Bawo ni lati ṣe ọdunkun pancakes se lati poteto: alaye ohunelo

Bawo ni lati ṣe ọdunkun pancakes se lati poteto ti o wà crispy lori ni ita ti won ba wa, ati ninu asọ, sisanra ti o si tutu? Ibeere yi jẹ paapa nife ninu awon ti o wa ni ko alainaani si awọn ifiyesi Ewebe fritters, sugbon ti won ko le wa ni gba fun diẹ ninu awọn idi. O yẹ ki o wa woye wipe iru kan satelaiti gba to nikan 1 wakati ti free akoko.

Bawo ni lati ṣe ọdunkun pancakes se lati poteto: a igbese nipa igbese ohunelo

Pataki eroja:

• julo lati - 1/3 kekere sibi;
• tobi alubosa - 1 pc.;
• allspice dudu - kan tọkọtaya ti pinches;
• Ọdunkun isu ti alabọde iwọn - 4-5 PC.;
• kan ti o tobi gboo ká ẹyin - 2 PC.;
• wara 3% alabapade - ¼ ago;
• yan omi onisuga - 1 fun pọ;
• alikama iyẹfun - 3-4 tablespoons (iyan);
• Ewebe epo - 180 milimita (roasting awopọ).

processing ẹfọ

Nítorí náà, bi o lati ṣe pancakes lati poteto robi ko le jẹ ni akọkọ ibi kan daradara-tiase akọkọ Ewebe. Eleyi nilo a Wẹ ki o si fẹlẹ 4-5 isu, ati ki o bi won ninu wọn lori kan ti o tobi grater. O ba fẹ, awọn poteto le wa ni itemole ni kan eran grinder tabi idapọmọra. Lẹhin itọju yi, o ti wa ni niyanju lati fi shredded Ewebe ni tutu omi. Yi ilana ko ni fun ge isu tan dudu, ati sile ngba wọn ti sitashi.

Tun pancakes lati aise poteto ni wa alubosa. Lẹhin ti gbogbo, yi yoo fun awọn Ewebe pancakes awọn fragrant olfato ati ki o ọlọrọ lenu, ọpẹ si eyi ti ko si si ẹniti o le kọ iru kan sisun satelaiti. Ṣaaju ki o to fifi si awọn esufulawa ohun alubosa jẹ wuni lati lọ a slurry lilo a idapọmọra.

Awọn ilana ti kneading

Pancakes se lati poteto lai eyin le wa ni pese sile, sugbon ti won tan jade ko bi ọti ati ti nhu. Nitorina, won ni o wa dara lati fi si ipile. Eyin yẹ ki o wa ni dà si isalẹ sinu kan ekan, ki o si whisk darale, lilo awọn whisk tabi mora orita. Lẹhin ti o, o jẹ pataki lati tú julo, yan omi onisuga, 3% ti alabapade wara, allspice dudu, alubosa, grated poteto ati alikama iyẹfun. Aruwo awọn eroja jọ, o yẹ ki o gba a nipọn ati viscous aitasera (bi ibùgbé pancakes, ṣugbọn pẹlu han inclusions grated ẹfọ).

Bawo ni lati ṣe ọdunkun pancakes se lati poteto ni a pan

Din-din satelaiti jẹ pelu ni a saucepan tabi a frying pan. Fun idi eyi ni awopọ gbọdọ tú 10-15 milimita ti Ewebe epo, ati ki o si reheat o strongly. Next, lilo kan ti o tobi sibi ti wa ni ti a beere lati dubulẹ jade kan Ewebe esufulawa. Ni akoko kan ninu awọn pan, o le din-din soke si marun kekere ọdunkun pancakes. Wọn ti ṣe gangan kanna bi deede pancakes tabi crepes.

Nigba ti ooru itọju gbọdọ wa ni abojuto ni pẹkipẹki lati rii daju wipe ẹni pancakes to brown boṣeyẹ. Fun diẹ crispy ounje lẹhin ti frying fritters undesirable itankale ifaworanhan. O ti wa ni dara lati pín wọn ninu ọkan Layer lori kan ti o tobi alapin satelaiti, ati lẹhin itutu si isalẹ lati gbe lọ si a wọpọ awo.

ti o tọ Sin

Ọdunkun pancakes le wa ni yoo fun ale ni ooru ati tutu. Wọn ti wa ni niyanju lati wa ni lo paapọ pẹlu tomati obe, ekan ipara ati ki o gbona dun tii.