Marinade fun ọdọ-agutan ni lọla: awọn ti o dara ju ilana

Marinade fun ọdọ-agutan ni lọla, ndin , o le lo o yatọ. Ojo melo, awọn eran ti wa ni sinu a ọra-obe, ata, tomati ati awọn miran. Lati ko bi lati ṣe awọn wọnyi ati awọn miiran marinades, yoo wa ni sísọ ninu gbekalẹ article.

Afikun ohunelo marinade ọdọ-agutan (fun yan ni lọla)

Nitõtọ gbogbo Iyawo Ile mo wipe lẹhin roasting ọdọ-agutan jẹ fere nigbagbogbo n ni alakikanju ati ki o gbẹ. Ọpọlọpọ igba yi ni nitori aibojumu lilo awọn marinade. Nitorina, awọn eran ti iru ọsin nilo pataki ọna ti igbaradi.

Nítorí náà, lati ṣe kan marinade fun ọdọ-agutan, ndin ni lọla, o nilo lati mura:

• abẹfẹlẹ Mutton - nipa 1 kg;
• adayeba yoghurt lai additives - ti nipa 250 milimita;
• ata cloves - 2 PC.;
• Atalẹ, finely grated - nipa 1 ti o tobi sibi;
• alabapade coriander - nipa 40 g;
• itemole Ata, dudu ata ati iyo - lati fẹran rẹ.

ilana ti igbaradi

Marinade fun eran (Mutton) ni lọla yẹ ki o wa ṣe lẹsẹkẹsẹ ṣaaju ki o to Ríiẹ ọja. Igba fun yi obe, a pinnu lati ya a adayeba yoghurt. Ọja yi ni anfani lati soften awọn eran ati ṣe awọn ti o tutu ati sisanra ti.

Fifi si wara grated Atalẹ, ati ata lati awọn idibajẹ ati awọn itemole ata ati ki o ge alabapade cilantro, ti won ba wa daradara adalu. Lẹhin ti, awọn eroja ti wa ni afikun sisun ata ati iyo lati lenu.

Lehin gba gidigidi fragrant ati ki o lata mush, ó rubbed ami-mu abẹfẹlẹ. Ni yi fọọmu, awọn awopọ pẹlu awọn eran ati marinade, bo bankanje tabi fiimu ati ki o fi ni kan firiji.

Pipẹ ni ọja ni tutu fun orisirisi awọn wakati, ti o ti tan on a yan dì ati ndin fun ọkan wakati kan ni 190 iwọn.

Akoko yi ni oyimbo to lati ọdọ-agutan bo pelu browned erunrun, sugbon inu jẹ patapata propeklas di sisanra ti o si tutu.

Vinegary marinade fun ọdọ-agutan ni lọla

Awọn apo jẹ a paapa elege eran. Kini idi? Awọn o daju wipe ninu awọn apo, ọja yi ni ndin ni awọn oniwe-ara oje, bi daradara bi ninu awọn marinade. O ti wa ni Nitorina pataki lati ṣe pataki kan Wíwọ fun o.

Nítorí náà, lati ṣeto a dun marinade fun ọdọ-agutan ni lọla ndin, gbọdọ wa ni ra:

• Ovine alabapade (clipping) - 1 kg;
• alubosa - nipa 3 PC.;
• kikan 3% - 150 milimita;
• iyanrin suga - 2 desaati ṣibi;
• iyo ati ata - lati lo ni won lakaye.

ọna ti igbaradi

Awọn marinade fun awọn ọdọ-agutan, ndin ni lọla, ko dandan to wa ni pese lọtọ lati eran. O le wa ni ṣe ni igbaradi ti awọn ipilẹ ọja fun yan.

Nítorí, ṣaaju ki awọn ooru mu eran, w o daradara ati ki o si ge si pa gbogbo awọn kobojumu iṣọn, fiimu ati bẹ bẹ lori. Lẹhin ti ọdọ-agutan ti pin si yẹ ege. Wọn itankale sinu kan jin enamel ekan, ki o si iyo ati ata lati lenu.

Aruwo awọn irinše, nwọn si pato fi dun alubosa, eyi ti o jẹ ami-ti mọtoto lati husk, ati ki o ge sinu idaji oruka. Tun ni ekan pẹlu onjẹ tú kekere kan suga ati ki o tú kikan.

Restir eroja ọwọ wọn bo pelu kan ideri ki o si sosi bi iru ni yara otutu. Ti o ba ti eran ọja ti a ti patapata thawed, ki o si Rẹ ti o nikan ni wakati meji. Ti o ba je kekere kan podmorozhen, awọn impregnation ọdọ-agutan marinade yoo gba o kere idaji ọjọ kan.

Ni kete ti awọn eran ọja yoo jẹ fragrant ati oje fọọmu, o tan ni wiwa apo ibi ti pataki ki o si tú gbogbo akojo ni ekan ti omitooro pẹlu awọn marinade.

Strongly so apo-agutan, o ti wa ni ao gbe lori atẹ o si ranṣẹ si ohun lọla. Ríiẹ otutu ipo ti 190 iwọn, awọn eran ti wa ni jinna fun nipa 60 iṣẹju. Nigba akoko yi ni wiwa apo gbọdọ accumulate diẹ fragrant omitooro. Ni idi eyi, awọn ọdọ-agutan yẹ ki o wa awọn julọ sisanra ti, tutu ati rirọ.

Lẹhin ti ooru itọju, awọn ona ti eran fara kuro lati awọn apa aso ati ki o tan lori kan ti o tobi satelaiti. Fifi si wọn ni fragrant omitooro, pé kí wọn wọn pẹlu ge cilantro tabi alawọ ewe alubosa ati ki o yoo wa si tabili, pẹlú pẹlu eyikeyi ẹgbẹ satelaiti.

Beki eran ni bankanje pẹlu tomati-ipara obe

Lati mura iru kan nkún, iwọ yoo nilo awọn wọnyi eroja:

• alabapade aguntan (eyikeyi apa) - 2 kg;
• ọra ipara ti o dara ju - of nipa 100 milimita;
• pọn awọn tomati - 2 PC.;
• cilantro, alubosa - si fẹran rẹ;
• iyanrin suga - 2 desaati ṣibi;
• lẹmọọn oje - 10 milimita;
• iyo ati ata - lati lo ni lakaye;
• Dahùn o parsley, dill ati awọn miiran turari - lati lenu.

Bi o si Cook?

Marinade fun ọdọ-agutan ni lọla ni ṣe oyimbo nìkan ni bankanje. Lakoko mu eran. Ti o ba jẹ pẹlu awọn egungun, o jẹ dara lati xo ti o. Tun yọ aifẹ streaks ati fiimu. Awọn ọja ti a ki o daradara fo ati dahùn o pẹlu iwe inura.

Ni kete ti awọn ọdọ-agutan ni ilọsiwaju, tẹsiwaju si igbaradi ti awọn marinade. Fun idi eyi, awọn fattest ipara. Wọn nà nipa a idapọmọra, maa nfi suga, iyo ati ata.

Nlọ akosile awọn wara ọja, tẹsiwaju si awọn igbaradi ti tomati. Alabapade awọn tomati daradara fo, ati ki o si iyipada si a ti ko nira ni awọn idapọmọra ekan. Tun fi kun fun wọn cilantro, si dahùn o parsley, lẹmọọn oje, dill, alawọ ewe alubosa ati awọn miiran turari.

Lẹhin ti awọn wọnyi mosi awọn meji awọn ẹya ara ti wa ni idapo ki o si dabaru obe.

Marinate a seasoning eran yẹ ki o wa kukuru-ti gbé. Ovine yara otutu, gbe ni kan gba eiyan ki o si tú marinade. Rubbed o sinu awọn dada ti awọn ọja, awọn awopọ ti a kü ati ki o laaye lati duro fun 20-40 iseju.

Bi akoko koja, flavorful ati tutu eran rọra yi lọ yi bọ lori kan nipọn dì ti sise bankanje. Lehin akoso rẹ kekere bumpers, si awọn ọdọ-agutan ki o si fi awọn iyokù ti awọn obe eiyan. Lẹhin ti, awọn bankanje we ni wiwọ, ṣiṣe awọn daju pe o ko ni yiya.

Ni yi fọọmu ti lapapo ti eran gbe lori atẹ ati ki o ti wa ni pa fun awọn akoko ni yara otutu (nipa ¼ wakati). Nigbana ni, awọn dì ti wa ni rán sinu lọla.

Ni 190 iwọn, yi satelaiti ni jinna fun gbogbo wakati. Ni ibamu si RÍ se, eyi ni to akoko lati ni kikun pese ọdọ-agutan ati, dajudaju, ti o gba gbogbo awọn marinade.

lati akopọ

Bayi wipe o mo bi lati ṣe kan marinade fun ọdọ-agutan fun roasting ni lọla. Lilo awọn wọnyi ati awọn miiran ilana fun ibilẹ ale, ti o ba wa daju lati gba kan ti nhu, sisanra ti, tutu ati ki o gidigidi flavorful eran satelaiti. O yẹ ki o wa ranti pe awọn ọdọ-agutan daradara pẹlu poteto, alabapade ẹfọ, iresi ati ewebe. O ti wa ni pẹlu awọn ọja ti o ti wa ni niyanju lati waye si awọn ẹbi tabili.