Bawo ni lati beki eja ni lọla? Nhu ilana ati ki o wulo alaye

Esan, diẹ awon eniyan mọ ohun ti awọn ẹja shaha. O ntokasi si aṣẹ ti ẹja ati ki o ni o ni ga onje tio dara iye. Besikale, o ti wa ni salted, boiled ati sisun, sugbon a yoo fi o bi o lati beki ni lọla shaha. Nibi ti wa ni diẹ ninu awọn ti nhu ilana yoo wa ni gbekalẹ, ibi ti awọn akọkọ eroja ni yi pupa eja.

Awon alaye ati ki o wulo ini

Ko àwọn arakunrin wọn loach oyimbo kekere - ti o tobi fun igbeyewo de ọdọ kan ti o pọju 90 cm Nitori awọn iwọn kekere ti awọn ẹja lati Cook ani rọrun -. Maa ko nilo lati ge. Irisi o jẹ gidigidi iru si ẹja nla kan, ayafi ti irẹjẹ lati orisirisi ti eja jẹ ki abele wipe o ko ba le wa ni ti mọtoto. Eleyi jẹ ẹya anfani.

Sugbon, ni lenu loach die-die eni ti onipò ti a delicacy pupa eja bi ẹja ati coho ẹja nla kan, sugbon o jẹ kere greasy, ati lati gba o tayọ awopọ. O ti wa ni ibigbogbo ninu awọn Arctic Ocean, Svalbard, North Pacific ati Siberia. Ni iseda, nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn orisirisi ti eja: Brown eja, Brook eja funfun, Tibeti Loach, Levanidova, mustachioed Loach, Loach Tarantsev, Arctic charr.

Lai ti awọn ite eja ni o ni a oto ati ki o gidigidi wulo apakan. Scientifically safihan pe ni 100-giramu sìn jẹ bayi ojoojumọ oṣuwọn ti ascorbic acid, bi daradara bi niacin, magnẹsia, irin, Vitamin B6 ati B12. Wulo awọn agbara ti wa ni dabo ani ninu awọn salted ati ki o mu. O yẹ ki o wa woye wipe caloric iye ti 100 giramu. ọja ti 135 kcal.

Nhu eja ni bankanje ni lọla pẹlu alubosa

Irinše fun igbaradi: ọkan nkan ti pupa eja, alubosa, kekere kan Ewebe epo, dudu ata ati iyo. Zagotovte bankanje ati ki o yan tins.

O le lo tutunini gutted okú lai ori ati imu. Eerun o sinu kan adalu ti iyo ati ata. O le lo eyikeyi seasonings o ba fẹ. Itankale lori kan yan bankanje, girisi o pẹlu epo ati dubulẹ ni eja.

Awọn peritoneum dubulẹ idaji-oruka ti alubosa. Ipari si ni bankanje ati ki o beki fun 20 iṣẹju ni 200C. Akọkọ ohun - lati shaha ni lọla ko ni idaduro ọrinrin, bibẹkọ ti awọn eran yoo lenu dara. O ti wa ni dara lati underexpose a bit. Sin satelaiti a so Ewebe saladi ati mashed poteto.

Ndin eja ni ekan ipara

Awọn ọja fun ounje:

awọn tumosi iwọn ti awọn pupa ẹja ;

-stakan ekan ipara;

Stowe giramu ti funfun waini;

-hydrochloric.

Bi o si Cook shaha ni lọla: ẹkọ

Eviscerated okú, ge gbogbo awọn lẹbẹ ati omi ṣan daradara. Lori gbogbo awọn mejeji, pẹlu lati inu, bi won ninu o pẹlu iyọ. A gbe awọn ẹja ni kan jin apẹrẹ ati ki o ṣeto ni a asọ-kikan adiro (170c). Beki fun 20 iṣẹju, lorekore pouring precipitated oje. Lẹhin ti akoko fọwọsi o pẹlu ọti-waini, ati lẹhin miiran 10 iṣẹju - ekan ipara.

Fi fun 5-7 iṣẹju to rọ ki o si fa. Ni yi iyipada ti awọn eja wa ni jade gan tutu ati sisanra ti - Yum! Ti o dara ju ẹgbẹ satelaiti ni a saladi ti alabapade ẹfọ, ti igba pẹlu lẹmọọn oje ati Ewebe epo.

Fish ni eweko-ipara obe

Brook eja ni lọla, o le beki awọn wọnyi ohunelo: ya awọn okú, mẹfa poteto, parsley, eweko (10 gr.), A gilasi ti ipara ati turari.

Bó poteto ge sinu tinrin iyika, o si tẹ lori kan yan dì, ti igba pẹlu turari ki o si tú Ewebe epo. Okú gbọdọ wa ni ge sinu kekere awọn ege ki o si fi lori oke ti poteto.

Sinu kan ekan, illa awọn eweko, ipara ati ki o ge ọya ki o si tú yi adalu ni a satelaiti. Fi fọọmu ni lọla fun 30-40 iṣẹju (180C). Eyi ni a julọ dun shaha gba ni lọla pẹlu ẹfọ ati ipara obe.

Fun gourmets so sitofudi okú unrẹrẹ, olu, barle - túmọ pẹlu lenu ati ki o ni fun.