Classic pasita "Carbonara" - a ohunelo fun Italian

Spaghetti "Carbonara" pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ - o ni ọkan ninu awọn julọ olokiki awopọ ni aye! O ti ṣe ti Italian Ayebaye pasita ohunelo, eyi ti o ni o rọrun to. Sibẹsibẹ, pelu awọn oniwe-ayedero, awọn ise wa nko fun kan ti o dara esi.

Bayi, awọn Ayebaye pasita "Carbonara" - a ohunelo. Iwọ yoo nilo:

- 225 giramu ti spaghetti;

- 2 eyin;

- ẹlẹdẹ, pelu coarsely ge;

- 1 / 2-3 / 4 ago parmesan warankasi, grated;

- Black ata coarsely.

igbaradi

Ge ẹran ara ẹlẹdẹ si ona 1 cm jakejado. Agbo ni lọtọ gba eiyan ati ki o ṣeto akosile. Mu omi lati kan sise ni kan ti o tobi ikoko fun sise pasita. Lọgan ti omi ba si sise kan, fi awọn spaghetti. Sise fun nipa 10 iṣẹju. Ti o dara ju ona lati rii daju wipe awọn lẹẹ ti šetan - ni lati gbiyanju o. Macaroni kà jinna nigba ti won di rirọ, sugbon si tun da duro diẹ ninu awọn elasticity.

Classic pasita "Carbonara" - nkún ohunelo

Fi awọn pan lori adiro ni dede (die-die ti o ga ju ni apapọ) iná. Din-din awọn ge ẹran ara ẹlẹdẹ. Satunṣe awọn kikankikan ti iná bi pataki, ati din-din titi ti ẹran ara ẹlẹdẹ yoo ko tu sanra. Awọn ọja ko yẹ ki o wa ni crunchy, o nilo lati Cook o titi ti asọ sojurigindin ati die-die ẽdu irisi.

Soro ti, o yẹ ki o wa woye wipe o yẹ ki o kedere ka lo nigba ti ngbaradi pasita "Carbonara" (Ayebaye ohunelo). Nítorí, o ni pataki lati se ni nigbakannaa pẹlu pasita ati ẹlẹdẹ si mejeji awọn ọja ti won gbona ati ki o ko ba ni akoko to dara si isalẹ. A reti wipe kọọkan ninu awọn eroja ko le wa ni osi fun diẹ ẹ sii ju 10 iṣẹju.

Classic pasita "Carbonara" - ohunelo fun spaghetti

Ju awọn pasita ni a colander. Gbọn bi yarayara bi o ti ṣee, lati yọ excess omi. Maa ko fi omi ṣan awọn pasita, fi wọn ni a pan (si tun gbona lati išaaju), o lo lati Cook wọn. Gbigbọn jade ni awọn akoonu ti ti pan (ẹlẹdẹ sanra) spaghetti ninu awọn pan ati ki o illa daradara nipa kaa kiri sanra jakejado ibi-. Fi awọn lu eyin ati ki o tẹsiwaju dapọ. Eyin de ọdọ awọn afefeayika ti ara ẹlẹdẹ otutu ati ki o gbona pasita (obe ati ooru).

Classic pasita "Carbonara" - ohunelo ati finishing fọwọkan

Aruwo ninu awọn grated Parmesan warankasi ati ki o tẹsiwaju lati illa. Warankasi yoo yo otutu ti awọn eroja miiran. o le fi kan ọra-obe lati mu awọn ohun itọwo ti awọn satelaiti ti o ba fẹ. Bẹrẹ pé kí pẹlu ata coarsely. Illa titi ti o ti wa ni o gba sinu pasita. Lo nipa a tablespoon ti coarsely ilẹ ata, diẹ ẹ sii tabi kere si - lati lenu.

Sin lẹsẹkẹsẹ. Ni apapo ti Parmesan warankasi ati ata ki asopọ yi satelaiti ìyanu kan. Yi lẹẹ "Carbonara" ni ile le ti wa ni je bi a ẹgbẹ satelaiti tabi akọkọ papa, ti o da lori awọn ipele iwọn.

wulo tanilolobo

Lo kan to lagbara sibi bi pasita ni o wa kan bit alalepo nigbati o ba bẹrẹ lati illa wọn pẹlu eyin, warankasi ati dudu ata. Lowo onigi sibi kan ti o dara wun.

O ti wa ni wuni lati sise awọn pasita ni ikoko kan pẹlu nipọn Odi, nitori awọn ooru idaduro jẹ pataki fun awọn igbaradi ti awọn ẹyin ati warankasi yo. Ti o ba ti ṣee ṣe, lo alabapade dudu ata coarsely ilẹ.