Bi o si Cook Kurnik - a ibile Slavic paii?

Diẹ ninu awọn ti atijọ Slavic ilana lo lati awọn bayi akoko, ṣugbọn nibẹ ti wa ni undeservedly gbagbe, ati ọkan ninu wọn - awọn ibile Kurnik, a pataki ni irú ti akara oyinbo, eyi ti o ni awọn atijọ ọjọ ti a kà lati isinmi awopọ, ṣugbọn loni ko gbogbo awọn ti awọn ọmọ-ogun se ko, ohun ti yoo o ko le Cook o, ṣugbọn kò ani gbiyanju. Kurnik bi o si Cook? Ohun ti awọn ọja wa ni ti nilo fun awọn ayanfẹ n ṣe awopọ awọn baba wa? Ti o ba ti ibeere dide, nibẹ gbọdọ jẹ idahun.

Kurnik bi o si Cook?

eroja:

• Puff pastry (ti o le gba setan, a ko le irewesi wa grandmothers) - 600 g;
• Pancakes (pese ibamu si eyikeyi mora ohunelo) - 7 ege;
• Adie fillet - a iwon;
• Rice - ½ ago;
• Eyin - 2 PC.;
• Green alubosa - 2 tan;
• Bota - 100 g;
• Wara - ½ ago;
• Alubosa (pataki) - 1 pc.;
• Champignon - 300 g;
• Dill - 1 opo;
• Ata ati iyo lati lenu.

Igbaradi:

1. Ṣaaju ki o to Cook Kurnik, akọkọ mura awọn stuffing meta o yatọ si orisi (o le ni lakaye).
2. Rice boiled titi jinna, fi awọn bota ati ki o finely ge alawọ ewe alubosa. Lile-boiled eyin, itemole on a grater, fi si iresi, aruwo.
3. Boiled adie, ge sinu kekere cubes. Yo awọn ti o ku bota ni a frying pan, fi awọn wara, kekere kan iyẹfun, iyo ati ti igba ata lati lenu, sise lori kekere ooru titi aitasera ti ekan ipara, fi ge adie ati ipẹtẹ fun 5-10 iṣẹju.
4. Sisun olu pẹlu ge alubosa titi ti nmu kan brown ni gbona Ewebe epo, iyo ati ata ti wa ni afikun lati lenu, bi finely pin dill. Nkún ti šetan, bayi lọ taara si bi o lati se Kurnik.
5. Puff pastry ti wa ni pin si meji dogba awọn ẹya, ati ki o wa ni ti yiyi lati ọkan idaji ti iyẹfun, lai-sheeted, ge kan Circle ti o tan awọn nkún fẹlẹfẹlẹ, kọọkan ninu awọn meji fẹlẹfẹlẹ, yiya sọtọ pancakes. Bi o si Cook Kurnik o ba pinnu - le ti wa ni tolera ni mẹta fẹlẹfẹlẹ ti nkún, le jẹ mefa - ọtun ni igba mejeeji. Nigbati awọn nkún wa ni gbe jade, gbogbo, awọn oke ideri pẹlu ti o ku oyinbo Layer Eerun awọn esufulawa ni wiwọ e si mejeji, o si ge si pa awọn excess ki awọn akara oyinbo ni tan jade awọn fọọmu, reminiscent ti awọn odi - Ogunl ati yika. Jẹ daju pe o ko gba air labẹ awọn esufulawa ni wiwọ e lodi si ọwọ rẹ. Iwe adehun egbegbe ti awọn akara oyinbo ati ipari si wọn soke. Lati ṣe l'ọṣọ lilo Kurnik trimming igbeyewo - vyleplivayut ti awọn wọnyi orisirisi isiro, pigtails, o si fi wọn lori oke ati e ni wiwọ.
6. Kurnik bi o si Cook ni lọla? O jẹ pataki lati ooru ni lọla si a iwọn otutu ti nipa 200 iwọn ati ki o beki titi ti nmu kan brown lẹwa awọ. Niwon awọn akara oyinbo ti wa ni sitofudi patapata pari àgbáye, yan ko ni gba a pupo ti akoko ati ni ibamu si to 15-18 iṣẹju. Lati ṣe awọn akara oyinbo siwaju sii appetizing irisi, dada Kurnik lubricated lu ẹyin - ninu apere yi, awọn erunrun ti wa ni gba ani diẹ wuni - agaran ati wura.

Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi awọn ona lati Cook Kurnik, idi ti ko o kan lo awọn esufulawa puff, bi ninu wa nla loke, sugbon tun iyanrin, bi daradara bi iwukara tabi leaven. Stuffing ti yan da lori awọn akoko ati awọn ara ẹni lenu lọrun, bi gun bi o ti ni a ti ọpọlọpọ-Layer, ati awọn fẹlẹfẹlẹ won niya julọ arinrin pancakes, sugbon bibẹkọ ti, o ko Kurnik, ati awọn eyikeyi miiran akara oyinbo. Oyimbo nìkan, ko si pataki ogbon ati pataki ogbon wa ni ti beere, ati awọn esi yio je impressed ati ki o yoo gba awọn atijọ lati gbiyanju a satelaiti ti awọn baba wa, eyi ti nwọn Pataki ti pese sile fun Igbeyawo ati ki o pataki ajọdun isinmi, ati awọn ti a kì yio gbagbe awọn atọwọdọwọ.