Bi o si Cook cutlets ti chum?

Ninu ebi ti ẹja nla kan, yi eja ni julọ ni imurasilẹ wa ati ki o ko ju gbowolori. Ni o kere bayi o le ri ni eyikeyi ara-respecting fifuyẹ. A chum ẹja cutlets ti wa ni gba si sè ati sisanra ti, o kan Yum. Nibẹ ni o wa diẹ ninu awọn ipilẹ ilana. Sọ fun mi siwaju sii nipa kọọkan ti wọn.

Chum ẹja cutlets

Awọn ile oja ti wa ni ta ki o si stuffing ṣe ti yi o lapẹẹrẹ eja. Ṣugbọn ti o ba ti o ko ba ra o, o le se pẹlu ọwọ rẹ ni a deede tabi ina grinder. Gbogbo ilana gba to iṣẹju diẹ ati ki o ni lapapọ fun igbaradi ti cutlets nilo ko si siwaju sii ju idaji wakati kan.

eroja

A nilo: 700 giramu ti fillet ti chum ẹja nla kan, kan diẹ ona ti a funfun akara, idaji kan ife ti-kekere sanra wara, 70 giramu ti alikama iyẹfun, a tọkọtaya ti aise eyin, alubosa, Ewebe epo fun frying, iyo ati turari lati lenu.

Bi o si Cook cutlets ti chum ẹja: a ohunelo №1

1. Fillet ṣe mincemeat (tabi lo kan setan-ṣe).
2. Alubosa ati gige finely wẹ.
3. Crumb ti awọn iṣu-meta sinu die-die warmed wara, ati ki o si kekere kan pọ.
4. Ni a ekan illa awọn malu, breadcrumbs, alubosa. A ti wa ni gbiyanju lati wakọ si awọn eyin ki o si fi turari ati iyo.
5. A se aseyori homogeneity kneading ibi-.
6. Wets ọwọ rẹ ni itura omi ati mọ kekere yika patties.
7. Isisile si akara oyinbo illa ninu awọn iyẹfun. Lekan si ayodanu lati fun wa boga lẹwa apẹrẹ (sugbon, lẹẹkansi, ki nwọn ki o ko si gba lapteobraznymi, ki o si ti won yoo jẹ buru rosoti daradara).
8. Chum ẹja cutlets Cook ni a nonstick frying pan ni a daradara-kikan Ewebe epo (ti o dara ju - olifi). Din-din wọn fun nipa meta iṣẹju lori kọọkan ẹgbẹ lati gba ẽdu erunrun.
9. Ni opo, awọn chum ẹja cutlets ni o wa setan (fun awon ti ko ba fẹ ipẹtẹ), ati awọn ti wọn le ṣee lo. Sugbon lati mu awọn juiciness ti n ṣe awopọ nilo lati tú sinu pan pẹlu wọn kan gilasi ti omi tabi eja omitooro, pa awọn ekan pẹlu kan ideri ki o si fi jade lori kekere ooru fun nipa 15 iṣẹju.

Sin satelaiti pẹlu ọpọlọpọ ti ẹfọ, boiled poteto, dáradára pẹlu alabapade dill. O le fi tókàn si a ekan pẹlu soyi obe lati lenu itansan.

warankasi

Fishcakes lati chum ẹja le ti wa ni jinna pẹlu warankasi niwaju. Ki o si awọn ik ọja yoo si tun Elege ati ki o fafa, nitori yi eroja ni ga frying awọn iwọn otutu bẹrẹ lati yo ati ki o di myagonkim.

A yoo nilo: gbogbo awọn kanna 700 giramu ti chum ẹja fillets (tabi mince setan), idaji kan gilasi ti wara, meji eyin, alubosa, ti o tobi sibi ju sanra ekan ipara, 150-200 g kasi (le wa ni ilọsiwaju, sugbon laisi egboigi awọn afikun ti yi) ọkan-eni ti funfun akara, iyo pẹlu ewebe fun sise eja n ṣe awopọ.

Sise ohunelo №2

Ni opo, awọn alakoko iṣẹ ni ko paapa yatọ si lati išaaju ohunelo. Gbogbo awọn ti o nilo lati se bi o to, ki o si mura a sisanra ti o si asọ ti stuffing. Titẹ awọn eyin aise, ologbele-pari awọn ọja gba ti o dara stickiness, o yoo se awọn Collapse ti cutlets pẹlu sisun. A dídùn ati ki o dun afikun - ekan ipara ati warankasi, alabọde-won shabby. Gbogbo awọn yi yẹ ki o tun ti wa ni fi ninu stuffing ati ki o Aruwo titi ti dan. Ti o fe lati Spice, warankasi le wa ni ge sinu kekere cubes ati lara sinu patties kọọkan dubulẹ si tun ati ki o kan nkan ti kasi, eyi ti yoo yo ati ki o di deliciously asọ nigba ooru itoju.

1. Next, din-din patties ni a frying pan titi ti nmu kan brown ni ẹgbẹ mejeeji.
2. Fi awọn chops ninu awọn yan eiyan. Kun Tartar obe ati ki o beki ni adiro ni 180 iwọn fun nipa 15 iṣẹju.
3. Sin pẹlu iresi tabi mashed poteto.

Bi o si Cook ipara ti Tartar?

Eleyi afikun si awọn ti nhu cutlets ti chum ni ko si nla ti yio se. O le, dajudaju, lati lo itaja, ṣugbọn o dara lati se ara rẹ. Lati ṣe eyi ti o nilo: 2 yolks ti boiled eyin (plus ọkan aise), idaji kan ife ti o dara olifi epo, a ìdìpọ ti alawọ ewe alubosa, a tọkọtaya ti cloves ti ata, a iwonba ti olifi, pickled kukumba ni awọn agba ti alabọde iwọn, awọn oje ti idaji kan lẹmọọn, iyo. Sise ni o rọrun: ni a idapọmọra illa gbogbo awọn ti awọn loke titi ti dan (laaye kekere ona olifi ati kukumba), ki o si yi ibi-ti omi ni chum ẹja cutlets.