Jùmọ sample: sisun olu

Olu olu le wa ni a npe ni gbogbo. Bi o ti le nwọn o kan ko ti pese sile: ati ki o jinna, ati si dahùn o ati aotoju, a ayanfẹ ti gbogbo, nitori ti o ńṣe ti o dara ju - sisun olu. Nwọn le Cook fun ale, ati awọn ti o le fi on sun igba otutu.

Frying alabapade olu

Lati bẹrẹ pẹlu, bi o si Cook olu gbà lati lẹsẹkẹsẹ jẹ wọn. Sisun olu ti wa ni maa pese sile pẹlu awọn poteto, sugbon ti o ba a pupo ti olu, o le nìkan tú ekan ipara ati akoko pẹlu ata ilẹ.

Iwọ yoo nilo olu, Ewebe epo, iyo ati dudu ata, ata, dill, ekan ipara. Ti o da lori ibi ti o mu olu, ati bi wọn ti wa ni anfani lati, a nilo kan awọn pretreatment. Olu lẹsẹsẹ, ti mọtoto ti o dọti, w. Awọn ẹsẹ ti lati wa ni kuro, bi nwọn ti wa ni ju alakikanju fun frying. Ti o ba jẹ kan ni aanu - Hó awọn omitooro pẹlu Olu ese.

Gan mọ olu ko le wẹ. Nigbati awọn olu dabo olfato ti aiye ati igi, eyi ti o dagba, paapa dun satelaiti ti wa ni gba. Ṣugbọn pinnu ni won ara rẹ ewu. Eleyi le ṣee ṣe nikan pẹlu awọn ọmọ, nepodporchennymi olu gbà ni kan o mọ agbegbe.

Yoo ti o wa ni kọkọ-boiled olu? Sisun olu lai farabale dun, ṣugbọn awọn atijọ Cook olu yẹ ki o wa dandan. (O le nigba sise dosolit lati lenu) Cook fun nipa 20 iṣẹju ni omi pẹlu ohun apapọ iyọ akoonu.

Ati bi ọpọlọpọ awọn din-din olu? Eleyi le ya lati 20 to 40 iṣẹju, ti o da lori boya o kọkọ-boiled elu, bi daradara bi awọn iye ti ọja ati iye ti ọrinrin. Nigba ti o ti pan n ni a pupo ti olu ati ni awọn kan ninu awọn pupo omi, awọn sise akoko ti wa ni gidigidi pọ. Olu yoo wa ko le sisun ati ipẹtẹ ni ara wọn oje. A ko nilo o. Nitorina, akọkọ ibi ti olu lori kan kikan pan ati ki o si dahùn o nigba ti saropo, ki bi ko lati jona, evaporate ọrinrin lati wọn.

Bayi o le fi awọn epo ati din-din titi jinna. Ti o ba ti wa ni lilọ lati fi seasoning (dudu ata, ata, ewebe), se o kan iṣẹju diẹ ṣaaju ki o to yọ pan lati ooru. Lati faagun awọn ohun itọwo ati adun seasonings ni ooru, ṣugbọn pẹ ooru itọju pa wọn.

Ti o ba se olu, sisun pẹlu poteto, ti o jẹ ti o dara ju lati Cook ohun gbogbo lọtọ ati ki o illa tẹlẹ lori awo.

Ifipamọ soke fun igba otutu

Ni igba otutu, ni bèbe le wa ni fipamọ olu, sisun ni yo o bota. Wọn ti wa ni pese ibamu si awọn kanna bi opo ile-akolo eran: sanra ko ni ikogun awọn olu ni ikoko, nibẹ idilọwọ awọn pathogens.

Awọn jin pan nilo lati tú ororo, ooru o, fi awọn iyọ oṣuwọn ti 1 h. Sibi fun 1 kg ti epo. alabọde-won wẹwẹ olu dà sinu epo ati din-din titi lẹhinna, titi ti ko si ohun to lọ funfun nya, ati ki o miiran 10 iṣẹju.

Pẹlu skimmer Olu gbe sinu sterilized lita pọn. O nilo lati rii daju pe inu kò ní air nyoju. Lori oke ti olu sisun tú awọn ku ti epo ati ki o duro titi ti olu ti tutu ni banki. Niwon awọn epo lẹhin itutu ti wa ni dinku si iye ti o jẹ pataki lati tú sinu idẹ.

Nigbati gbogbo nipari tutu, awọn preform pipade ṣiṣu lids ati ki o ti fipamọ ni awọn firiji.