ibamu si awọn ohunelo Tatar atijọ, dajudaju, a ko lo. O le gba ọdọ-agutan, ṣugbọn o ni itọri ti o yatọ ti ko ṣe gbogbo eniyan. Ti ẹnikan ko ba fẹ itọwo ti eran ati poteto, a ko le lo awọn ohun elo yii ni gbogbo.

Sise

Ge eran naa sinu awọn ege kekere, alubosa - oruka oruka. A darapo eran pẹlu alubosa, fi kun si ekan ti multivarquette (iwọn didun 4,5 liters) ati tun-din-din ni epo ọgbẹ. Ẹrọ naa wa ni ipo "Bọkun" pẹlu ideri ideri. Ilana naa yoo gba to iṣẹju 20. Lẹhin akoko yi a fi awọn cucumbers, ge sinu awọn cubes, ati awọn tomati tomati. Agbara. Fẹ fun iṣẹju marun miiran.

Fọfiti paati (ọpọlọpọ awọn egbogi), a jabọ ni ibi-apapọ. Fọwọsi omi ki o si fi ẹrọ naa si ipo "Quenching". A n pa kuro ni wakati meji. Idaji wakati kan ki o to šetan tan, a fi kun poteto, nla-egele kan. A tesiwaju lati pa. Ṣaaju ki o to fẹ gidigidi lati fi iyọ, awọn ohun elo turari, ata ilẹ ti a fi ge ilẹ.

Nkan ti o ni igbadun ti oorun didun - aza ni Tatar - ni aṣeyọri ti wa ni ṣe laisi ọpọlọpọ iṣoro! Sin o si tabili, ti a fi wọn wẹ pẹlu awọn ewebe tuntun.

Azu Tartar ni multivarka "Redmond" aguntan

Kosi, sise ko yatọ si ti ikede ti tẹlẹ. Bi ohun aropo si awọn eroja lilo ghee ati omitooro. Ati dipo ti eran malu, a daba lilo ọdọ-agutan. Papọ tomati ti rọpo pẹlu awọn tomati adayeba. Awọn irinše ti o ku ko yi pada (wo ohunelo ti a fun loke).

Sise ọdọ aguntan

Eran, ti a ti ṣaju sinu awọn ege kekere, din-din ni bota ti o yo (ipo "Bọki") fun iṣẹju mẹẹdogun. O yẹ ki o gba laaye oje. A tan eran lati ekan naa. Ni ekan, fi alubosa kan (o yẹ ki o jẹ ọpọlọpọ), din-din lori kekere iye ti bota ti o ṣofọ titi ti wura. Fi eran pada sinu ekan, dapọ pẹlu awọn alubosa, fi adalu ilẹ ata ilẹ, iyo. Awọn tomati titun ni (0.5 kg) ti wa ni bibẹrẹ, ge ati dà sinu ibi-apapọ. Nibẹ ni a fi gilasi kan ti broth. A fi multivark lori ipo "Quenching" ati ṣeto iṣẹju ogoji. Ni akoko yii a pese awọn poteto ati cucumbers.

Ni diẹ ninu awọn ilana, awọn ẹfọ ti wa ni sisun lọtọ ni epo, lẹhinna fi kun si satelaiti. Ṣugbọn ti o ba lo multivarker, o ko le din wọn, ṣugbọn fi kun nikan si ibi-apapọ ati simmer fun idaji wakati miiran. Cucumbers mu fun sise nikan salted, agba, lai si afikun ti kikan. Ati nigba ti o ngbaradi apẹja ti o dara - aza ni Tatar - ni Redmond multivarke, o le ge awọn ewebe titun, ṣe tii. Lati sin Azu o nilo gbigbona, ti a fi omi ṣan pẹlu ewebe, pẹlu awọn akara tuntun. Jọwọ kan ika rẹ. O dara!