Kupaty ni lọla - awọn kiri lati kan ti o dara isinmi.

Ooru. Iseda. Barbecue. A ní a gun duro fun awọn wọnyi asiko, taimsya ni ifojusona, setan ati ki o setan lati advance. Yi inú ti isinmi ati isinmi, awọn olfato ti steaming sausages ati ki o fẹ lati lero arin ti igba otutu, ti ojo pẹ isubu ati ki o tete orisun omi, nigba ti o wa ni egbon. Ipo nigbagbogbo fi kupaty ni lọla. Ti o ni a kaabo inú ti isinmi ati ki o kan Ìròyìn aroma.

Kupaty ni lọla - ni a orilẹ- Georgian satelaiti, eyi ti ní ki bi gbogbo awọn orilẹ-ède ti o pẹlu kekere iyatọ, ọpọlọpọ awọn ti gba yi iyanu ohunelo. Yi satelaiti o le mura fun ojo iwaju ati ni akoko ti o rọrun, pẹlu awọn dide ti awọn alejo tabi nigba ti o ba fẹ lati wu ara rẹ pẹlu nkan ti o dun ni awọn ile-ti awọn ọrẹ, to yọ kuro lati awọn firisa ati ki o beki fragrant semifinished wọn lori Yiyan. Ooru - ni iseda, ni igba otutu - ni lọla ni ile, gbádùn wọn pungent adun.

Bi o si Cook kupaty ni lọla? Eleyi nilo awọn wọnyi eroja: ohun dogba iye ti ẹran ẹlẹdẹ ati ki o malu - 1 kg, 400-500 giramu ti alubosa, 50-70 giramu ata, dudu ata, ata, allspice, Basil - ½ teaspoon iyọ lenu --po 150 giramu ti pomegranate awọn irugbin. Dara eran ge sinu kekere awọn ege ti 1 cm x 1 (nigbati ndin sausages ni o wa ki o si juicier). Ti o ba ti e fun akoko, o le foo nipasẹ awọn eran grinder. Alubosa ge sinu alabọde-won cubes, ata lilọ. A dubulẹ jade gbogbo awọn eroja ni kan ekan ki o si fi awọn seasonings lati lenu. Ibamu si awọn atilẹba orisun, kupaty ni lọla yẹ ki o wa didasilẹ, ki ma ko lero binu fun seasoning. Gbogbo irinše ti wa ni daradara knead titi ti dan.

Ọkan ninu awọn ifilelẹ ipo, eyi ti ko ba gbadun awọn ilu Iyawo ni igbaradi ti Kupat, ni awọn ninu ti ẹlẹdẹ ifun. Ṣugbọn ti o ba gbogbo awọn ipalemo ti wa ni ko fi si pa nipa ojo kan, o le ṣee ṣe ati lai undue rirẹ. Alabapade ẹlẹdẹ Ifun rinsed ni igba pupọ pẹlu tutu omi ati ki o sinu kan ogidi iyo ojutu (fojusi yẹ ki o wa iru awọn ti iyọ precipitates jade tẹlẹ) fun 1-2 ọjọ. Lẹhin ti o, fi omi ṣan lẹẹkansi labẹ nṣiṣẹ omi. Ti o ba ti osi olfato sinu kikan ojutu (fun 1 lita ti omi - 200 giramu kikan) fun 7-8 wakati. Lẹẹkansi w awọn ikun wrenching wọn ati ki o kan didasilẹ ọbẹ yọ gbogbo ẹgbẹ ti okuta iranti lati Odi, jije ṣọra ko lati ya ara. Fọ awọn inu Layer ti sanra. Apere, awọn ikun yẹ ki o gba tonic ati ki o sihin si imọlẹ. Siwaju si, awọn pataki ipari ti 1.5-1.8 m, koko ọrọ si sise Kupat ati awọn ti o ku Ifun peppered iyo ati fi ni kan gilasi idẹ pẹlu kan ideri ki o si fi ninu ibi ipamọ ni kan firiji. Nigbamii ti akoko awọn sise sausages ti dinku ni riro. Kun sibi tabi ẹrọ pẹlu pataki kan nozzle adayeba casing jinna eran. Sausages bandages nipasẹ 15-18sm tẹle. A fa iye ti a yoo mura ki o si fi awọn iyokù ti awọn ologbele-pari ọja ninu firisa titi nigbamii ti ku lori iseda.

Bi o si Cook kupaty ni lọla? Nibi kọọkan ebi won ẹtan. Ni Caucasian irisi zazharivaniem ipalemo ṣaaju ki o to sausages (ko tutunini) fun tọkọtaya kan ti awọn iṣẹju yẹ ki o Cook ni farabale omi. Next, a ya jade ki o si fun wọn lati gbẹ. Ni akoko yi, a ṣeto awọn lọla. Lori isalẹ igbese ṣeto pan pẹlu gbona omi, tan lọla ati reheated to 200-220S. Kupaty adzhika smear ati ki o tan lori awọn akoj, ṣeto awọn lọla. Ti o ba ti stuffing sausages aba ti ni ju, ki o si a ṣe kan diẹ punctures abẹrẹ. Punctures Elo miran lati se, nitori lẹhin ti nwọn drained oje lati eran ati kupaty di duro ati ki o lile. Fi ni lọla ati rosoti fun 20-30 iseju. Setan kupaty nigbagbogbo ti nmu kan brown erunrun, plus awọn sharpness ti adzhika. Yan atẹ pẹlu omi yoo wa daradara ni lọla, awọn sanra pẹlu Kupat iṣikà ni a yan lọla bi a abajade ti awọn net, sugbon ko lati iná sanra, nwọn si kó ninu awọn pan.

Beautiful sisanra ti sausages yoo wa pẹlu a garnish ti ẹfọ (ata pẹlu warankasi) ati Pita - tinrin àkara alaiwu.