Ẹsẹ ti ọdọ-agutan ni lọla - a ọba satelaiti

Kò si ohun ti symbolizes awọn ti o dara iyawo, bi awọn orisirisi ti ṣe awopọ lori awọn isinmi tabili. Sibẹsibẹ, ko si bi ọlọrọ tabi ní oriṣiriṣi ti n fanimọra, gastronomic ọba ni eran. Ati ki o gun a ti woye: yanilenu pe lati awọn tabili ni taara iwon si awọn iwọn ti a nkan ti ti ibeere eran. Ti o ni idi ti awọn ẹsẹ ti ọdọ-agutan, pointedly be lori a platter, idaduro lori ara Alarinrin wiwo. Ṣugbọn awọn hihan rosoti eran le ko baramu rẹ lenu. Niwon rosoti ọdọ-agutan lati mu to abẹ wiwa ogbon Ale?

yan eran

Fun awọn igbaradi ti lọla ni nbere ẹsẹ ti ọdọ-agutan iwọn ti ko si siwaju sii ju 2.5 kg. Awọn o daju wipe yi àdánù fi kan diẹ ori dara aguntan. Nigbati o ba yan awọn eran ti o yẹ ki yago fun nini kan ti o tobi nọmba ti tendoni ati ki o sanra.

Bíótilẹ o daju wipe ọdọ-agutan ti o yatọ si juiciness, awọn eran yẹ ki o marinate tẹlẹ. Ti o ba fẹ a ẹsẹ ti ọdọ-agutan loin ni a funfun fọọmu, fara ya awọn egungun. Sibẹsibẹ, niwaju egungun iranlọwọ lati se itoju awọn adayeba apẹrẹ ti awọn ese ni awọn ilana sise, ati ki o se awọn adun ti eran.

To ẹsẹ ti ọdọ-agutan ti ipasẹ a oto adun, mura kan pataki parapo ti turari. Lati ṣe eyi, o nilo lati iwon ni kan amọ coriander, thyme, ata (dudu ati eti) ati kekere kan Rosemary. Rubbed yi adalu, bo eran lẹ film ati ibi ni firiji moju. Lẹhin ti duro moju ni kan firiji, awọn eran acquires ohun extraordinary lóęràá, ayafi ti exudes appetizing, aroma.

Next a tẹsiwaju si awọn keji sise igbese ọba awopọ. Ge sinu kekere wedges mu ẹran ara ẹlẹdẹ. Bó ata cloves pin ni idaji. Ngba awọn julọ significant ilana: nashpigovyvaem ọdọ-agutan pẹlu ata ilẹ ati ẹlẹdẹ. O ti wa ni won adun apapo yoo fun a lata adun si yi satelaiti. Awọn eti ti kan jakejado ọbẹ ṣe jin gige, eyi ti o ni Tan duro ati ata wedges ti mu ẹran ara ẹlẹdẹ. Larded ẹsẹ ti ọdọ-agutan le ti wa ni rán ni a preheated adiro.

Ti o da lori awọn lọrun ti awọn hostess, ọdọ-agutan le ti wa ni jinna ni bankanje tabi ninu ohun-ìmọ pan. Ni igba akọkọ ti ọna ti yoo pese a diẹ sisanra ti eran lai erunrun. Ni afikun, yi aṣayan jẹ diẹ ni ibamu pẹlu awọn ibeere ti a ni ilera onje. Ọdọ Àgùntàn náà fi kan lori yan dì ila pẹlu bankanje. Egbegbe tilekun ki awọn bankanje lori awọn eran dide nipa nipa 5-8 cm. Ni preheated to 200-220 iwọn lọla ndin ẹsẹ 1.5-2 wakati.

Ni ohun-ìmọ pan eran ti wa ni bo pẹlu kan ti nhu browned erunrun, sugbon a kere sisanra ti. Sibẹsibẹ, awọn ohun itọwo jẹ ko si eni ti ọdọ-agutan yan ninu bankanje. Si eran nigba sise ti wa ni ko sọnu juiciness, o jẹ pataki lati lorekore bomirin ti nṣàn si isalẹ ni yan sanra ati oje.

Sin wiwa aṣetan ti o dara ju pẹlu alabapade ẹfọ ati boiled poteto. Nipa ona, poteto, Mutton, ju, o le wa ni pese sile ni ohun atilẹba ọna. Lati ṣe eyi, ge ti o tobi poteto si meji awọn ẹya, kọọkan ti eyi fi kan toothpick tabi skewer pẹlu kan nkan ti mu ẹran ara ẹlẹdẹ. Setan lati fi awọn poteto ni preheated adiro fun 40-50 iseju. Poteto n alaragbayida lenu ati ni pipe iranlowo si awọn eran.