Funfun obe

<- @page {iwọn: 21cm 29.7cm ;! ala: 2cm} P {ala-isalẹ: 0.21cm} ->

Ni obe - a obe fun awọn ifilelẹ ti awọn dajudaju tabi ẹgbẹ satelaiti. Ni afikun, ti a ti lo taara ni igbaradi ti diẹ ninu awọn awopọ. Ewebe ati turari, eyi ti o igba ni o wa apa ti sauces, lowo to yanilenu ati ki o ẹwà rinlẹ awọn ohun itọwo ti ounje, ṣiṣe awọn ti o kan to sese ati ki o oto. Sauces wa ni pese sile lori kan omi mimọ pẹlu afikun ti gbogbo iru awọn eroja ati turari. Nibẹ ni o wa sauces, eyi ti o ni iyẹfun, bi daradara bi awon ti ko ni o. Siwaju si, o jẹ salai menuba o si sauces ti Iyawo pese sile ni bota tabi Ewebe epo, ati diẹ ninu awọn ti wa ni lilo fun igbaradi ti kikan.

Gbona sauces je si gbona ounjẹ, ati ki o tutu ni ko si iru idiwọn. Aitasera jẹ tun yatọ. Conventionally, ti won ti wa ni pin si tinrin, alabọde nipọn ati ki o nipọn. Fun apẹẹrẹ, a funfun obe fun adie ni o ni awọn aitasera ti alabọde sisanra. Nibẹ ni a ọna ti igbaradi ti awọn Ayebaye ipilẹ sauces ti o pàdé okeere gastronomic awọn ajohunše.

Sauces wa ni pin si pupa ati funfun. O ti wa ni awọn funfun obe, a yoo fojusi ni yi article. Mura kan funfun obe le wa ni da lori eran, eja tabi Olu omitooro. Nibẹ ni o wa tun ifunwara ati ọra-funfun sauces.

Sugbon ni yi nikan scant eri. O ni akoko lati ko eko ti o dara ju ise ti igbaradi funfun obe da lori wara.

Ohunelo 1. White obe da lori wara

Tú sinu 425 milimita ti wara saucepan. Fi kan diẹ sprigs ti lavrushki ati ata, kekere kan alubosa ati kan diẹ sprigs ti alabapade parsley. Mu lati kan sise lori awọn ipinle ni ko ga ooru, yọ kuro lati ooru ati ki o gba lati dara patapata ati infusions. Igara pada sinu a saucepan, fi 40 giramu ti bota ati 20 giramu ti iyẹfun. Mu lati kan sise ati ki o Cook, whisking whisk awọn obe di isokan ati ki o nipọn to.

Ohun gbogbo wà Elo rọrun ju ti o riro. Bayi o ni pipe obe-mimọ si eyi ti o le fi alabapade ewebe, lẹmọọn oje.

Olokiki French béchamel obe - a Ayebaye funfun obe. O ti wa ni jinna ninu omi, wara, omitooro. Ekan ipara jẹ ko dara fun awọn oniwe-igbaradi, bi nigbati kikan duro lati dipọ. Igba ti awọn obe py (iyẹfun, sisun ni bota titi gba kan ti nmu iboji). Iyẹfun ati bota ti wa ni ya ni to dogba oye, ati awọn iye ti ito da lori awọn ti o fẹ iwuwo ti awọn obe. Main dofun omitooro tabi wara maa.

Ohunelo 2. Awọn funfun obe orisun omitooro:

Iwọ yoo nilo awọn omitooro, 15-20 giramu ti iyẹfun, 30 giramu ti bota ati turari lati lenu. Din-din awọn iyẹfun ninu awọn bota titi o ti wa ni sere browned. Top soke awọn omitooro ki o si fi awọn ata ati ki o Cook fun miiran 25-30 iṣẹju lori kekere ooru. Igara. Akoko ati fi awọn bota.

Nigbana ni, to awọn ipilẹ obe le fi grated warankasi, alawọ ewe alubosa, parsley, horseradish, sisun olu. O tun le nà awọn ẹyin yolks ati ipara. Ki o si tú awọn obe ati ki o mu fere si sise, saropo continuously. O ni awọn anfani lati ṣàdánwò pẹlu awọn eroja, ti o da lori si eyi ti obe ti yoo wa ni yoo wa.

White obe jẹ gidigidi wapọ. O si jẹ awọn ọna lati mura ati ki o ilamẹjọ, ati ki o tutu sojurigindin daradara rinlẹ ni iyi ti awọn ifilelẹ ti awọn dajudaju, lai interrupting awọn oniwe-lenu. Ti o ni idi ti o ti wa ki abẹ ni sise. O ti wa ni ṣee ṣe lati waye funfun obe fun eran, eja ati eja, ẹfọ, iresi ati pasita. O ti tẹlẹ di okeere. Fun apẹẹrẹ, ninu rẹ Italian idana ti wa ni a lo fun sise lasagne. Bechamel ti wa ni "oke 5" ti o dara ju sauces France, eyi ti o ti kà awọn birthplace ti sauces. Ni akoko, kan ti o rọrun obe pẹlu bota, iyẹfun ati ipara da a furor.

A diẹ asiri ti aseyori igbaradi ti bechamel obe

1. Refried iyẹfun le fa ohun unpleasant lenu ti awọn obe. Ranti wipe o gbọdọ ni a ina ti nmu hue.

2. flavoring tutu wara pẹlu turari ati Peeli yoo ran lati mu awọn ohun itọwo ti awọn obe.

3. Fun awọn Woôle lilo kan onigi sibi tabi spatula.

4. Lati fi awọn ti pari obe lati lumps gbiyanju o imugbẹ.

5. itaja ni obe ni firiji yẹ ki o wa ti ko si siwaju sii ju 2-3 ọjọ.

6. obe pipe aitasera boṣeyẹ jade lati kan sibi.

Gbadun rẹ onje!