Kini lati Cook awọn ekan ipara Ilana

Ṣe o ranti awọn ekan lenu ti gidi ile, eyi ti wọn jẹ pẹlu mi Sílà ni abule bi omo kan? Manigbagbe lenu ti funfun ipara. A iwuwo iru awọn ti awọn sibi ni o kan duro nibẹ. Dajudaju, iru kan ipara ko le wa ni akawe pẹlu awọn ọja lati awọn itaja. Ati ohun ti o jẹ lati Cook awọn ekan ipara ni ile? Lori oni yi ati ọrọ.

Igberiko ọna lati

Maa ni abule pese ipara irorun ona: Ríiẹ obe pẹlu wara lati ooru titi ti ipara ti ko ba zagusteyut. Nigbana ni nwọn mu jade ni kan tutu ibi, ibi ti ounj ipara. Ati ki o mo ti wà setan ni ọjọ kan ipara. O shot kan sibi si jẹ pẹlu idunnu. O n ni gidigidi nipọn, bi bota, ati awọn ti o le wa ni ge pẹlu ọbẹ kan. Ati awọn iyokù ti awọn sanra-free ekan Curd pese o tayọ. Nítorí ṣe awọn ipara ani wa nla-grandmothers.

Ekan ipara, paapa ni ile - kan wulo gidigidi ọja. Lẹhin ti gbogbo, awọn ara eda eniyan ti wa ni Elo dara lati Daijesti ju gbogbo wara. Jinna pẹlu ọwọ rẹ gba a gan dun ipara. Awọn ilana fun iru abele ọja ti wa ni ko bẹ idiju. Nítorí náà, a eerun soke wa apa aso ati ki o gba si isalẹ.

Awọn ohunelo ti ekan ipara ni ile

Ale igba Iyanu nipa bi o lati ṣe ekan ipara. Awọn ohunelo jẹ ohun rọrun.

1. Ra Lọwọlọwọ ko si Maalu ká wara lati tọju, ati lori awọn Onje oja. Fi a 3-lita idẹ ninu awọn firiji lati yanju ati ipara soke si awọn dada ti wara. Lẹhin ọjọ kan, fara yọ pẹlu kan tablespoon ti wara ipara (wa grandmothers npe ni wọn "gbepokini").

2. refrigerated fi fun souring awọn ipara ni yara otutu. Sugbon ko ba overdo gbona, bibẹkọ ti awọn ipara yoo jẹ ju ekikan. Ni kete ti awọn ipara ti šetan, o kan fi wọn kan ni itura ibi tabi ni awọn firiji fun ńpọn. Rẹ fun 24 wakati tabi ki. Pataki afikun: ti o ba ti o ba fẹ awọn ipara lati gba kan isokan ati stratified, fi awọn ipara fun souring kan ni itura ibi. Yi ni a gun ilana, sugbon ko Elo, ati awọn ipara yoo lenu dara ati ki o dara. O ko le illa awọn ipara nigba acidification, ki bi ko lati disturb awọn adayeba papa ti bakteria ilana. Nigba ti túbọ ati ki o thickened ipara, ki o si awọn ipara ti šetan. Gbiyanju ki o si ranti gun-gbagbe lenu ti ewe!

Ni abule, nibi ti fere gbogbo ìdílé ni o ni kan Maalu, lo kan separator lati ṣeto awọn ipara. Wara, là iru ohun elo, stratifies sinu eru ipara ati skim wara. Pẹlu yi ọna, awọn ik ọja ni ti o tobi ju pẹlu awọn ọna ti yiyọ ti "inches".

Ohunelo fun ipara lilo aiy

Iyawo igba to beere, "Kí lati Cook ekan ni kiakia?" Ati ninu apere yi nibẹ retseptik.

Ti o ba nilo lati ni kiakia ṣeto awọn ipara, lo a Starter. Ya awọn setan-ṣe ipara, dara ju 20-ogorun, ati ki o ooru wọn soke si ara otutu. Tú sinu kan idẹ, scalded pẹlu farabale omi, fi meji tablespoons ti ekan ipara ati kan ti o dara illa daradara. Nigbana ni, fi ipari si awọn idẹ pẹlu nkan ti gbona ati ki o fi fun 7-9 wakati bẹ. Gbiyanju ko lati gbọn idẹ ki o si ma fi ọwọ kan titi ti o jẹ patapata dara. Nigba ti o ti akoko jẹ soke, gbe idẹ ni firiji to thickened ipara. Awọn ajeyo lati wa ni ipara, ekan ipara, ati awọn nipon ife. Ti o ba, lori ilodi si, fẹ-kekere sanra ọja, fun sise, lo-kekere sanra tabi skim wara.

Onírẹlẹ ipara ohunelo

Ti o ba wo rẹ nọmba rẹ, diẹ ninu awọn ti eyi ti mura awọn ipara ni iru kan irú? Awọn ti o wu jẹ iṣẹtọ o rọrun. Awọn Ya awọn skimmed wara bi o bere ohun elo. Ekan ipara kì yio iru a ga-kalori, sugbon ko kere dun.

1. tú awọn wara sinu le ki o si fi o fun acidification ni yara otutu. Ma ṣe bo idẹ pẹlu kan ju ideri, bibẹkọ ti ikogun awọn lenu. O ti wa ni dara lati bo pẹlu gauze tabi iwe toweli. Eleyi yoo rii daju awọn wiwọle ti air sinu le, ati awọn wara jẹ ko rancid. Ti o ba ti yara ni itura, o yoo agbo lori, ati ti o ba awọn ooru a tọkọtaya ti ọjọ, o ti to fun ọkan. Ni ko si irú ko ba gbọn ekan wara.

2. Duro titi ti isalẹ ti omi exfoliates si ọkan mẹẹdogun ti awọn bèbe. Ki o si mura awọn colander nipa o nri o lori isalẹ ti kan ti o mọ gauze ti ṣe pọ ni fẹlẹfẹlẹ meji. Laisi saropo, rọra tú awọn soured wara sinu kan colander pẹlu cheesecloth ati ki o gbe o lori 2-3 wakati, titi gbogbo awọn whey ti wa ni drained.

3. Abajade Curd Gbe si miiran ekan ati ki o illa daradara whisk whisk. Awọn esi je kan asọ, airy ekan ipara - a pipe Wíwọ fun Salads ati ajẹkẹyin!

Bi o si Cook awọn ipara lesekese

Yi ohunelo fun ikanju se. Ti ko ba si ifẹ lati duro titi ti Tan ekan ipara, ki o si fi wọn ni a bit ti citric acid ati gelatin ojutu (tabi agar). Citric acid o si fun wọn awọn ti o fẹ lenu ati gelatin ipara yoo thicken. Gbogbo ipara ti šetan. Bayi a ni lati beki ọti oladushek ki o si fi idi wọn pẹlu titun ekan ipara.

Bi o ti le ri, a pupo ti awọn ilana. Nitorina, diẹ ẹ sii ju awọn ibeere ti ohun ti lati mura lati ekan ipara, dide o yẹ ko. A gba bi ire!