Ilana pickles fun awọn igba otutu: crispy cucumbers ni bèbe

Ni gbogbo iyawo ni o ni rẹ ayanfẹ ilana ti pickles fun igba otutu. Ni awọn lãrin ti awọn Ewebe akoko olubwon ãyo ajako, ki o si bẹrẹ gbona, ṣugbọn Creative iṣẹ lati fi ranse ìdílé wọn dun ati ki o kan dara afikun si awọn akojọ ašayan akọkọ. Ṣugbọn awọn ti gidi kulinarka kò kọ lati gbiyanju titun retseptik, on ni o kere kan idẹ - ni irú awọn esi ko ni awon. Paapa gbajumo pickling cucumbers ni igba otutu. Ilana lori koko yi ni o wa gidigidi Oniruuru. Bi awọn preservative lo ati kikan, ati aspirin ati citric acid ... Ati nibẹ ni o wa siwaju sii iditẹ embodiments.

Pickles fun igba otutu: ilana. crunchy cucumbers

Sugbon a bẹrẹ pẹlu awọn ibile ọna. Lẹhin ti gbogbo, ko gbogbo Iyawo Ile ti di ti oye ni a lilọ. Ati diẹ ninu awọn wa o si wa ninu awọn Kitty ilana ti pickles fun awọn igba otutu ni ko gan inu didun. Tabi, awọn ọja gba ni insufficiently crispy. Ti a nse a titun aṣayan lati gbiyanju.

Awọn isiro ti wa ni han ni a mẹta-lita igo - o jẹ ninu awọn julọ igba ṣe pickles fun igba otutu. Ilana pẹlu kikan (ati ki o wa o kan iru) maa kopa sterilization, sugbon o ti ko ba beere nibi. Ẹfọ ti wa ni fo, boiled lids, bèbe pa ni lọla fun sterilization. Kọọkan gbe lori isalẹ ti a mẹta ata cloves, fennel agboorun, arin dì ti horseradish, marun leaves ti ṣẹẹri ati Currant, mẹta - amaranth ati Basil, a sprig ti tarragon, kan diẹ Goroshkov allspice ati polstruchka kekere erekusu. Dofun pẹlu ju, sugbon laisi tamping cucumbers o si dà farabale omi lori mẹẹdogun wakati. Ki o si awọn omi ti wa ni drained, boiled lẹẹkansi ati pada si awọn gbọrọ. Awọn kẹta ona jẹ kanna, nikan ni iwaju-drenched tú kan sibi gaari ati meji ninu awọn iyo ati mẹta tablespoons kikan. Banks eerun si oke ati awọn eerun lori titi dara.

"Yum"

Ati awọn ti o ni otito! Ko si miiran ilana salting fun awọn igba otutu ni bèbe ma fun iru iyanu esi. Sugbon ni sũru.

A nilo mẹrin kilo ti kekere cucumbers lai "kẹtẹkẹtẹ" ati gbepokini. Ti o ba ti awon ko si gba jade, ti o tobi ẹfọ ki o si ge pẹlú awọn agbo ni kan ti o tobi ikoko tabi ekan. Ko si tun ti wa ni dà a hefty lapapo ti parsley (ge), dà kan gilasi ti kikan ati awọn kanna iye ti Ewebe epo. Next fi kun 100 giramu ti iyo ati gaari, teaspoon ata ati ata awo (tobi ori). Bayi a nilo lati duro fun 4 to 6 wakati lati fun kukumba oje. Ki o si, ti won ti wa ti fẹ ni inaro on a idaji-lita agolo ati sterilized 20 iṣẹju clogging, doju, envelop. Ni igba otutu, gbadun!

Cucumbers ni tutu

Ilana pickles fun awọn igba otutu maa n ni awọn alaye akojọ ti awọn turari, ewebe ati awọn miiran eroja ti o wa ni ṣiṣe awọn inu awọn banki. Nibi ti o jẹ ko wulo. "Broom" o le ṣe si fẹran rẹ, miiran idoko-besikale kan peppercorn ati ata. Awọn omoluabi ni simẹnti.

Cucumbers ti wa ni fi sinu kan eiyan, interspersed pẹlu ewebe ati ata ilẹ. Ki o si warmed die-die Vodicka - kan to lati tu meji tablespoons ti iyọ fun lita. Nigba ti o ti iyọ ti wa ni tituka, awọn ti o ku omi ti wa ni dà sinu ojutu tutu strongly, o kan yinyin. Siwaju si, awọn brine ti wa ni filtered, bottled lori bèbe. Kọọkan kun oti fodika akopọ fun imọlẹ awọn awọ cucumbers. Daily ọrùn strapped gauze gbọrọ wa ni ki o ni pipade ju eeni ati hides awọn workpiece fun ọsẹ meji ni kan cellar. Nikan nigbati awọn bakteria jẹ pari, awọn bèbe le clog.

Cucumbers Currant oje

Asa, ti yiyi ẹfọ ati o si le bajẹ gba sunmi. Ati pẹlu kikan brine bi ko gbogbo. Ti a nse awọn atilẹba ohunelo. Cucumbers ti wa ni fo, scalded pẹlu farabale omi ati lẹsẹkẹsẹ tú awọn tutu omi. Ki o si, ti won ti wa ni aba ti ni ohun-ṣinṣin si ipo lori bèbe. Bi turari ni o wa dill, fi oju ti dudu currants, Mint, cloves ati dudu ata. Turari le wa ni fi laarin awọn cucumbers, ati ki o le wa ni ao gbe lori oke.

Bayi brine. Fun o jẹ pataki lati fun pọ awọn oje ti dudu Currant ati ki o imugbẹ awọn daradara nipasẹ kan strainer tabi cheesecloth. Fun gbogbo lita ti omi ti o yẹ ki o ni a mẹẹdogun ti a lita ti oje. Liquid ajanpọ naa. Yi iye yẹ ki o wa to fun itoju ti meji kilo cucumbers. Brine ti wa ni boiled pẹlu afikun gaari ati ṣibi pe meji - iyọ. Awọn gbona o ti wa ni dà sinu kan ekan, nwọn si lẹsẹkẹsẹ (yi ni pataki!) Se hermetically kü. Nikan lẹhin yi omo-mẹjọ iṣẹju ti wa ni sterilized, wa ki o si tilekun dii lati dara.

Cucumbers ni kukumba ...

Ninu awọn lãrin ti olopobobo cucumbers ti awọn akoko, ati awọn ti wọn wa ni oyimbo ti ifarada. Paapa ti o ba ifẹ si overripe "freaks" - fun wọn ki o si beere fun a Penny. Ni idi eyi, nibẹ ni a gidigidi awon ilana ti pickles fun igba otutu, to nilo kan "nekonditsiya". Ra mẹta kilo ti ẹfọ ati meji perespevshih - deede. Awọn ti o kẹhin Wẹ, finnufindo ti gbepokini ati Bottoms ati ni wiwọ aba ti sinu apoti. Ni awọn atilẹba ohunelo ko si turari ni gbogbo, ṣugbọn ti o ba ti o ba fẹ a olóòórùn lilọ, o le fi awọn ayanfẹ rẹ ṣeto.

Brine perespevshie cucumbers ti wa ni scalded lati soften calloused ara ati bi won ninu lori kan isokuso grater. Nigbana ni mo ni kan tọkọtaya ti fẹlẹfẹlẹ ti gauze squeezed oje. O dissolves lori meji pe tablespoons suga ati iyo ati trehgrammovy sachet ti citric acid. Awọn brine ti wa ni boiled ati ki o dà sinu pickles. Ki o nilo lati se ni igba mẹta. Awọn ti o kẹhin akoko awọn tanki yiyi ati ki o laaye lati ostuzhennoy.

Cucumbers pẹlu sorrel

Ti o se lai Oríkĕ preservatives le asegbeyin ti si adíkalà. O daradara idilọwọ awọn ti aifẹ bakteria ati ki o yoo cucumbers elege ati atilẹba adun.

Pese ẹfọ ti wa ni decomposed sinu pọn ni inaro pẹlu interlayers therebetween alabapade dill. Brine kẹta oxalic kilogram ti leaves, gbe ati daradara fo, kún nikan a farabale omi (nipa 700 milimita) ati boiled 5-7 min titi pipe mímú. Omitooro rubbed nipasẹ kan itanran sieve ati siwaju filtered. O fi kun meji ṣibi ti iyo ati idaji kan ago gaari, lẹhin eyi ni omi ti wa ni gbe pada lori adiro titi ti o õwo. Threefold pouring farabale brine - bèbe ati sealingly curled.

Oriṣiriṣi fun Olivier

Winter nija lati Cook Olivier nla orisirisi. Maa ko ikogun awọn ohun itọwo ti ayanfẹ rẹ saladi irinše ti awọn itaja, bi nwọn le wa ni awọn iṣọrọ omo ominira. Shelling Ewa. Lai si podu ti o yẹ ki o gba awọn gilasi. Ki o si Ewa jinna (ko gun ju meje iṣẹju). Awọn silinda mẹta lita gbe ìdìpọ dill, a bata ti mẹta-nkan ṣẹẹri ati dudu Currant leaves ati ata - bi o ba fẹ, sugbon dipo a ogun ati meji cloves.

Pretreated gbemigbemi cucumbers ni a idẹ ati ki o kún ata. Ifipamọ soke lori kẹta wakati ti wa ni kún pẹlu farabale omi. Lẹhin ti awọn seeli o jẹ pataki lati tu ọkan sibi ti iyo ati sise lẹẹkansi. Awọn alafẹfẹ ti wa ni wọn meji tablespoons gaari ki o si tú kan sibi ti kikan. Lẹhin ti tun-sterilized potting bank iṣẹju marun, o ti wa ni kü, gbe lodindi ki o si we.

Ma ko ni le Ọlẹ lati fi eerun pickles fun igba otutu. Ilana pẹlu awọn fọto kedere fi hàn pé o jẹ ko nikan ti nhu, sugbon tun gan lẹwa!