Sauces - dídùn additives si akọkọ courses. Nwọn si ṣe awọn ti o ṣee ṣe lati ṣeto si pa awọn ohun itọwo ti ounje, ṣiṣe awọn ti o siwaju sii po lopolopo, imọlẹ ati ki o oto. Sauces lati ran mu awọn hihan ṣe awopọ, lati ṣẹda a ọlọrọ paleti ti awọn awọ lori tabili, ṣe awọn julọ deede ọsan tabi ale yangan ajọdun adun.
Sauces fun adie
adie eran, diẹ sii ju eyikeyi miiran, o nilo lati gravies ati sauces. Sè, lata, ekan, tabi dun ati ekan, ti won ti wa ni afikun si awọn gbona, boiled tabi ndin eran tenderness, juiciness, ran ara lati fa ti o dara. Gan ti itọkasi ni yi ọwọ fun Tọki gravy. Igbaradi ti ounjẹ ti di a orilẹ-atọwọdọwọ laarin America, ati ki o di gbajumo gbogbo agbala aye. Sugbon ko si bi daradara-je, daradara-ndin titun ati ki o je ko kan eye, lai kan ti o dara obe ti o ko ni ko dabi bẹ appetizing si wa. Paapa gbajumo ni o wa ni eran ti yi too Berry gravy. Diẹ ninu awọn ilana yoo wa ni sísọ ni yi article. Ati, ju gbogbo, fun awọn Tọki obe ti pupa Currant. Mura o gan ni rọọrun. A akiyesi ni ran pe, yato si lati currants, o dara cranberries, cranberries, plums ati awọn miiran eso pẹlu kan oyè acidity. Dajudaju, o le ra a setan-ṣe, sugbon a yoo pese o ṣe awọn obe fun awọn Tọki ara rẹ, irin-nipa wa imọran ati awọn iṣeduro.
ohunelo Currant
Ohun ti o yoo nilo: 350-400 g currants, 130-150 giramu gaari, zest ti 1 osan oje ati ni apapọ iye ti awọn oniwe-halves. Ki o si 1.5-2 tablespoons cognac tabi brandy. Akọkọ ti gbogbo, ṣeto awọn berries. Wẹ, ki o si gbe ya si pa pẹlu eka igi, fun lati imugbẹ omi, ki o si ṣe wọn ni ohun enamel pan ki o si tú gaari. Ninu awọn ifilelẹ eroja ni obe fun awọn Tọki, bi o ye, ni afikun si osan oje. Eso Wẹ, ki o si mu ese won ninu awọn Peeli lori awọn gidigidi itanran grater. Ge awọn osan ni idaji ati fun pọ ni oje. Igara o nipasẹ cheesecloth, ki bi ko lati buruju awọn egungun. Ki o si fi si awọn currants. Ki o si fi o ni obe fun awọn Tọki teaspoon Peeli. Bayi gbe awọn pan lori adiro, gba awọn sise ati ki o sise fun iṣẹju 15, saropo gbogbo awọn akoko ni kekere ooru. Nigba ti o ti omi ti evaporated apakan, ati ki o kan diẹ berries Uvarov, awọn satelaiti jẹ fere setan. O si maa wa nikan lati tú oti, eyi ti yoo teramo awọn adun ti onjẹ, ki o si yọ awọn pan lati ooru. Ti o ba fẹ lati kun kan aṣọ aitasera, gige Smorodinka idapọmọra. Nigbati Wíwọ fun Tọki ohunelo o mọ, dara si isalẹ, ati awọn eye ara zapechetsya, le sin satelaiti si tabili. Ijagunmolu ni pese si o!
Cranberry obe - kan gbogbo apejuwe ti
Eleyi nkún pẹlu onjẹ pese sile bi awọn iṣọrọ bi išaaju ọkan. North Berry, lati eyi ti o ti wa ni ṣe, o jẹ gidigidi wulo, sisanra ti, pẹlu kan ọlọrọ dun ati ekan lenu. Ki o ma a gba kekere kan rerin Cranberry obe fun awọn Tọki. Awọn ohunelo sope, ninu apere yi boya sise isalẹ awọn ọja tabi fi kekere kan satelaiti ti iyẹfun tabi sitashi lati thicken. Variegate mouthfeel ṣee ṣe nipa fifi àgbáye lẹmọọn oje, ata, iyọ, clove ati awọn miiran turari. Ti o ba fẹ awọn kiraki berries obe - ma ṣe gige wọn. Ti o ba fẹ kan satelaiti aṣọ aitasera - Cranberry miss nipasẹ kan eran grinder tabi idapọmọra, tabi nìkan bi won ninu nipasẹ kan sieve.
Bi o si Cook Cranberry obe
Lati ṣe awọn nkún, o yoo nilo 0,5 kilos ti berries, a idaji tabi kekere kan diẹ ẹ sii ju kan gilasi ti gaari, 2 alabọde alubosa, nipa kan gilasi ti apple tabi eso ajara kikan, ti o ba fẹ kekere kan oloorun, iyo, ata, ilẹ coriander, ge 2 cloves ti ata ati ki o kan gilasi ti omi. Alubosa finely gige. Berries mura. So awọn mejeji awọn ọja, bo pẹlu omi, fi lori adiro ati sise. Next, ni kekere kan ina, labẹ awọn ideri, sise fun diẹ ninu awọn iṣẹju 10. Whisk ibi pẹlu kan aladapo tabi idapọmọra. Aruwo ni turari, suga ati iyọ, tú awọn kikan. Simmer ibi-titi ti o boiled si isalẹ lati awọn puree. thicken pẹlu iyẹfun ti o ba wulo. Setan obe itura ati ki o sin pẹlu onjẹ!
tomati obe
Pupọ dun Tọki ni tomati obe. Cook o le ni ti iru awọn ọja: 5-6 tobi ati aok pọn pomidorin, 2-3 ata, 2 ti o tobi alubosa, kan diẹ cloves ti ata, iyo lati lenu, suga, ata, coriander, Ewebe epo. Alubosa gige, fi ni kan jin frying pan tabi ikoko, tú awọn epo ati ki o Cook titi ti nmu kan brown. Tomati tú lori farabale omi, yọ awọ-ara, gige. Nigba ti o ti alubosa din-din, fi si o ni tomati, ki o si ge si sinu orisirisi ata. Saropo lẹẹkọọkan, Cook ibi-titi ti obe ko gba awọn pataki ati iwuwo ko si ohun to rerin. Iyo, ata, Aruwo ni turari. Ti o ba wulo, fi si tomati gaari. Ni opin fi awọn ge ata ki o si yọ awọn pan lati ooru. Iru a obe le wa ni pese si eran mejeji tutu ati ki o gbona. Lenu ni igba mejeeji ni nìkan ti nhu!