Bawo ni lati ṣe eso ajara waini ni ile

Ni igba atijọ ni Egipti ọti-waini ti a lo ni dipo ti eyikeyi miiran nkanmimu: refrigerators ko tẹlẹ, pasteurization ti ko sibẹsibẹ a se, ki awọn juices ati paapa omi ni gbona pupo ni kiakia soured. Waini ni lati ko si gba mu, darale ti fomi po pẹlu omi, ti o ba siwaju sii gbọgán, ti o kan awọn iye ti ọti-waini kun si awọn omi, ki o ti wa ni ko spoiled.

Àjàrà o tayọ lenu, ti oogun ati onje agbara - ko si iyanu awọn atijọ Hellene a npe ni o oorun nectar. Lara ohun miiran, awọn àjàrà wa ni ko nikan ni vitamin, sugbon tun ni awọn ilana ti bakteria gba lori titun eroja. O ti wa ni ti lo nipa àmúlò fun itoju ati idena ti ọpọlọpọ awọn arun, fun apẹẹrẹ, onisegun juwe kekere abere ti ọti-waini fun awọn eniyan pẹlu riru titẹ, ẹjẹ alaisan, bi o ti daradara se yanilenu. Ọpọlọpọ awọn eniyan loni ṣe eso ajara waini ni ile, nitori ti a mọ pe 100 giramu ti awọn mimu run ojoojumọ, yọ lati ara gbogbo awọn radionuclides, ki o jẹ gidigidi wulo, fun apẹẹrẹ, awọn ti o ṣiṣẹ ni iparun agbara eweko.

Bawo ni lati ṣe eso ajara waini ni ile?

Ko si ohun ju idiju nipa sise nibẹ: awọn ilana oriširiši kan meji ipilẹ ipo - gba ati ngbaradi berries ati, ni o daju, bakteria.

Lakoko, o nilo lati yọ awọn berries lati awọn bunches ki o si lọ nipasẹ wọn, yiya sọtọ rotten, alajerun-jẹ ki o spoiled berries, ki won ko ba ko kuna ni ojo iwaju waini. Tabi ki, awọn ohun mimu ni yio je ohun unpleasant olfato ati ki o lenu.

Ti o ba ti berries ko ba wa ni bo pelu eruku ati awọn miiran contaminants wa ni ko - nibẹ ni ko si ye lati w wọn: Peeli lori awọn oniwe-dada ni o ni a kokoro arun ti yoo ni ipa rere lori awọn bakteria ilana. Ti o ba ti àjàrà ti wa ni fo, ki o si o yoo jẹ kekere kan bit buru.

Eyi ni a atẹle nipa awọn fifun pa berries. Ni igba atijọ, àjàrà itemole ese - bayi yi ọna ti wa ni tun igba ti lo. Le won lo o, o kan ranti lati daradara si wẹ ẹsẹ rẹ - ni idakeji si awọn ti wa tẹlẹ kokoro arun, extraneous lati mu ni o wa ko wulo. Igbaradi ti ọti-waini ni ile ti ko ba dandan gbe jade ni ibamu pẹlu atijọ aṣa, ki o le kuro lailewu lo pataki kan juicer tabi masher fun berries. O ṣe pataki ki kọọkan Berry a ti flattened. Bi awọn eiyan ni itanran ti o tobi irin ikoko, Enameled dara. Lẹhin - lilo cheesecloth tabi colander ya awọn akara oyinbo lati awọn oje.

Bayi o le boya mura eso ajara oje, tabi lati ṣe eso ajara waini ni ile. Lati ṣeto awọn oje, o nikan nilo lati fi si awọn alaye ti gba lati ni fifun àdánù gaari ati sise o daradara, ki o si fi eerun gba ninu igo. Jeki ni lokan pe awọn ọja ti wa ni ogidi, ki o gbodo ti ni ti fomi po pẹlu omi.

Eso ajara waini ni ile: ik ipele

Lati Cook o, iwọ yoo nilo pataki kan eiyan - ni 10-bit tabi 20-tilitrovye igo. Kun won nilo meji-meta, bi awọn bakteria esi ni ohun ilosoke ninu awọn iwọn didun ti wort.

Tú oje igo, wọn zakuporte polypropylene bọtini, lẹhin ti nini ṣe ihò ninu rẹ sinu eyi ti awọn ṣiṣu insert tube (eyi ti yoo wa ni agbara nipasẹ awọn erogba oloro yi ni nigba bakteria). Ihò nilo lati pa soke Falopiani plasticine tabi epo-, awọn miiran opin ti wọn gbọdọ wa ni lo sile sinu ha pẹlu omi: o yoo jẹ ṣee ṣe ingress ti atẹgun sinu igo, bibẹkọ ti o le adversely ni ipa ni palatability ti awọn nkanmimu, rú awọn bakteria ilana.

Lẹhin ti awọn igo ti wa ni ti o dara ju gbe ni kan cellar tabi ipilẹ ile ti awọn osù fun meji tabi mẹta, nipa lẹẹkan ọsẹ kan yiyewo jade bi ohun gbogbo lọ. Lẹhin ti akoko kan, eso ajara waini ni ile (nipa marun iwọn agbara) yoo jẹ setan.