Bawo ni lati beki cookies Savoiardi ni ile: ohunelo, sise awọn italolobo

Ni akoko wa, jasi, gbogbo eniyan mo akara pẹlu kan lẹwa orukọ Savoiardi, nitori ti o jẹ ọkan ninu awọn ibaraẹnisọrọ irinše ni igbaradi ti tiramisu. Yi yanilenu desaati jẹ nìkan inconceivable lai ọja yi. Sibẹsibẹ, lati ra o jẹ ko nigbagbogbo ṣee ṣe. Ṣugbọn ti o ba ti wa ni lilọ lati ṣe kan desaati, o le mura ara wọn cookies Savoiardi ni ile. Ṣe awọn ti o ko ki soro.

Ohun ti ni afilọ ti awọn kukisi?

Savoiardi tun npe ni "tara 'ika" nitori awọn ọja ni kan gan gun ati ki o elongated apẹrẹ. Iru cookies daradara absorbs creams ati syrups, ki o ti wa ni a lo fun sise sharlotok, àkara, pastries, ajẹkẹyin ati yinyin ipara àkara.

Ife Re ani awọn ọmọ wẹwẹ ti o ti ko sibẹsibẹ ní akoko lati to lo lati ra ounje. Ti o ba ti die-die moisten Savoiardi ni wara, o lẹsẹkẹsẹ razmoknet. O ti wa ni fun idi eyi, diẹ ninu awọn pediatricians so awọn lilo ti tobaramu onjẹ "tara 'ika". Mura akara Savoiardi ni ile jẹ rorun. Awọn oniwe-igba ni a daradara- lu ẹyin eniyan alawo, eyi ti yoo fun awọn ọja softness. Top biscuit ti wa ni sprinkled pẹlu powdered gaari.

Bi o si Cook akara Savoiardi?

Awọn opo ti awọn igbaradi ti "tara 'ika' iṣẹtọ o rọrun - awọn ọlọjẹ ti wa ni niya lati apo ati ki o si nà pẹlu awọn suga ni abrupt okìti. O ti wa ni ranrawa leti wipe suga wa ni a ṣe maa. Ẹyin yolks tun rubbed pẹlu etu ati kekere ipin ti wa ni a ṣe sinu awọn ọlọjẹ. Ati ki o nikan lẹhin ti o sinu adalu gan rọra fi awọn finnifinni iyẹfun. Knead awọn esufulawa ti o nilo lati gan-finni, ki awọn foomu ko ni akoko lati yanju si isalẹ, nitori wa ise ni lati gba air ati ina ọja. Awọn ohun pataki - lati ni anfani lati illa awọn esufulawa ki wipe ko si lumps, sugbon ni akoko kanna ati ki o ko si ibi ti opal. Nitori awọn alakoso dapọ, o jẹ ṣee ṣe lati gba a imọlẹ ati airy esufulawa. Tabi ki, ibi le jẹ àìdá, ati awọn ti pari ọja jẹ ju loose. Ki o si awọn esufulawa ti wa ni extruded lati kan confectionery apo fun iwe (Pekarskii) greased yan tabi Ewebe epo.

Ibi-gbọdọ wa ni tan ila equidistant lati kọọkan miiran. Nigba sise, ẹdọ ti wa ni po ni iwọn didun. Bi o ti le ri, cookies Savoiardi Cook ni ko ki soro ni ile. Top awọn ọja pé kí wọn pẹlu powdered gaari tabi gaari. Beki wọn gan ni kiakia, gangan laarin 15 iṣẹju (190-220 iwọn otutu). Awọn ti pari cookies yẹ ki o gba kan ti nmu hue. Ni eyikeyi irú ko le ṣii lọla nigba sise, bi Savoiardi le lẹsẹkẹsẹ yanju.

Eroja fun cookies

Fun awọn igbaradi ti a nilo awọn wọnyi irinše:

1. Suga - 160 g
2. Mẹta eyin.
3. Powdered suga - 60g
4. Iyẹfun - 120 g

Cookies Savoiardi: Ayebaye ohunelo

Sise cookies bẹrẹ pẹlu o daju wipe ya awọn eniyan alawo funfun lati yolks. A fi wọn ni orisirisi awọn n ṣe awopọ. Gbogbo awọn apoti ti a lo fun awọn igbaradi, gbọdọ wa ni daradara gbẹ ati ki o mọ.

Awọn yolks gbọdọ lu pẹlu 80 g gaari lati gba Gorny funfun ibi-. O yẹ ki o tun wa ni 80 giramu gaari lu pẹlu awọn ọlọjẹ lati gbe awọn lagbara to ga ju. Next parí so pọ awọn oniwe-ibi-ati ki o illa titi aṣọ. Abajade adalu fi awọn finnifinni iyẹfun. Gan laiyara aruwo titi ti dan. Naa awọn esufulawa le gbe ni kan pastry apo.

Yan parchment ati girisi ti a bo lori oke pẹlu bota. Ati ki o si pami awọn apo lati rinhoho gigun ti 15 centimeters. Top òfo pé kí lulú nipasẹ awọn sieve. Ati ki o rán a yan dì ni lọla. Savoiardi cookies ni ile fere setan. O ti wa ni ndin ni 200 iwọn fun nipa 15 iṣẹju. Lẹhin ti yi pada si pa lọla cookies yẹ ki o dara si isalẹ a bit, o ko le kuro lati pan lẹsẹkẹsẹ. O le gbiyanju ara rẹ lati mura iru pastries lilo wa o rọrun Savoiardi kukisi ohunelo. Awọn ile ni ko ti gidigidi lati beki, ati awọn esi yoo gba o laaye lati gba a pupo ti ìkíni lati ile.

asiri ti sise

Lilo Savoiardi kukisi ohunelo ni ile, o le Cook a nla kukisi, eyi ti yoo jẹ ti ko si buru ju wole. Ṣugbọn o nilo lati mọ diẹ ninu awọn ẹtan. Fun la kọja ati ọti akara, awọn ọlọjẹ gbọdọ wa ni kọkọ-tutu. A whipping yẹ ki o ko lo awọn whisk ati aladapo, ki o si awọn foomu ti wa ni gba Elo siwaju sii luxuriantly. Lakoko, nà eniyan alawo funfun lai gaari ni kere iyara titi, titi ti adalu acquires iwọn didun. Nikan ki o si le maa se agbekale suga, jijẹ iyara.

Yi o rọrun ọna ti faye gba o lati ni kiakia gba kan to lagbara amuaradagba ibi-. Bawo ni o ṣe mọ boya awọn amuaradagba ti šetan? O ni irorun lati se. Satelaiti iwọn jẹ pataki lati pulọọgi ati ki o wo o ba ti o óę si isalẹ awọn amuaradagba? Ti o ko ni gbe, ki o si awọn ibi-ti šetan.

pataki nuances

Bawo ni lati beki awọn julọ ti nhu cookies Savoiardi fun tiramisu? Ọpọlọpọ awọn daradara-mọ pastry olounjẹ ni won asiri. Fun apẹẹrẹ, diẹ ninu awọn amoye so lilo ti ko si suga lulú lati eyi ti awọn esufulawa le yanju, sugbon nikan powdered gaari. Awọn miran so adalu ni dogba oye pẹlu powdered suga ati ki o adalu bo dada Savoiardi. Ati lẹhin ọkan Layer dun o gba lẹẹkansi bo dada ti awọn gaari ibi-. Meji dun lulú mu ki awọn "tara 'ika" jẹ Elo tastier.

O ti wa ni tun tọ leti wipe kukisi yẹ ki o jẹ daju lati gbẹ. Ti o ba ti o jẹ ti o wá jade ju asọ, ki o si le jẹ kekere kan gbẹ ni lọla tabi sosi lori tabili fun gbogbo night.

Bawo ni miiran le ti o beki cookies fun Savoiardi tiramisu? Awọn alinisoro aṣayan - o ni lati Cook kan tinrin kanrinkan oyinbo akara oyinbo lilo yan parchment. Ki o si itura ati ki o ge sinu tinrin ege, sere kilned ni lọla.

Nigba ti igbaradi ti awọn esufulawa, o le fi oti fodika, brandy, ọti oyinbo, iyo akara ... Eleyi, dajudaju, ti wa ni a diẹ ipon, sugbon yanilenu ti nhu. Oti wa ni afikun si awọn esufulawa nigba ti asopọ eniyan alawo funfun ati yolks. Ṣugbọn gbẹ aropo (Peeli, koko, sitashi) ti wa ni a nṣakoso taara si iyẹfun saju to esufulawa. Diẹ ninu awọn leôkoôoô lo awọn atijọ ọna lati gbé awọn ọpọ: onisuga, slaked pẹlu kikan.

Awọn atilẹba ohunelo

Bawo ni lati beki cookies Savoiardi awọn atilẹba ohunelo?

Lati ṣeto awọn ti nilo 180 giramu ti iyẹfun ati idaji kan teaspoon ti yan lulú. Ni lọtọ si kún da ọgọrun giramu gaari 70 giramu ti bota. Suga-ẹyin adalu fi 120 giramu ti wara, iyẹfun, fanila ati ki o illa gan asọ esufulawa. Lati yi lọ yi bọ o sinu kan pastry apo ati fun pọ lori oiled parchment tinrin, gun ila. Next, a fi ki o si yan ni lọla yoo beki fun iṣẹju mẹwa. Cookies setan ni akoko kan nigba ti o acquires a ina ti nmu hue.

dipo ti ohun kanṣo ti

Bayi wipe o mo bi lati Cook a biscuit bi Savoiardi. O le di ko nikan a ayanfẹ itọju, sugbon o tun ni igba fun igbaradi ti awọn orisirisi lete: tiramisu, àkara. Biotilejepe biscuit duro iyalẹnu dun ati ti ara wọn. Wọn ti wa ni paapa ti o dara pẹlu wara, kofi tabi tii. Awọn ifilelẹ ti awọn anfani ti cookies ni o daju pe o jẹ igba pipẹ ko ni gba stale. O le jẹ gbaradi ati ki o si ti o ti fipamọ fun orisirisi awọn ọjọ ni kan titi apoti. Yi kekere-kalori pastries - pipe fun ebi kan tii ẹni. Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn ilana fun cookies pẹlu orisirisi additives. Wọn ti wa ni gbogbo ni ara wọn ti o dara. Nitorina, lati ri rẹ ti o dara ju aṣayan, o nilo lati gbiyanju kan diẹ ninu wọn.