Brawn ni ile ti a ẹlẹdẹ ori: awọn ohunelo ati awọn oniwe-asiri

Iko awọn "undignified" apa ti awọn pipin òkú, a igba unwittingly ngba ara wa ti awọn wọnyi delicacies, eyi ti o wa tun rorun lati mura ara rẹ. Ko gbogbo Cook Brawn ninu ile ti a ẹlẹdẹ ori - ọpọlọpọ deters hihan ti awọn akọkọ eroja, awọn miran ro wipe yio je ju greasy onje, awọn miran ro pe won yoo gba ohun unappetizing Sov-stolovskaya ọja. Ati awọn ti wọn ba gbogbo ti ko tọ si. Ẹlẹdẹ Brawn - nkankan iyalenu dun ati oju yoyo. Ayafi ti, dajudaju, ya ga-didara orisun ati ki o ya lati Cook pẹlu ọkàn.

Kini yi

Awọn German ọrọ ntọka si kan awọn irú ti Sülze aspic lagbara, ki ngbaradi fun Brawn ninu ile ti a ẹlẹdẹ ori, eyi ti yoo fun awọn omitooro a pupo ti gelling òjíṣẹ. O le ropo ori ti awọn ese, ṣugbọn awọn eran ti wa ni gba lati wọn kekere kan, ati awọn omi paati di ju oily. Ati awọn ti o yẹ ki o wa woye wipe Brawn - dipo, o ti wa ni e soseji, Brawn ju faramọ si wa. Ti o ni eran ti o yẹ ki o wa Elo siwaju sii ju jelly. Maa awọn satelaiti laaye a orisirisi ti nipasẹ-ọja, ṣugbọn o le ṣe kan ori.

alakoko ilana

Akọkọ ohun ni satelaiti - ẹran ẹlẹdẹ ori. Ya o dara ni oja (osise, dajudaju, ṣayẹwo awọn yẹ alase). Ti o ba ti o ko ba fẹ lati kópa ninu butchering, ra tẹlẹ ge, lai kobojumu "awọn ẹya ara" (snout, oju, eyin), sugbon nigbagbogbo pẹlu jowl jẹ bayi. Lati mura Brawn, a ẹlẹdẹ ori nilo mẹta kilos, ti o ba ti o ko ba gbero lati ṣàfikún ohunkohun. Eran, lai yọ kuro lati awọn egungun, fara wẹ; ti o ba ti lori ara wà bristles, o ti wa ni ayodanu. Ki o si ge ori kún pẹlu omi tutu ati ki osi lati Rẹ. Awọn oniwe-iye ti o yatọ si ni orisirisi awọn olounjẹ: diẹ ninu awọn ẹran ẹlẹdẹ withstand nikan kan tọkọtaya ti wakati, nigba ti awon miran - gbogbo night. Sugbon, o jẹ pataki lati Rẹ Omi-iwẹsẹ kuro eje didi ati ki o mu eran diẹ tutu.

Brawn ni ile ti a ẹlẹdẹ ori: sise

Fun siwaju ifọwọyi nilo a roomy pan, ibi ti awọn ona ti ori agbo. Wọn ti wa ni kún pẹlu gbona omi, ki o si gbe lori kan nkan ti awo pẹlẹbẹ. Lẹhin ti farabale, iṣẹju marun nigbamii, akọkọ decoction ti wa ni drained, dà titun omi - ki o ti awọ bo ori rẹ. Merin wakati eran ti wa ni jinna ni ibùgbé "Holodtsova" mode. Nigba ti o jẹ fere setan, gbe ni pan ti o tobi gbogbo alubosa ati kan ti o tobi karọọti.

Nigbamii ti igbese ti wa ni dismantling ti ori. Gbe yẹ ki o wa gan-finni, ọwọ rẹ ki bi ko lati padanu awọn kekere kerekere ti o le ikogun awọn ohun itọwo ti ik ọja. Yi kanna ge boiled Karooti, finely ge alabapade ewebe (ti o ba ti o ba fẹ), e ata ilẹ. "Stuffing" ni salted ati ata, ti fomi po pẹlu kan kekere iye ti ara wọn omitooro - lati ipinle ti ko gruel. O unfolds ni lile awọn apo-iwe ati ki o fi labẹ awọn ajaga, ati nigbati o cools isalẹ, gbogbo be to wakati mejila nọmbafoonu ni firiji. Brawn owurọ ni ile lati awọn ẹlẹdẹ ká ori ti šetan, o le wa ni ge ki o si fi lori ipanu.

ndin Brawn

O ti wa ni tun npe ni saltisons. Ni igba akọkọ ti meji awọn igbesẹ ti o wa kanna: Ríiẹ ati sise Brawn ko faragba ayipada. Ṣugbọn lẹhin dismantling nilo pese Ìyọnu tabi apo fun yan. O ti ṣe pọ stuffing, tai si ranṣẹ si lọla fun idaji wakati kan. Ki o si awọn nigbamii ti Brawn lo ni polyethylene ki o si fi labẹ titẹ lati ni a akoko kan.

lenu a orisirisi ti

Ko dandan ni opin si ori nikan. O le lo eyikeyi offal - ẹdọ, okan, ahọn, ẹdọforo, kidinrin - ti o ba, dajudaju, ko si ọkan ninu ebi re lodi si wọn ti wa ni ko ni tunto. O le darapọ yatọ si orisi ti eran. Ni idi eyi, ni igba ti jelly ti wa ni jinna lati ori, ati afikun irinše (eran malu, Tọki) - ni lọtọ pan. Gbadun rẹ adanwo!