Ẹsẹ ti ọdọ-agutan ni lọla - kan satelaiti fun gbogbo ayẹyẹ

Ọdọ-agutan ti wa ni nigbagbogbo ni nkan ṣe pẹlu Ila onjewiwa ati ki o kan orisirisi ti turari. Bakannaa, nibẹ ni awọn agutan ti a pikiniki ati ki o kan dídùn ile. Ṣugbọn awọn ẹsẹ ti ọdọ-agutan ni lọla le jẹ yiyan si kan ti nhu barbecue ati pẹlu nla idunnu ngbaradi ko nikan ni East sugbon tun ni Europe.

Dajudaju, awọn julọ ti nhu ati ki o olorinrin eran n ṣe awopọ ni o wa kan àse ti ọmú aguntan. Rẹ suckle wara titi ti ifarahan ti akọkọ ehin. Iru aguntan eran tutu ati ki o yo ni ẹnu. Awopọ ti eran jinna lori sayin nija, ati awọn igba ti o jẹ ẹya eranko lati ile monastery. Ti o ba ti awọn ẹran jẹ agbalagba, ni ibere lati Cook a ẹsẹ ti ọdọ-agutan nilo lati na kekere kan diẹ akoko, bi awọn eran ti eranko tougher. Sugbon o fi nla adun ati ki o jẹ ọlọrọ ati ki o pato. Die igba Sin ọdọ-agutan lati ori ti meji. To adherents ati igẹ aguntan ati ogbo, ki yan da lori ara rẹ lọrun, ohun ti o yoo jẹ - ẹsẹ ti ọdọ-agutan ni lọla. O ti wa ni ye ki a kiyesi wipe ajeyo eran, awọn diẹ ti o marinate lori akoko ati ti igba pẹlu turari, paapa daradara nigba ti ni idapo pelu ekikan eroja, eyi ti ko beere kan elege-agutan.

Ohunelo fun ọdọ-agutan ẹsẹ jẹ ohun rọrun ati ki o nbeere ko si pataki ogbon. Eleyi nilo awọn wọnyi eroja: aguntan ẹsẹ - 2-2.5 kg, iyo, ata, Bay leaves, ewebe, ata, apple cider kikan, tabi 50-70 giramu gbẹ funfun waini - 0,5 liters. Lati bẹrẹ zamarinuem Mutton, awọn eran wà diẹ tutu ati flavorful. Lati ṣe eyi ni ohun enamel ekan tú kan lita ti tutu boiled omi, fi 15 giramu ti iyọ, 5-7 Ewa ńlá ati allspice 5-6 Bay leaves. Ti o ba ti o ba wa ni niwaju thyme, Rosemary tabi thyme, o tun le fi wọn ni rọọrun. Kikan jẹ dara lati lo awọn apple, o yoo fi kan dídùn aftertaste satelaiti. Awọn marinade ki o si immerse awọn ẹran sosi lati impregnate fun 6-8 wakati ninu firiji. Fun wewewe, o le ṣee dà sinu kan ike apo ki o si fi pada ni eran, ki o si o yoo wa ni iṣọkan bo pẹlu awọn marinade ati ki o ko gba to Elo aaye ninu firiji. Fun hedging le ṣee lo meji baagi ṣiṣu. To ẹsẹ ti ọdọ-agutan ni lọla di a to buruju ni ile rẹ sise ounjẹ, o gbodo je ko o lẹhin ti awọn marinade lati awọn fiimu, nitori impregnation ti wa ni daradara kuro ninu ohun ekikan alabọde. Gbẹ eran napkin ti péye ọrinrin ati lati bere sitofudi.

Ti o ba ti nkan ni a kekere iye ti sanra, o yoo yi awọn ipo fun ara rẹ, nitori ti o da lori bi awọn ẹran jẹ sisanra ti. Mutton sanra le ge sinu cubes 1 x 1, ati ata cloves ge ni idaji. A ọbẹ pẹlu kan tinrin ati ki o gun abẹfẹlẹ mu ki ohun lila ijinle 3-4 cm, lati fi nkan kan ti o sanra, ati awọn oke ideri ti o pẹlu ata ilẹ. Ki shpiguem gbogbo ẹsẹ ti ọdọ a checkerboard Àpẹẹrẹ. Ti o ba ti nibẹ ni o wa gbẹ ewebe, ki o si lọ wọn ki o si bi won ninu awọn dada ti awọn ọdọ-agutan ẹsẹ.

Gbogbo alakoko ifọwọyi ti wa ni pari ati ki o setan lati beki ẹsẹ ti ọdọ aguntan. Lọla otutu pataki lati ṣeto awọn mode lati samisi 180-190 ° C, ni a dede otutu lati mura eran to gun, sugbon gba Aworn. Ifihan ni lọla 2-2.5 wakati. Ti o ba ti lilu orita dúró pinkish omi, o jẹ pataki lati fi awọn diẹ yan akoko nipa 20-30 iṣẹju ti o ba ti duro ti di ko o oje - ẹsẹ ti ọdọ-agutan ni lọla ti šetan.

Pa awọn ooru ati fun awọn ọdọ-agutan oje Rẹ 12-15 iṣẹju. Fi awọn eran on a sìn awo, ge sinu ipin steaks. Asa ovine je pẹlu gbona boiled poteto ati ẹfọ. Fun kan ẹgbẹ satelaiti igba lo Igba, ekan apples, anchovies. Lati ṣeto awọn obe, ni ayo ti fún ọja pẹlu a ekan lenu: toṣokunkun, lẹmọọn oje, orombo wewe. Ọṣọ pẹlu alabapade ewebe. Ni ijọ keji, awọn satelaiti le ti wa ni silẹ si awọn tabili ni awọn tutu, bi ohun appetizer.