Igbaradi ti Sisiko: ilana, awọn fọto

Omul eja ti wa ni a npe ni ipeja ti ẹja ati whitefish ona. Awọn oniwe-ipari ni igba Gigun 64 cm, ati iwuwo - 3 kg.

Cisco ni a checkpoint eja. Ni ibamu si awọn amoye, o ngbe ni etikun awọn ẹya ti awọn Arctic Ocean. Cisco Spawning ga soke ni Alaska odò, Russia ati Canada.

Ni okun, awọn eja je tobi benthic crustaceans, kekere zooplankton ati odo.

Baikalsky omul, eyi ti ilana han ni isalẹ, ni a subspecies ti awọn Akitiki. Ni ibamu si jiini-ẹrọ, o jẹ sunmo si awọn arinrin seldevidnomu ati whitefish.

gbogbo alaye

Bawo ni ti o dara ju lati mu awọn iru eja bi awọn Sisiko? Ilana ti awọn ọja le pese sii lakọkọ roasting, quenching, sise, siga, stuffing ati t. D.

Alaye diẹ ona lati ṣẹda orisirisi n ṣe awopọ lati wi eja yoo wa ni ṣàpèjúwe ni isalẹ.

Cisco: ilana ni lọla

Eleyi satelaiti ti wa ni pese sile nikan lati alabapade eja lai akọkọ salting. Lati se awọn ohunelo ni lọla nilo awọn wọnyi suite ti awọn ọja:

• Sisiko alabapade ńlá - 1 pc.;
• orombo - 1 kekere nkan ti eso;
• ata cloves - 2 PC.;
• iyọ - lati fẹran rẹ;
• Buckwheat - nipa 100 g;
• tutunini cranberries - nipa 50 g;
• Ewebe epo - lo ni lakaye.

ilana ti igbaradi

Bawo ni yẹ igbaradi ti Sisiko? Ilana lilo yi eja yẹ ki o jẹ mọ ti gbogbo awọn Iyawo Ile. Lẹhin ti gbogbo, ti won nigbagbogbo tan jade gan hearty ati ki o dun.

Ṣaaju ki o to bẹrẹ lati Cook ale, whitefish yẹ ki o wa daradara rinsed, o gbe o lori a Ige ọkọ ati ki o patapata gutted. Next, awọn eja nilo lati pé kí wọn orombo oje. Tun ni rẹ belly gbọdọ wa ni fi ge ata cloves ati Buckwheat, boiled titi idaji.

Nipa rù jade awọn igbesẹ, sitofudi ọja ti wa ni gbe lori kan sise bankanje. Lẹhin ti Sisiko lẹẹkansi wọn pẹlu orombo oje ki o si pé kí wọn pẹlu berries ati ata iṣẹku.

Ti a we ni bankanje ati ki o gbe lori kan yan dì lapapo, eyi ti o ti rán sinu lọla. Ni ọna yi ni eja ti wa ni ndin fun 40 iṣẹju.

Ṣaaju ki o to nsii awọn bankanje, o jẹ pataki lati duro fun miiran iṣẹju marun. Nikan lẹhin ti yi Sisiko le mu si tabili, pẹlú pẹlu boiled poteto bi a ẹgbẹ satelaiti.

Simmer ni eja lori kan awo

Igbaradi ti whitefish, awọn ilana ti eyi ti a ba, o jẹ ṣee ṣe lati gbe jade ani ninu oko ipo. Awọn iṣọrọ ṣẹda yi satelaiti, bi daradara bi awọn oniwe-iyanu lenu yoo fi nikan rere ifihan nipa awọn iyokù.

Pẹlu ohun ti awọn ọja yẹ ki o wa ti gbe jade igbaradi ti Sisiko? Ilana stews beere fun lilo awọn:

• Sisiko alabapade alabọde-won - 2 PC.;
• odo ọdunkun apapọ - nipa 1 kg;
• alabapade awọn tomati ńlá - 3 PC.;
• ata, okun iyọ, Ewebe epo ati lẹmọọn oje - ni awọn oniwe-ara lakaye.

ọna ti igbaradi

Bi iru stewed ẹja? Cisco, ti ilana ti a ro, akọkọ tunmọ si kan nipasẹ itọju. Awọn eja ti wa ni kan ti o dara w, yọ egungun ati ki o ge sinu orisirisi awọn ẹya. Lẹhin ti pe, tẹsiwaju si processing ti ẹfọ. Ọdunkun isu ati alabapade ẹfọ rinsed. Next, nwọn si ṣí Peeli ati ki o ge sinu iṣẹtọ tobi iyika.

Brushing nipọn-walled isalẹ ti pan pẹlu Ewebe epo, o boṣeyẹ tan ìka wá ati tomati. Next, fi awọn ẹfọ eja.

Iyo ati ata awọn ọja, tun fẹlẹfẹlẹ. Top eroja tú mimu omi ni iye ti apakan-akoko ago.

Eroja wọn pẹlu lẹmọọn oje, ti won ni won capped ki o si fi lori kan lọra ina. Bi iru, awọn eja ipẹtẹ fun o kere 50-60 iseju.

Ti o ba fẹ kan diẹ fragrant ati ki o lẹwa satelaiti, ṣaaju ki o to bere extinguishing ege Sisiko niyanju lati din-din ni kan pan pẹlu Ewebe epo.

Fast sise Sisiko

Ilana lilo yi eja jẹ gidigidi gbajumo laarin awon ti o fẹ lati gbadun a hearty ati ni ilera ṣe awopọ ti o wa ni pipe fun awọn ibùgbé onje, ati fun awọn isinmi tabili.

Ti o ba ti tọka si awọn eja ti o yan lati lo bi awọn ipanu kan, ki o si ti a nse o lati din-din tempura. Lati ṣe eyi ti a nilo awọn wọnyi eroja le wa ni ti beere fun:

• fillets omulja wẹ lati irugbin - 700 g;
• iyo ati orisirisi turari - lati lo ni lakaye;
• ẹyin tobi iwọn - 1 pc.;
• Wara sanra - nipa 50 milimita;
• Alikama iyẹfun - nipa 20 g;
• Ewebe epo - lo fun frying.

Awọn ilana ti frying

Bawo ni lati se ohun appetizer ti breaded eja bi Sisiko? Sise Ilana (din-din ọja yi yẹ ki o wa fara) mudani ninu lilo fun yatọ si orisi ti iyẹfun. Sibẹsibẹ, awọn julọ gbajumo ninu awọn wọnyi ni awọn ẹyin.

Ẹyin whisk daradara orita, ki o si laiyara tú ninu wara sanra si o. Iyọ onjẹ, nwọn si maa tú iyẹfun ati ki o fara aruwo.

Lehin gba a viscous ati isokan iyẹfun, o ṣeto akosile. Nibayi, tẹsiwaju si processing ti eja. Ti o ba ti o ti ra ni gbogbo, ki o si ti wa ni fo, gutted ati ki o ge soke. Ni akoko kanna yọ gbogbo awọn egungun ati awọn awọ ara, nlọ kan alabapade ati ki o mọ fillet. O si ti a tun fo ati ki o si ge si ona jẹ ko gan o tobi.

Dahùn o eja fillets nipa ọna ti iwe inura, ti won ti wa seyin óò ni ẹyin batter ati ki o si lẹsẹkẹsẹ tan ni a saucepan ti farabale epo.

Boṣeyẹ din-din ipanu lori gbogbo awọn mejeji, o ti wa ni ya jade fara ki o si pa lori napkins ni a iṣẹju diẹ. Nigba akoko yi, awọn eja ni batter yẹ ki o padanu sanra bi Elo bi o ti ṣee. O yoo wa si tabili, pẹlú pẹlu ewebe ati alabapade ẹfọ, bi daradara bi eyikeyi obe.

Akoko pẹlu iyo eja ni ile

Ṣe salting Cisco amenable? Sise ilana pẹlu awọn fọto fi hàn pé yi ọna gba awọn processing ti eja lati pa o fun igba pipẹ. Jubẹlọ, salty omul dara gbigbe lori gun ijinna.

Lati Cook awọn ẹja a iru ona, o jẹ pataki lati ya awọn wọnyi awọn ọja:

• Sisiko alabapade alabọde-won - 1 pc.;
• tabili iyo - iyan.

Awọn ilana ti salting

Gutted o si fo daradara pẹlu ẹja, o yẹ ki o wa ge si ori ati imu. Lẹhin ti a beere lati ya awọn ikoko tabi agba ati ki o si tú o sinu tabili iyo (iyan). Next, o nilo lati fi ni kan ekan ati ki o bo Sisiko turari iṣẹku.

Lati apẹja daradara prosolilas, ṣeto lori oke ti rẹ irẹjẹ. Bi iru, o ti wa ni osi ni a gbẹ, dudu ibi fun ọjọ meji.

Ṣaaju ki o to lilo pẹlu omulja gbọn si pa awọn excess iyọ, ati ki o yoo wa si tabili.

Sise whitefish mu

Baikal eja mu daju lati lorun o pẹlu ohun manigbagbe lenu. Fun ti o dara idi, iru a ọja ti wa ni a delicacy. Sibẹsibẹ, pa Sisiko lẹhin iru itọju yẹ ki o ko ni le gun ju.

Lati mura a dun ati didun satelaiti, a nilo awọn epo atupa, ati Sawdust.

Ni kikun gutted eja ati wẹ ki o salted ati ti igba pẹlu turari, o ti wa ni gbe belly soke ni Smokehouse tabi ti daduro fọọmu. Lẹhin ti effecting ooru itọju omul acquires kan lẹwa nmu kan awọ ati adun unmatched. Ojo melo, yi eja ti šetan tẹlẹ lẹhin 45-50 iṣẹju. Je o le je mejeeji gbona tabi tutu.

lati akopọ

Bi o ti le ri, awọn igbaradi ti whitefish ninu ile ko ni beere awọn lilo ti pataki awọn ọja. Yi eja ti wa ni nikan pataki lati fi iyo ati turari lati adun ati ki o tunmọ si quenching, frying tabi yan.

Gan igba, ọja yi ti a lo lati mura kan orisirisi ti Obe ati akọkọ awopọ. O ti wa ni apere ni idapo pelu poteto, iresi ati Buckwheat.

Ti o ba wa ni ẹrù ti aran, a ti ngbe ti o jẹ oyimbo igba awọn Sisiko, ki o si saju lati lo yẹ ki o wa ni tunmọ si kan jin di, ṣọra ooru itọju tabi salting / mu. Nikan ninu apere yi, awọn parasites yoo ko duro kan ewu si o.