Bi o si Cook pancakes iwukara

Tinrin sisun àkara lati omi iwukara tabi àkara iyẹfun pancakes ti wa ni a npe ni. Yi iyẹfun satelaiti ti a ti mo niwon igba atijọ ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ède. Sugbon, boya, nikan ni Russia pancakes ti di gidigidi gbajumo. Iwukara pancakes ti wa ni ndin jakejado odun, ti wa ni yoo wa lori isinmi, ni o wa ni akọkọ papa nigba Shrovetide ọsẹ ati ki o soju oorun.

O ti gbà wipe awọn pancakes lori adiro bẹrẹ Russ nipa a ẹgbẹrun ọdun sẹyin ati awọn itan ti irisi wọn ti a ko ti ni kikun mọ. Ni ibamu si òpìtàn, ọrọ "gangan" ti wa ni yo lati "Mlyn", eyi ti o tumo si "iyẹfun awọn ọja" tabi "esufulawa." Nibẹ ni o wa ogogorun ti awọn ilana fun pancakes, ṣugbọn gbogbo ebi ni o ni awọn oniwe-asiri.

Asa pese iwukara pancakes. Preblended esufulawa eke meji tabi mẹta ni igba, ati ki o nikan lẹhin ti awọn batter ni adalu. O le ṣee lo ko nikan alikama iyẹfun esufulawa fun ṣiṣe awọn pancakes, sugbon tun Buckwheat, jero iyẹfun, semolina. Pancakes le wa ni ṣe pẹlu àgbáye :. Eran tabi eja, Caviar, olu, oyin, ekan ipara, Jam, bbl Ni ti o ti kọja sehin ngbaradi pancakes pẹlu pripokom. Pripok - yi kanna nkún, eyi ti o ti fi laarin meji pancakes. O ti wa ni Lọwọlọwọ unjustly gbagbe.

Ni orilẹ-ede miiran, pancakes beki fere kanna awọn ọja. Ṣugbọn nibẹ ni o wa asiri ni gbogbo orilẹ-ede. English wa ni afikun si awọn esufulawa ọti ati malt iyẹfun, Hispanics - cornmeal, Chinese Pancake batter fi awọn alubosa.

Bawo ni lati mura a iwukara pancakes?

Iwukara pancakes pò ọja ti awọn yara otutu. Lati ṣeto awọn esufulawa yoo nilo mẹta agolo iyẹfun. Iyẹfun presieved. Ran nipasẹ awọn pores ti awọn sieve, iyẹfun idarato pẹlu atẹgun ati ni ominira lati extraneous specks tabi lumps. Tun nilo ọkan sachet ti ese iwukara tabi 30-40 giramu. iwukara ni awon biriki. Iwukara ni tituka ṣaju ni kekere kan iye ti gbona omi. Awọn iwukara adalu ti a fi kun 250 ti omi ni yara otutu, teaspoon iyọ lai kikọja ati meji tablespoons gaari, iyẹfun. Pọnti illa daradara, ideri ki o fi ni kan gbona ibi. Nigba ti o ti esufulawa ga soke, o jẹ pataki lati fara inu ki o si fi titi ti tókàn jinde. Ni kete ti o ga soke lẹẹkansi, o fi meji eyin ati ki o kan ife ti gbona wara. Esufulawa mix titi ti dan. Ni ibamu si awọn iwuwo ti Pancake batter yẹ ki o jọ kan nipọn wara.

Iwukara pancakes ni o wa ti o dara ju lọla lori awọn kikan simẹnti irin skillet tabi frying pan pẹlu kan nipọn isalẹ. Awọn dada ti awọn búrẹdì gbọdọ wa ni lubricated pẹlu lard tabi kekere kan iye ti Ewebe epo. Ladle, tú jinna Pancake batter pẹlẹpẹlẹ awọn pan ati ki o laaye lati tan boṣeyẹ. Bi ni kete bi awọn lode dada ti awọn Pancake jẹ gbẹ ati ki a bo pelu ihò, o jẹ pataki lati fara isipade. Setan Pancake lọpọlọpọ yo o bota to girisi.

Dipo ti alikama iyẹfun le ṣee lo Buckwheat tabi jero iyẹfun tabi semolina. Yato iyẹfun le ya awọn Yara Food flakes ti o ti lọ tẹlẹ brewed gbona omi tabi wara. Buckwheat tabi pshonku ya ni dogba ti yẹ pẹlu alikama iyẹfun, a idaji ago. Awọn iyokù ti awọn ilana ti ngbaradi kanna.

Ni ibere lati gba a tinrin iwukara pancakes, awọn igbeyewo nilo lati fi kan ti o tobi iye ti wara yẹ ki o wa aitasera igbeyewo omi bibajẹ.
Nigba ya ngbaradi pancakes ãwẹ, iwukara. Lati ṣe eyi, ma ṣe lo sise eyin ati wara, dipo, ya omi.

Ni iwukara tinrin pancakes le ti wa ni ti a we eyikeyi nkún. O le fi ipari si awọn sisun minced eran pẹlu alubosa, iyọ ẹja tabi eja, Caviar, sisun olu, dun stuffing. Ati awọn ti o le kan faili wọn pẹlu ekan ipara ati bota fun awọn isinmi tabili.