Curd souffle jẹ ohunelo pẹlu gelatin. Awön ašayan fun sise ounjẹ ounjẹ ti ounjẹ ti ounjẹ ti ounjẹ ti ounjẹ

Niwon igba ewe, ọpọlọpọ awọn tọkọtaya olokiki - afẹfẹ fifun - ti di gbajumo. Ohunelo pẹlu gelatin jẹ irorun, ati pe o gba akoko pupọ lati ṣeto awọn ohun idalẹnu. Yi satelaiti le ṣee ṣe pẹlu afikun eso-igi, koko, vanilla, eso igi gbigbẹ oloorun. Alabirin ti o ni idaniloju nigbagbogbo ma nfẹ lo wiwa curd pẹlu gelatin fun akara oyinbo kan.

Kini o yẹ ki o jẹ adehun ti a pese daradara?

Bọtini ọtun, akọkọ gbogbo, gangan melts ni ẹnu rẹ. Aṣetan daradara ti a pese silẹ gbọdọ jẹ ti iyalẹnu tutu ati airy. Awọn ifọrọranṣẹ rẹ jẹ velvety ati pera. Gbogbo eyi ni a ṣe nikan nigbati o n ṣakiyesi imọ-ẹrọ ti ounjẹ, ati paapaa pataki ni ilana fifun awọn ọṣọ ati ipara.

Nitorina, bawo ni a ṣe le ṣan idẹ gidi? Awọn ohunelo pẹlu gelatin (ati kii ṣe nikan) ni a fun ni isalẹ.

Ayebaye bọọlu kilasi

1,5 agolo ọra tabi alara kekere warankasi yẹ ki o ṣe adalu pẹlu gilasi kan ti ko pari ti ipara oyinbo. O yẹ ki o tun fi kun 3 tbsp. L. Suga ati pinch ti vanillin. Gbogbo awọn eroja wọnyi gbọdọ wa ni kikun titi a fi ku titi ti awọn oka gaari farasin patapata ati pe a ti gba ibi-isokan kan.

15 giramu ti gelatin tuka ni gilasi kan ti wara wara, omi ti wa ni titẹ nipasẹ kan sieve ati fun igba diẹ o yẹ ki o wa nikan, niwon nisisiyi ni akoko lati lu alagbẹpọ pẹlu ibi-iṣọ. Ṣe eyi ni iyara giga fun iṣẹju 5, lẹhinna atẹgun ti o nipọn lati bẹrẹ si tú ninu wara pẹlu gelatin, lai da duro lati dapọ gbogbo awọn eroja.

Nigbamii, a gbọdọ fi ibi naa sinu firiji fun iṣẹju mẹwa 10 (ni akoko yii iru awọn eeyan ti o niyelori ti wa ni akoso ni fifẹ). Lẹhin eyi, ya warankasi ile kekere lati firiji, o tun nilo lati ni irun (o kere ju iṣẹju mẹwa) - nitori eyi ọja ti o pari yoo gba imolera ati airiness.

Nisisiyi ni akoko lati ṣeto ipara naa, eyi ti yoo fun iyọdaajẹ didun. Fun eyi, gilasi kan ti oṣuwọn ọra julọ ni o yẹ ki o lu pẹlu alapọpo titi awọn ọna kika pupo - eyi jẹ ipara kan pẹlu awọn oke. Lẹhinna o yẹ ki a fi irun ti o ti pari ni sisọ si bọọlu, ati, lati mu ki ibi naa wa si iṣọkan, o jẹ itara pẹlu iranlọwọ ti whisk kan.

Nisisiyi o wa ni ibi ti o wa ni ilẹ-ọbẹ ti a ti ṣe deedee ni fọọmu naa ti a fi ranṣẹ si firiji - ni ipele yii a ti fẹrẹ ṣetan lati ṣetan ile oyinbo. Awọn ohunelo pẹlu gelatin pese fun awọn condensation ti desaati fun 1.5-2 wakati. Lẹhinna, ọja naa ṣetan fun lilo.

Awọn oṣiṣẹ jẹ curd breatle - idunnu ti ijẹun niwọn fun awọn ololufẹ ti awọn kalori kekere-kalori.

Vanilla-cottage warankasi bori

Lori iyẹfun kan ati idaji ti warankasi ile kekere o jẹ dandan lati mu awọn eyin mẹta ati fifun nla ti gaari vanilla. Gbogbo awọn eroja wọnyi yẹ ki o gbọn daradara, ki o si fi tablespoon ti wara si adalu. Abajade ti o yẹ ni o yẹ ki o firanṣẹ si lọla, kikan si iwọn otutu ti iwọn 160, fun yan. O gba akoko diẹ - nipa iṣẹju 15-20.

Irufẹ afẹfẹ yii yoo jẹ itanna pupọ ati ki o dun dun daradara ati tutu.

Ile kekere warankasi pẹlu gelatin ati awọn unrẹrẹ

Mimọ ti o dara julọ kii ṣe igbadun nikan, ṣugbọn tun kalori-kere. Ni owurọ, o le ni rọọrun, ni itumọ ọrọ gangan ni awọn iṣẹju, ṣe igbasilẹ ikunra kan. Awọn ohunelo fun gelatin jẹ irorun, bakannaa alakoso alakọja yoo ni anfani lati ṣe itumọ iru iṣẹ iṣẹ ti o wa ni wiwa ni otitọ.

Lati ṣe eyi, mu 1/4 kg ti warankasi ile kekere, fi ọkan ninu awọn ẹṣọ ati awọn ọpa meji 2 kan. Ni yi akopọ, awọn eroja yẹ ki o wa ni lu pẹlu kan aladapo. Lẹhinna, adalu idapọ ti wa ni afikun si awọn cubes cubes (ti a le yan wọn ni oye rẹ, fun apẹẹrẹ, okan kan yoo to). Wọn tun fun suga lati lenu. Lẹhin igbasilẹ ti a dapọ pẹlu kan sibi tabi whisk kan, a firanṣẹ tọkọtaya lọ si ile-inifirowe fun iṣẹju 2-3. Lẹhin akoko yii, satelaiti yoo ṣetan fun lilo.

Curd bori pẹlu gelatin ati koko

Iru eso didun kan bẹẹ yoo di ayanfẹ fun awọn egeb oniyebiye. Lati ṣe bẹ, o nilo lati mu tablespoon ti gelatin ati ki o ṣe dilute o ni omi, ni ibamu si awọn itọnisọna lori package.

Ni ọpọn ti o yatọ, o yẹ ki o fi awọn giramu 400 ti koriko waini ti a ti jẹun, ati pe o jẹ diẹ ninu awọn tablespoons ti koko, o le dapọ ibi. Nibayi o ṣe pataki lati fi oyin kun, ti o da lori ero rẹ nipa didùn ti desaati, ati, fifun pẹlu idapọ ti a fi sinu rẹ, tú idaji awọn gilasi ti wara sinu ibi-apapọ. Lẹhin ti ibi-ọra-wara-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ara, o ni itasi pẹlu gelatin ti a fọwọsi ati whisking tẹsiwaju titi o fi ṣetan.

Ohun gbogbo! O rorun lati ṣetan ikẹkọ chocolate-curd! Ohunelo fun gelatin ati koko jẹ irorun.

Ile kekere warankasi pẹlu erikali

Ninu ekan kan, dapọ idaji kilogram ti curd, mẹta yolks, 1/3 ago ti semolina, 60 giramu gaari, idapọ kan ti vanillin ati ikun omi fun esufulawa. Gbogbo awọn eroja gbọdọ wa ni lu pẹlu alapọpo. Ni apẹrẹ gbigbẹ ti o yatọ, o nilo lati lu awọn alawo funfun ti awọn ọta mẹta titi ti wọn yoo fi ni ibamu to nipọn. Wọn ti darapọ mọ pẹlu awọn iyokù awọn eroja, bakanna ni whisk kan.

Abajade ti o yẹ ni o yẹ ki o dà sinu sẹẹla ti o ni ikunra ati firanṣẹ si adiro fun iṣẹju 40 (Cook ni iwọn otutu ti iwọn 160).

Leyin igbati o ba ṣetan, o nilo lati gba o, fi ṣe itọju rẹ, fi awọn eso-igi ti o wa lori oke ati ki o fọwọsi wọn pẹlu jelly. Ti ṣe tọju tọkọtaya lọ si firiji titi yoo fi pari.

Ti o ba fẹ, iye diẹ ti awọn eso ti a le ge ni a le fi kun si lẹẹmọ fifẹ ṣaaju ki o to bẹrẹ bẹrẹ. Bọwẹ ti a ti pese ni ibamu si ohunelo yii jẹ ti ijẹun niwọnba, bi o ti ni diẹ awọn kalori diẹ.