Ẹja salted kekere: ohunelo

Ọpọlọpọ eniyan ko le ṣe akiyesi tabili aladun kan lai ni ẹja pupa ti o ni iyọ lori rẹ. Laanu, a ko ni ayanfẹ ti awọn aṣayan, o kan salmon tabi ẹja. Ni ọpọlọpọ igba, ọpọlọpọ awọn eniyan fẹ lati ra ẹja ti a ṣe apẹrẹ ni ẹẹkan. Ṣugbọn lẹhinna, o ko le wulo bi o ti jẹ pe ẹja jẹ diẹ salẹ, ohunelo ti o gbiyanju ninu iwa ati abẹ.

Eja iyọ, awọn ohunelo ti eyi ti o ti han ni isalẹ, le ti wa ni a npe ni a irorun, lẹhin ti ngbaradi o ni kiakia ati ko beere agbara owo. Ati ni ipari ti a gba ohun-elo kan ti o ni awọn ohun itọwo iyanu nla kanna.

Eroja:

- 500-700 giramu ti filet ti opo tuntun;

- ọkan alubosa;

- ọkan lẹmọọn;

- ata ati iyọ;

- Opo ti parsley (o jẹ wulo fun siseto ohun elo ti o ṣetan).

Igbaradi:

O o kan ki sele wipe yi ohunelo fun eja jẹ iyalenu o rọrun. Awọn julọ nira fun o le dabi lati gba awọn ẹja ara. Niwon fun satelaiti yii jẹ o dara julọ ni eja ti o ni egungun (o ko fẹ lati yọ wọn jade kuro ni eyin lẹhin rẹ?), O nilo lati ri awọn ọmọ inu ọpọn. Ti eyi ba nira, iwọ yoo ni lati ṣetan ara rẹ funrararẹ.

A ṣe awọn iyọti

Nitorina, nkan akọkọ lati ṣe ni lati ge ori, iru ati imu ti opo. Ge awọn ikun ti eja pẹlu awọn peritoneum ki ọkan ninu awọn halves ni o ni oke kan. Nisisiyi, lati inu idaji yii, o yẹ ki o ge, yọ pẹlu egungun ti o sanwo pẹlu rẹ.

Nitorina o gba awọn ami meji ti ẹja ti ko ni egungun. Ṣugbọn lori wọn ni awọ kan, eyiti a ko nilo.

Lati yọ kuro, o nilo lati ge eran lati arin nkan si awọ-ara, lẹhinna ge awọn fillets lati inu rẹ. Idaji keji ti fillet, ti a ko ti ge, gbọdọ wa ni "fa jade" ni ọna ti o yatọ patapata: di awọ mu ati ki o ge awọn iyokù rẹ tẹlẹ pẹlu rẹ.

Nisisiyi o ti gba awọn ọpọn ti o ni ọpa, o nilo lati ge o sinu awọn ege ege. O dara julọ lati ṣe eyi ni iwọn gbooro kọja, nitorina o yoo gba awọn ege gun. Ati ki o ge wọn tẹlẹ, bi ọkàn fẹ. Ṣugbọn ṣe ṣe awọn ege pupọ julo, bibẹkọ ti wọn ko le ni akoko lati salivate.

Ẹja salted kekere: ohunelo

Gbe awọn ege ge wẹwẹ sinu ekan nla ati akoko pẹlu iyọ. O ṣe pataki lati ma ṣe padanu pẹlu salting. Ti o ba jẹ ifojusi rẹ ni ẹja, ko ṣe bori rẹ, o dara si iyọ diẹ diẹ ẹhin.

Lọgan ti o ti pinnu ati ki o salted awọn eja, kí wọn pẹlu dudu ata. Ṣugbọn lẹẹkansi - maṣe ṣe overdo o, lẹhinna fi sii si itọwo ti ara rẹ. Bayi ge awọn boolubu sinu awọn oruka oruka. Mu u daradara ki o jẹ ki oje jade. Fi alubosa si ẹja ki o tun gbiyanju lẹẹkansi.

Mu gbogbo awọn eroja daradara. Lẹhin ti o ṣe eyi, wẹ ọwọ rẹ ki o si ke idaji lẹmọọn. Tún oje si taara sinu ekan ti eja, bo ohun gbogbo pẹlu ideri ki o si fi awọn akoonu kun daradara. Jẹ ki satelaiti duro fun iṣẹju 10.

Nisisiyi fi ọpọn ti opo sinu firisa, nibi ti yoo duro fun o kere 15 iṣẹju. Eyi ni lati rii daju wipe eja naa jẹ tutu tutu, ṣugbọn kii ṣe tio tutunini. Gẹgẹbi aṣayan - mọ ninu firiji fun wakati meji, fun ẹja alubosa, eyi yoo to.

Nitorina iwọ yoo gba ẹja salted kan, ohunelo ti eyi ti o kẹkọọ. Igbesẹ ti o kẹhin ni lati gbe jade lori awọn ohun elo apanirun. Ṣe ohun ọṣọ pẹlu parsley ati bibẹrẹ ti lẹmọọn. Ti o ba ti ṣaja oṣupa salted rẹ diẹ fun ounjẹ ounjẹ ẹbi, o le fi ipele ti o gbẹkẹhin silẹ ati ki o ṣe ohun ọṣọ.

Awọn akọsilẹ:

O ti wa ni wuni lati ya awọn ege ti eja to sìn ti pickled alubosa. Lẹhinna, ẹnikan le ma fẹran Ewebe yii. Ati pe ti ko ba ṣẹlẹ ni ẹẹkan lati jẹ gbogbo satelaiti, alubosa ti a ṣan ni yoo ko fun itọsi didùn julọ si ẹja iyokù.

Ni afikun, pẹlu jinna eja fun yi ohunelo ti o le ṣe a saladi pẹlu eja salted. O wa jade sita pupọ.