Coulibiac - yi ... Ti o dara ju Ilana, sise awọn italolobo

Coulibiac - o ni ńlá kan paii onigun tabi square apẹrẹ, gidigidi gbajumo ni Russian idana. Ti a nse a plunge sinu awọn itan ti awọn ẹda ti yi satelaiti ati apejuwe orisirisi awọn aṣayan fun ṣiṣe awọn ti o.

A bit ti itan ati modernity

Awọn orukọ ti yi ibile akara oyinbo ti wa ni akoso awọn ọrọ "kulebyachit". Ni Old Russian o tumo si "ṣe nipa ọwọ". Bi awọn lilo ti ibile toppings ẹfọ, eyin, eja, olu, porridge, eran ti o yatọ si orisirisi ati awọn akojọpọ rẹ, bi daradara bi eso ati Jam.

Ni ibere ti o kẹhin orundun ni Moscow wà ni julọ gbajumo olona-Layer kulyabyaka. Ni ibere lati yago fun awọn dapọ ti àgbáye awọn ipele won gbe alabapade pancakes. Pie n ni gidigidi ga, n gba awọn sise akoko, leri ati ki o tobi-asekale je si ase lori pọ gidigidi nija. Sugbon yi satelaiti le ifunni kan ti o tobi nọmba ti awọn eniyan.

Ni igbalode sise Kulebyaka - o uncomplicated ita gbangba tabi abe paii, nini ọkan tabi meji orisi ti nkún. Yi satelaiti je to lojojumo. Ti a nse orisirisi awọn aṣayan fun toppings.

Esufulawa ohunelo fun ṣiṣe paii

Lati bẹrẹ, aifọwọyi lori bi o si Cook kan ti o dara iwukara esufulawa fun awọn paii. O jẹ pataki lati kù mẹrin agolo iyẹfun ati ki o illa pẹlu kan pọ ti iyo. Dilute aadọta giramu ti iwukara ni 0,5 liters ti gbona omi (tabi wara), fifi kan ti o tobi spoonful gaari. Lẹhin ti gbé, awọn kanrinkan ati kekere kan Ewebe epo lati tú sinu iyẹfun ati ki o knead awọn esufulawa fun mẹfa - mẹjọ iṣẹju. O yẹ ki o jẹ gidigidi rirọ.

Bo esufulawa ki o si fi ninu ooru fun ogoji iseju. Next obmyat ki o si jẹ ki lọ lẹẹkansi. Bayi o le Cook.

Ohunelo paii pẹlu kabeeji ati awọn ẹyin

Dabaa ohunelo wa ni jade dun ati ki o kuku rọrun satelaiti. Lati Cook o ti o nilo lati ṣe awọn esufulawa ni ilosiwaju. Nigba ti o yoo wa ni Sọkún, jẹ ki a stuffing. Shred kabeeji (ẹdẹgbẹta giramu) ati Cook o titi ti asọ, sugbon ko mushy ipinle. Ni akoko yi, sise mẹta eyin, Peeli wọn ki o si gige finely. Illa pẹlu ge alawọ ewe alubosa ile-iwe. Pin esufulawa si meji unequal awọn ẹya ara. Ti o kere eerun onigun tabi ofali Ibiyi ati naficula ni apẹrẹ. Siwaju si kaakiri awọn nkún ati ki o bo keji Layer ti esufulawa. Eti jọ, ọṣọ eyikeyi ninu awọn alaye ti awọn igbeyewo.

Coulibiac pẹlu eso kabeeji ati eyin gbọdọ sùn fun a toweli ati ngun. Next, epo apo, ma skewer kekere ihò gbogbo lori dada ati ki o beki. Pie yoo jẹ gidigidi dun bi gbona tabi chilled.

Ohunelo paii pẹlu onjẹ ati poteto

Fun awọn oniwe-igbaradi o le lo awọn ku ti mashed poteto. Ṣe eyikeyi ti minced eran, illa o pẹlu ge alubosa, iyo ati ayanfẹ seasoning. Din-din titi ti setan ipinle, itura ati ki o fi awọn ge parsley. Illa gbogbo awọn stuffing. Ni awọn ti yiyi esufulawa Layer kaakiri poteto pẹlu onjẹ, kuro awọn egbegbe ti meji tabi mẹta centimeters. Next, rọra bẹrẹ lati fi eerun o.

Abajade eerun pelu fi lori yan, girisi lu ẹyin apo ati ki o beki ni 180 c.

Ohunelo celebratory paii

Lati ṣeto awọn akara oyinbo gbọdọ hó iwon ti ọdunkun Peeli, nu ki o si lọ oruka apapọ sisanra. Meji ọgọrun giramu ti orisirisi orisi ti eran (adie, eran malu ati ẹran ẹlẹdẹ) sise titi setan ipinle, ge sinu alabọde-won cubes ati din-din pẹlu awọn alubosa, fi kekere kan omitooro ni opin. Eerun jade ni esufulawa o si fi ninu nla apẹrẹ. Tú lori o kekere kan epo, ṣe ńlá bumpers, tan boṣeyẹ poteto, eran ati awọn tomati ege. Awọn dada le pa awọn ẹya ti awọn igbeyewo, tabi lati fi ìmọ ati lubricate nipọn ẹyin. Coulibiac pẹlu onjẹ ati poteto O ni yio je setan ni nipa ogoji iṣẹju.

Yi satelaiti le jẹ pataki kan lori awọn ajọdun tabili, nitori ti o jẹ gidigidi lẹwa.

Kulebyaka eja pẹlu poteto

Lati ṣeto awọn akara oyinbo ni niyanju lati ya meji ti o yatọ eya eja, ọkan ninu awọn eyi ti o gbọdọ jẹ to bold. Fun apẹẹrẹ, alabapade iru ẹja nla kan. First, o nilo lati gige awọn alubosa ati grate ńlá kan karọọti. Overcook ẹfọ seasonings ati ki o ṣeto akosile. Sise 200 giramu ti funfun ati pupa eja. Yan gbogbo awọn egungun, gige kan pẹlu orita ati ki o illa pẹlu sisun. Boiled ọdunkun Peeli ati coarsely grate. Eerun jade ni esufulawa sinu kan gun Ibiyi. Top boṣeyẹ kaakiri awọn poteto, kekere kan iyo ati fi iyọ, ki o si - ni eja, rii daju ti o pẹlu iyo ati ata. Rọra fi eerun awọn preform ni a eerun. Fi awọn akara oyinbo pelu ẹgbẹ isalẹ, fẹlẹ pẹlu kan adalu ti wara ati awọn ẹyin apo. Beki bi ibùgbé. O wa ni jade pupọ dun eja ati eerun Kulebyaka.

Awọn ohunelo le ti wa ni títúnṣe nipa fifi awọn stuffing kekere kan ipẹtẹ ti alawọ ewe Ewa ati broccoli.

sise Tips

Ni ibere lati fi kan didara onje, o ti wa ni niyanju lati ya sinu iroyin orisirisi awọn iṣeduro.

Ni ibere, a gbọdọ ranti wipe ti nhu Kulebyaka - a akara oyinbo pẹlu kan sisanra ti nkún. Nitorina, o ti wa ni strongly niyanju ko lati Yiyan. O gbodo ti ni fi kun ni ik omitooro saropo. Awọn nkún le jẹ kekere kan mushy, sugbon o ti ko tan.

Keji, ni igbaradi ti a ti ọpọlọpọ-Layer paii ni niyanju lati lo ohun atijọ ati ki o fihan ọna. Kọọkan titun nkún ideri Layer ti ọra pancakes. Eleyi yoo se dapọ ti awọn fẹlẹfẹlẹ ati awọn won nmu dryness.

Thirdly, o ti wa ni ko niyanju lati lo aise eroja ni awọn nkún. O jẹ pataki lati gbe jade ohun ni ibẹrẹ gbona itoju ti awọn ọja. Eleyi yoo gba awọn esufulawa si jinde, ti ibeere, di rorun ati ti onírẹlẹ.

Ẹkẹrin, lati fi awọn ti pari satelaiti kan ti nhu ati alabapade, pa o pataki, bo pelu àwọn ati ki o kan nipọn toweli.

Karun, gbona paii niyanju lubricate nipọn Layer ti bota. Yi ilana ni awọn ti pari satelaiti ni yio je kan lẹwa lacquer awọ ati sinu batter ọra-adun. Fi awọn akara oyinbo labẹ kan nipọn toweli fun ogun iseju, ki o si ge si ona ati ki o sin.

Sixthly, igba lo ninu awọn igbaradi ti puff pastry paii. Awọn satelaiti wa ni jade ti nhu. Sugbon o jẹ ko kan paii bi a ibile ohunelo iwukara esufulawa yẹ ki o wa ni gbẹyin.

Keje, ni kan titi paii ṣaaju ki o to yan gbọdọ nigbagbogbo ṣee ṣe pẹlu skewers tabi plug kekere ihò lori gbogbo dada. Nipasẹ wọn, awọn excess nya ati, lẹsẹsẹ, awọn ọrinrin yoo lọ jade lai deforming awọn ọja.

Kẹjọ, ni a ibile Russian ohunelo, nla ifojusi a ti san si awọn ohun ọṣọ ti awọn ti pari akara oyinbo. O ti wa ni niyanju lati se lori dada ti o yatọ si ni nitobi (awọn ododo, braids, leaves, eye, bbl).

Itan ki Kulebyaka - ni a agbelebu laarin a ipanu ati ki o kan "keji". Nitorina hearty akara oyinbo ati lọtọ, ati awọn mejeeji ibere ati, bi a akara bimo, Obe, Salsola.