Je ni ile: a ohunelo wẹwẹ iṣu

Gbogbo awọn ti a ojoojumọ lo ni ounje akara. Diẹ ninu awọn eniyan fẹ funfun, awọn miiran dudu, sugbon, lai ti awọn oniwe-awọ ati apẹrẹ, o jẹ ohun je ara ti awọn eniyan onje. Loni ohunelo wẹwẹ iṣu yoo wa ni nṣe, eyi ti o le wa ni pese sile lati adayeba eroja ninu rẹ idana. Iru akara ni kan ti o tobi iye ti B vitamin, Organic ati ọra acids, bi daradara bi macro- ati microelements.

O le beki akara ni akara alagidi, bi daradara bi ni lọla. Jẹ ki a ro ninu awọn apejuwe awọn ohunelo wẹwẹ akara, ibi ti awọn ounje ero isise yoo ṣee lo. Lori ọkan iru iṣu iwọn mẹrin giramu beere fun: ãdọtalerugba giramu ti iwukara awọn odo, a ó lé ọgbọn giramu ti iyẹfun, ọkan teaspoon ti iyọ, mẹrin giramu ti iwukara e, mẹwa giramu ti margarine ati suga, ogún giramu ti omi.

Gbogbo irinše gbọdọ wa ni fi sinu darapọ ati ki o knead ọkan iseju. Nigba ti o ti esufulawa ti wa ni kikan si iwọn otutu ti a 32 ° C, o gbodo ti ni osi fun ogun iseju fun bakteria. Ki o si punched, osi fun iṣẹju mẹwa ati ki o dagba iṣu. Lakoko ti o ti kikan adiro, iṣu seto fun akosile idaji wakati kan, ki o si ṣe gige lori o, sprayed pẹlu omi ati ki o beki fun idaji wakati kan.

Yi ohunelo je awọn lilo ti awọn ọpá malokisloy leaven (sourdough). Fun awọn oniwe-igbaradi ya aadọta giramu ti ogbo ìwúkàrà ọgọrun giramu iyẹfun ati ki o gbona omi, pò fun iṣẹju marun ni a ounje isise ati osi fun wakati meji to esufulawa otutu silẹ lati 30 ° C si 25 ° C.

Awọn esufulawa fun iṣu akara pò ni a ounje ero isise fun nipa a iseju kan, lẹhin eyi ti o yoo jẹ dan ati ki yoo ko Stick si rẹ ọwọ. Punched o nipa titẹ awọn "tan obe" bọtini lati igba mẹwa.

Bayi, ro awọn ohunelo wẹwẹ iṣu ti o le Cook eyikeyi hostess, lai lilo gbowolori ẹrọ.

Nítorí náà, fun igbaradi ti iyẹfun yoo nilo: ọgọrun kan ati ki o aadọta giramu ti omi, ãdọtalerugba giramu ti iyẹfun, marun giramu ti iwukara (alabapade). Ninu omi, ti fomi iwukara, fi si o ni iyẹfun ati ki o knead awọn pọnti, ki o si wa ni bo ki o si fi ni kan gbona ibi fun orisirisi awọn wakati.

Iyẹfun igbaradi ti wa ni ti beere fun: pari iyẹfun, ãdọtalerugba giramu ti iyẹfun, ọgọrun kan ati aadọta giramu ti omi, ọkan teaspoon ti iyọ, ẹgbã-marun giramu gaari, ati ogún giramu ti yo o margarine.

Fun iṣẹju mẹwa, awọn esufulawa gbọdọ wa ni knead, ki o si fi ni kan ekan, ideri ki o si fi ni kan gbona ibi fun wakati kan. Nigba ti o ga soke, o punched, fun o kan yika apẹrẹ ki o si fi fun miiran iṣẹju marun. Awọn esufulawa wa ni ki o ti yiyi sinu ohun ofali apẹrẹ, ti wa ni ti yiyi sinu kan eerun, awọn pelu ti wa ni fi mọlẹ lori a floured pan, bo ati osi lati duro fun wakati kan. Nigba ti o ti iṣu ni o dara, o ti wa ni lubricated pẹlu omi, ṣe kekere ojuabẹ ati ki o beki ni a daradara-kikan lọla fun idaji wakati kan. Nigba ti yoo ṣe iṣẹju mẹwa ti yan, akara wọn pẹlu omi.

Yi ohunelo je sise wẹwẹ iṣu gẹgẹ bi GOST, ṣugbọn o le fi ọkan nkan ti awọn imọran - o gbọdọ fi ohun iye ti omi, nitori eyi ti awọn esufulawa yoo tan alabọde aitasera. Tun jẹ mọ pe awọn iyẹfun ti o yatọ si.

Akara ni ko nikan ni akọkọ ẹyaapakankan lori kọọkan tabili, sugbon tun ni o ni awọn nọmba kan ti wulo ini ati awọn agbara. Bayi, ni Stick tiwqn ni okun, fò eeru, monosaccharides, vitamin, micro- ati macroelements ti o se igbelaruge ni idagba ati idagbasoke ti awọn eniyan ara. Ni afikun, o ni tobi oye ti okun, eyi ti o se awọn iṣẹ-ṣiṣe ti awọn nipa, ati awọn amino acids. Nitorina o ti wa ni niyanju lati lo awọn ọja deede, bibẹkọ ti lori akoko awọn isan padanu elasticity ati awọn ara le di flabby. Maa ko gbàgbé àwọn Bekiri, nitori nwọn ran wa lati wo ki o si lero ni ilera.