Bawo ni lati beki awọn ẹran ẹlẹdẹ ni bankanje

Ọkan ninu awọn julọ ti nhu ounje ni Europe ni wipe eyi ti o ti se lati ẹran ẹlẹdẹ. Ni o tobi awọn nkan ti eran, awọn dara opin esi. Eleyi jẹ nitori si ni otitọ wipe ni fere gbogbo European orilẹ-ede, awọn eran ti a lo fun igba pipẹ, eyi ti nipa ti fowo awọn aṣa ati ti orile-onjewiwa. Paapa gbajumo satelaiti bi ẹran ẹlẹdẹ, ndin ni bankanje. Photos of rẹ le yato significantly lati kọọkan miiran bi a ona ti marinating tabi processing, sugbon yi ni ohun ti pese sile eran ni bankanje yẹ ki o wa, ati ki o nigbagbogbo ọkan nkan si maa wa kanna ofin gbogbo iru awọn ilana egbogi.

eroja

Lati beki awọn ẹran ẹlẹdẹ ni bankanje, o jẹ pataki lati ra awọn wọnyi awọn ọja:

- ẹlẹdẹ - 1 kg;

- iyo;

- ata;

- Ata - 4 cloves;

- olifi epo;

- Karooti - 1 pc.

Awọn ẹya ara ẹrọ awopọ

O ti wa ni ye ki a kiyesi pe yi ni ko kan a satelaiti ti wa ni da lori awọn ẹran, ki o si ti wa ni kq o šee igbọkanle ti o. Nibẹ ni ko si ye lati lo ọpọlọpọ ti turari, ki bi ko lati da gbigbi awọn ohun itọwo ti awọn ifilelẹ ti awọn ọja. Sibẹsibẹ, o jẹ awọn eran yẹ ki o wa ni lököökan pẹlu pataki itoju, niwon awọn wun ti kan pato apa ati opin ọwọ slicing ati sìn.

Igbaradi ati marinating

Ṣaaju ki o to beki awọn ẹran ẹlẹdẹ ni bankanje, o jẹ pataki lati marinate. Akọkọ awọn eran ti wa ni daradara fo, yà lati awọn alãye ati hymen. Ni idi eyi, o jẹ ko pataki lati ge kan nkan yato si. Nigbana ni, lilo kan tinrin abẹfẹlẹ to bi ihò ninu rẹ, eyi ti o wa ni kún pẹlu wẹwẹ karoti ati ata ilẹ. Isunmọ nọmba ti iru gige ni dogba si ogun. Lẹhin ti, awọn gbogbo nkan ti wa ni rubbed pẹlu kan adalu ti ata, iyo ati olifi epo. O ti wa ni ni yi marinade ati ki o yẹ ki o wa ndin ẹran ẹlẹdẹ ni bankanje, bi o ti ko ni ikogun awọn ohun itọwo ti awọn ẹran, ṣugbọn fun o kan awọn piquancy. Tun tọ kiyesi ni o daju wipe epo ti wa ni afikun ti o ba ti yan ìka ko ni eyikeyi sanra. Nigba ti a nkan tabi Layer ti sanra ni o wa bayi, o ti wa ni ko kun, ati pickling fun wa gbẹ.

yan

Lẹhin ti awọn eran ti wa ni rubbed turari, o ti wa ni laaye lati infuse fun wakati kan nipa, ati ki o we ni bankanje ati ki o gbe ni kan preheated adiro ni 180 iwọn. O yẹ ki o wa woye wipe awọn gangan akoko gẹgẹ bi o Elo ẹran ẹlẹdẹ yan ninu bankanje, ko ni tẹlẹ. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn se lo kan eni eyi ti ṣiṣẹ dipo daradara. First, ti won Cook eran fun nipa wakati kan, ki o si unfolded bankanje ati igbeyewo wiwa. Lẹhin ti o, beki awọn ẹran ẹlẹdẹ ni bankanje ni ko lati wa ni. Awọn satelaiti ti wa ni nìkan fi pada sinu fẹ fọọmu ati ki o mu si afefeayika. Ki o jẹ ṣee ṣe lati šakoso awọn gbogbo ilana ti igbaradi, sugbon ni opin ti o gba nmu kan brown. Ti o ba ti awọn ẹran jẹ ju tutu nigba imuṣiṣẹ, nigba ti akoko ba to mu o si afefeayika, lati wa ni nigbagbogbo mbomirin oje ọja, eyi ti yoo han ninu bankanje.

kikọ sii

To a tabili iru eran ti wa ni je si awọn gbona bi a akọkọ satelaiti. Biotilejepe awon gourmets fẹ lati jẹ tutu, bi ohun appetizer. Ni igba mejeeji, o ko ikogun o a ẹgbẹ satelaiti tabi kan kan obe.