Ti o ba fẹ lati ṣàdánwò pẹlu onjẹ n ṣe awopọ ni ibamu si awọn ilana ti awọn enia ti awọn East, ki o si ti o nilo lati mura kebbe. Ki ni o? Kekere meatballs lati eran (maa aguntan) ati bulgur, eyi ti o ti wa ni sitofudi pẹlu Pine eso ati bota. Yi ohunelo fun Lebanoni ti onjewiwa. Ni Arabic, ọrọ tumo si "ofurufu". Nibẹ ni o wa kan orisirisi ti orisi ti kebbe - ohun ti o jẹ, o le wa ni gbọye nipa imagining ṣofo meatballs. Won fi fun o yatọ si ni nitobi, ṣe ti o yatọ si meats, ẹfọ ati eja, ati sitofudi pẹlu orisirisi fillings.
Lebanoni ti kebbe - ohun ti o jẹ ati bi o si Cook?
Lori awọn fọọmu, eyi ti yoo yi satelaiti, a le so pe o jẹ gidigidi o yatọ. Ni isalẹ a mu a ohunelo kebbe (ohun ti o jẹ, o yoo ni anfani lati ni oye ko nikan ni yii) ni awọn fọọmu ti meatballs pẹlu stuffing. Kebbe waye ni awọn fọọmu ti àkara sitofudi pẹlu minced eran. Ni idi eyi, awọn eran kan ndin, oke dara si pẹlu Pine eso ati alubosa. Nibẹ ni o wa ilana fun yi satelaiti ti aise Mutton (ninu apere yi, o ti wa ni richly flavored pẹlu turari: Ata, Basil ati Mint). Salmon ma kebbe pẹlu prawns ati mashed ọdunkun - sitofudi pẹlu warankasi ati owo. Ni Siria, ngbaradi a satelaiti ti eran malu ati pataki kan matzah iyẹfun. Kebbe jade gan agaran ati wura. Ni yi orilẹ-ede, ni igbaradi ti awọn awopọ ti wa ni ka aworan.
igbaradi kebbe
Ni kan eran grinder lilọ awọn mẹrin din ãdọta giramu ti si apakan ọdọ-agutan (akọkọ ge awọn oniwe-ege). Ya awọn meji ó lé ọgbọn giramu itanran bulgur ati ṣaaju ṣiṣe kebbe, Rẹ fun iṣẹju mẹwa ni salted omi tutu. Tun bi won tabi lọ ni kan eran grinder ti ọkan boolubu. Si tun nilo turari: ata, chilli ati ilẹ gbigbẹ oloorun. Ti won nilo lati ya a mẹẹdogun teaspoon. Fun awọn nkún nilo yara otutu epo soso, gbogbo sibi ilẹ oloorun, iyo ati ọgọrin giramu ti Pine eso. Eso ni lati din-din titi ti nmu kan brown, ṣiṣe awọn daju pe won ko ba wa ni sisun. Sinu bulgur yẹ ki o wa bori. Ma ti o ti ko ba beere, ti o ba barle absorbs gbogbo awọn omi bibajẹ. Ni eyikeyi nla, o jẹ pataki lati decant omi ki o si fi awọn bulgur minced alubosa ati turari. Ọwọ knead daradara minced pọ pẹlu awọn ọdọ-agutan, lẹẹkansi mince ati ibi ni firiji fun wakati kan. Nibayi, mura awọn nkún. Awọn epo wà adalu pẹlu oloorun, Pine eso ati iyọ lọ ni kan amọ, o si ti yiyi sinu a soseji nipasẹ ounje film, si fi ninu firiji. O tun le fi sisun alubosa stuffing, nipa idaji ninu awọn boolubu. Akoso awọn tutu casing stuffing kebbe wọnyi: awọn afọju boolubu, ṣe o kan recess pẹlu awọn atanpako (ikarahun gbọdọ jẹ tinrin to), gbe awọn nkún ki o murasilẹ awọn egbegbe se dan yika tabi ofali meatballs. Eran ntọju dara apẹrẹ ju ti o jẹ colder. Nitorina de ọdọ fun minced firiji awọn ẹya ara. Bayi nibẹ ni o wa meji awọn aṣayan lati mu kebbe afefeayika: yan ni lọla tabi jin-frying. Ni akọkọ nla ti o yoo ya nipa ogun iseju. Pupọ dun setan kebbe pẹlu adayeba wara obe.